Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Marusia]

Chmielenie 60 minut:
15 g marynka na początek, 15 g marynka po 45 minutach.

Właśnie się chmieli

[Marusia]

Na dobre zakończenie roku dziś koźlaczek
4 kg monachijski
2,5 kg pilzneński
1, 2 kg karmelowy jasny
0,15 kg karmelowy ciemny.

Przy pomocy Admiństwa słód ześrutowano i właśnie się zaciera na lenia Dekokcyjnego koźlaka też zrobię, ale już nie w tym roku

[ART]

gościnnie umyłem nawet kadź filtracyjną

[Marusia]

Dziś butelkowanie weizenbocka. Balling początkowy 16,5, końcowy 4.

[Marusia]

No nie wiem,ale chyba napisałaś, że ta Marynka bogata jest w alfakwasy. Jeżeli tak to IMO mocno przechmieliłaś tego weizena.

Nooooo.... pyszne piwo wyszło - ten aromat chmielu i intensywna goryczka... Bardzo przyjemny, ale nie na miejscu

Banany się przebijają, ale z wielkim trudem i zaraz zostają zabite szyszką

Kurka, następnym razem MUSZĘ już zrobić WZORCOWEGO weizena

[jkocurek]

Nooooo.... pyszne piwo wyszło - ten aromat chmielu i intensywna goryczka... Bardzo przyjemny, ale nie na miejscu

Banany się przebijają, ale z wielkim trudem i zaraz zostają zabite szyszką

Kurka, następnym razem MUSZĘ już zrobić WZORCOWEGO weizena

Czasem przykro jest mieć rację......
W każdym razie czekam na obiecany egzemplarz.

[Marusia]

Dzisiaj powtórka z pszenicy

3,2 kg pszeniczny
2,5 kg pilzneński

[jkocurek]

Dzisiaj powtórka z pszenicy

3,2 kg pszeniczny
2,5 kg pilzneński

Ile chmielu, ile chmielu?

[Marusia]

15 g?

[krogo]

3,2 kg pszeniczny
2,5 kg pilzneński

Przy sensownej wydajności powinno z tego wyjść około 30l 12Blg. 15g Marynki w szyszce, gotowane przez godzinę (zakładając, że ma 9% a-k) powinno dać IBU na poziomie 11. Będzie super.

[Marusia]

Przy sensownej wydajności powinno z tego wyjść około 30l 12Blg. 15g Marynki w szyszce, gotowane przez godzinę (zakładając, że ma 9% a-k) powinno dać IBU na poziomie 11. Będzie super.

Nawet na oko, czytając Wasze poprzednie wypowiedzi, wychodzi, że to będzie odpowiednia ilość Może w końcu uda mi się uwarzyć idealną pszenicę

[Marusia]

Zacieranie 40 na 40, wyszło 29 litrów 11,5 blg, zadano gęstwą Weihenstephaner Weizen.

Jutro chyba też coś uwarzę Może portera w końcu?

[Marusia]

Może portera w końcu?

No to porterek dzisiaj:

2,5 kg pilzneński
3,5 kg monachijski
0,5 kg karmelowy jasny
0,4 kg karmelowy ciemny
0,1 kg lub mniej barwiący

ten sam przepis, z którego korzystałam przy moim poprzednim porterze. Tylko muszę zweryfikować ilość chmielu

[Marusia]

Zacieranie:
40 minut 63 st.
50 minut 73 st.

Chmielenie 1 godzina:
30 g marynka na początek
10 g marynka 10 minut przed końcem

Otrzymano 17 litrów brzeczki 20 blg, zadano drożdżami Munich Lager - dzięki Mareks, dzięki Jacer

Munichy coś słabo pracowały w starterze, mam nadzieję, że ruszą, bo jak nie, to ktoś ma wp..., jeszcze nie wiem kto

Z wysłodzin po porterze powstał słabiaczek ciemniaczek 8 blg, 13 litrów, nachmielony 10 g marynka + 5 g marynka, zadany tymi samymi drożdżakami.

A teraz piję weizenbocka, zabutelkowanego 10 dni temu - pyyyyycha

[jacer]

zadano drożdżami Munich Lager - dzięki Mareks, dzięki Jacer

Munichy coś słabo pracowały w starterze, mam nadzieję, że ruszą, bo jak nie, to ktoś ma wp..., jeszcze nie wiem kto

Mam jeszcze litrowy słoik gęstwy, jutro butelkuję Koźlaka więc będą kolejne z cichej.

Sie rozlazły te drożdże, najlepszy to dowód, że to żywe organizmy