Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Marusia]

Filtracja poszła bez problemu, wynik: 19 l brzeczki 13 blg. Po południu doleję do tego literek wody, żeby było 20 l 12,5 blg.

Chmielenie: 10 g magnum na godzinę i 15 g aromat na 15 min.

Rano zadałam drożdżami od Wesołego - nie pożałował mi człowiek, ponad pół sporego słoika ładnie pachnących drożdżyków dostałam, na brzeczce ruszyły po 10 minutach, więc nie czekając dłużej wrzuciłam je na wielkie żarcie do fermentora

A maliniak wczoraj poszedł na cichacza. Z 18 blg zjechał na 6 blg, słodki jak diabli, ale goryczkę też czuć. Póki co bardzo podobny do poprzednika Mam nadzieję, że się nie skisi

[Marusia]

Maliniak bis zaraz idzie do butelek WLP w końcu zeżarły z 18 do 5 - nieźle

[Marusia]

Piwo po przelaniu do fermentora z kranikiem (nie rurką, tylko podniosłam wiadro i chlust) spieniło się bardzo mocno - może te wariackie drożdże jeszcze żyją, mam nadzieje , że mi nie rozwalą butelek

Dobra, koniec zwlekania - idę męczyc kapslownicę

[Marusia]

Hm. Pszeniczne po pięciu dniach fermentacji balling 5 - smak - bardzo dobre, ale czy to jest smak pszeniczniaka, to ja bym dyskutowała

P.S. Maliniak jeszcze nie wybuchł

[naczelnik]

Piwo po przelaniu do fermentora z kranikiem (nie rurką, tylko podniosłam wiadro i chlust) spieniło się bardzo mocno - może te wariackie drożdże jeszcze żyją, mam nadzieje , że mi nie rozwalą butelek

Spieniło się , bo przecież cały czas jest w nim gaz. Dla przykłądu otwórz sobie butelkę piwa, nie ruszaj przez kilka dni, a później zlej do szklany. Piana na dwa palce murowana

[Marusia]

Ale to nie była na dwa palce, tylko na 15 cm. Po za tym - nieraz juz tak przelewałam piwo i pierwszy raz mi się zdarzyło, ze aż tak się wściekło

[naczelnik]

Na 15 , bo piwa więcej

[Marusia]

Warka#26, Dyngusowe

Dzisiaj piwo do masowego spożycia warzę. 7 kg pilzneński, przerwy:
30 min. 63 st.
40 min. 73 st.

Rozleję na dwa fermentory, jedną część zadam WLP550, a drugie Danstarami Docelowo ma być to 12,5 blg.

[Marusia]

Brzeczka w ilości ponad 30 l wesoło buzuje na kuchence, z 50 g Marynki na dzień dobry, a na 15 minut przed końcem - 40 g aromat.

Tylko ten aromat to mi kurka ewidentnie zwietrzał - dziwne, był szczelnie zamknięty

[Marusia]

No, to mam 2 x 15 l o ballingu 13 - własnie jeden fermentor zaczęły okupować WLP550, a drugi Danstar Windsor. O wynikach konkurencji będę informować na bieżąco

[Marusia]

Wracam sobie z pracy i co widzę? Danstary żwawo wzięły sie do roboty, a WLP śpią snem kamiennym. Mam nadzieję, że nie zdechły, w sumie już były nieco wyeksploatowane... Nic to, poczekam do jutra i najwyżej wrzucę im jakąś konkurencję

[Krzysiu]

Pewnie chciałyby nieco świeżego powietrza ...

[Marusia]

Jasne piwko zabutelkowaliśmy już, końcowy balling w przypadku obu szczepów drożdży był 5. Za to w smaku dwa różne piwa - to na WLP550 bylo nagazowane już przy butelkowaniu, normalnie do picia odrazu

[Marusia]

Warka#27, Stout owsiany

Zasyp:
4 kg pils
1,8 kg monachium
0,8 kg karmel jasny
0,6 kg karmel ciemny
0,2 kg słód czekoladowy
0,5 kg płatki owsiane.

Przerwy:
52 st. 15 minut
62 st. 30 minut
72 st. 40 minut
76 st. 15 minut

Druga przerw własnie w toku

[Marusia]

Chmielenie: 2 x 25 g Marynka, na początku i po 40 minutach. Łączny czas chmielenia: 70 minut.