Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Marusia]

Strasznie dużo tego miodku dodajesz, tym bardziej tak agresywnego smakowo.
My do "Niedźwiedzia" daliśmy 0,20 litra, a gryka wyczuwalną jest ....

Spokojnie Malażonko, robię wg przepisu własnego, sprawdzonego juz dwa razy

25 l brzeczki 15,5 blg czeka na drożdże, które sobie wlasnie rosną w szklance
Tzn. mam nadzieję, że rosną, ide sprawdzić

[Marusia]

Właśnie do butelek poszedł ekstraktowiec - nie powiem, żeby drożdże Doric wykazały się wielką pracowitością - zjadły z 13 do 5,5, a przetrzymalam je 18 dni. W kolorze piwo jest czerwonawe, w smaku dość mocno gorzkie - subtelności póki co nie jestem w stanie wyczuć, bo mam bardzo duży katar

[joelka]

Właśnie do butelek poszedł ekstraktowiec - nie powiem, żeby drożdże Doric wykazały się wielką pracowitością - zjadły z 13 do 5,5,

To jak to z tymi drożdżami było? Wcześniej pisałaś, że do 4 zeżarły brzeczkę

Wybacz czepialstwo ale tak się wczułam w lekturę opowieści z Twojego warzenia, że nie zgadzają mi się pewne wątki

[Marusia]

To jak to z tymi drożdżami było? Wcześniej pisałaś, że do 4 zeżarły brzeczkę

Hm. No widzisz. Najgorsze jest to, że teraz to już nie wiem, za którym razem się pomyliłam

[Marusia]

Strasznie dużo tego miodku dodajesz, tym bardziej tak agresywnego smakowo.
My do "Niedźwiedzia" daliśmy 0,20 litra, a gryka wyczuwalną jest ....

Okazuje się, ze tu też mi się popieprzyło - mialam na mysli 0,4 l miodku, a nie 0,7

Co sie ze mną dzieje

[Marusia]

Warka #41, lagerek

Rok 2005 zakończyłam (prawdopodobnie już nie zdążę nic nawarzyć z powodu nadmiaru świąt i imprez) warką nr 41 i moim pierwszym piwem dolnej fermentacji

Zasyp:
4,3 kg pils
0,7 kg monachijski (tak dla jaj)

Przerwy:
35 min 63 st.
35 min. 73 st.

Chmiel:
40 g żatecki
30 g Marynka z oleśnickich plantacji od Wesołego

Drożdże:
płynne dolnej fermentacji, nazwa nieznana, ale z pewnego źródła

[Marusia]

Wariacje na temat piwa pszenicznego

Jako, że w pracy sezon ogórkowy, to niech chociaż w garach coś się dzieje

2 kg pils
1 kg monachium
2 kg pszeniczny
0,25 kg pszeniczny ciemny
0,25 caraaroma

Ciekawe, co wyjdzie Na specjalną "pszeniczność" nie liczę, bo mam suche drożdże Braupartnera, ale chciałam je właśnie wypróbować, bo nigdy ich nie używałam

Właśnie jestem na etapie zastanawiania się, czy jednak nie zrobić dekokcji - aktualnie słód się ferulikuje w 45 stopniach

[Marusia]

Skusiłam się na dekokcję (to wszystko przez Wesołego, ambitna się zaczynam robić)

[Marusia]

Wracam do domu, a drożdże Braupartnera wylegują się na pianie. Śmierdzą plastikiem Jutro je zamiącham, dziś już mi się nie chce

[Marusia]

Drożdże utopione, blg 5,5, smak: wściekle gorzkie Chyba jednak ten chmiel od Wesołego tak malutko alfakwasowaty nie jest.

Zero posmaków goździkowych, wyjdzie fajne piwo wynalazkowe

[Marusia]

Zajrzałam do lagera - balling 4, smak - kiepskiego, taniego piwa Jutro chyba zabutelkuję.

[Marusia]

Tanie piwo marketowe (nazwa robocza) zabutelkowane. W smaku jest fajne, ale następnego lagera koniecznie nachmielę na zimno. I w ogóle dam więcej na aromat, żeby tanim browcem nie jechało

A teraz ześrutowałam słód i nie zawaham się go użyć

Co sądzicie o takim składzie? Warzę jutro rano, na wszelki wypadek Pale Ale czeka w osobnym worku, jakbym się rozmyśliła co do składu

2 kg pils
2 kg pale ale
1 kg monachijski
0,5 kg caramunich

[Wielki_B]

To ma być lager czy ale? Bo jeśli lager, to szkoda słodu pale-ale.

[Marusia]

Co ty powiesz, serio?

Ale to ma być ale, więc nie ma problemu

[Wielki_B]

Co ty powiesz, serio?

Ale to ma być ale, więc nie ma problemu

Na drugi raz zaznacz, że prosisz o opinię wszystkich, prócz W_B.
Tak czy inaczej, przepraszam i obiecuję, że nie będę Cię więcej irytował moimi głupimi uwagami.
Hehehehe... Nie będę też musiał oglądać w odpowiedzi do mnie "mordki z wywalonym jęzorem".
A piwo niech wyjdzie wspaniałe!