Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Marusia]

Jak to, drugi - to co z pierwszym się stało?

Pszeniczne możesz spokojnie robić 10 blg, czyli wystarczy Ci 8-9 kg zasypu na 2 fermentory. No, chyba, że szlifujesz je pod czubek

[flood]

Hm - spadł pełen wrzącego portera tuż po odpaleniu chłodzenia - przeciąg i ciśnienie wody szarpnęły szlauchem - i wsio na podłodze. Przy szóstej w życiu zacieranej warce........

I już się wynosze z Twojego wątku - dzięki za odpowiedzi.
Znów trza będzie zakupy popełnić...

pzdr
flood

[Marusia]

Hm - spadł pełen wrzącego portera tuż po odpaleniu chłodzenia

Wszyscy żyją? Oprócz gara, oczywiście
Masakra.

Faktycznie trochę bajzlu w wątku moim poczyniliśmy, ale cóż, nie pierwszy i nie ostatni raz tutaj różne tematy chodzą

[Marusia]

Dzisiaj hefeweizen

2,3 kg pilzneński
2,5 kg pszeniczny
0,2 kg orkiszowy

[Marusia]

Zrobię przerwę ferulikową, może jakimś psim swędem trochę goździkowych aromatów sie wkradnie, bo zazwyczaj mam same banany

Zatem wsypuję słód:
44 st. 10 minut
62 st. 35 min.
72 st. 35 min.

Podgrzanie do 78 i stop.

Już w końcu wiem, czemu nie powinno się wysładzać wrzątkiem, ani podgrzewać do wyższej temp. niż 78 st. -> może się wyekstrahować nieprzetworzona na cukier skrobia.

[Fredd00]

Tyle że to już faktycznie pełen gar 40L - a na większy sie nie porwę - to drugi w ciągu trzech miesięcy...

Gdzie kupiłes taki wielki gar??

[Maggyk]

Jako, że to wątek Marusi to nie powinna mi mieć za złe podanie linka: o tu np. masz gar 40 litrowy.

[Marusia]

A wracając do tematu:
Slavoy mi tak drobno ześrutował, że łuski prawie nie widać Zaraz przystępuję do filtracji, ciekawe, czy będzie jazda

[Marusia]

O dziwo filtruje się jak malowanie

[Marusia]

Chmielenie: 20 g lubelski szyszka 60 minut właśnie w toku

Weihenstephanery już grzecznie spuchły

[Marusia]

Przełom był kosmiczny - glutów, a glutów, rzadko mi się taki zdarza

[jacer]

Przełom był kosmiczny - glutów, a glutów, rzadko mi się taki zdarza

Nauka ze szkoły nie poszła w las

[Marusia]

No... nic takiego nie zmieniałam, w sumie jak zwykle poszło. Myślisz, że sama wiedza jakoś mi emanowała do brzeczki?

[Marusia]

Wyszło 27 litrów 12 blg. Drożdże prosto z saszetki poszły szamać brzeczkę.

[jkocurek]

Wyszło 27 litrów 12 blg. Drożdże prosto z saszetki poszły szamać brzeczkę.

Ciekaw jestem efektów. Jeszcze się nie odważyłem dawać na pierwsze żarcie tak dużo takiej mocnej brzeczki. Jaka temperatura początku fermentacji?