Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[naczelnik]

(...) bo w piwnicy albo same służbowe...

Dawno mnie tu nie bylo
Co to takiego piwo sluzbowe ?

[Marusia]

No jak to, to nie wiesz, że ja teraz warzę i piję służbowo?

http://centrumpiwowarstwa.blox.pl/html

[Marusia]

Do gotowania:
0,25 kandyzowanego cukru
0,25 białego cukru
12 g kolendry (rok temu dałam 7 i w ogóle nie czułam w zapachu)

Chmiel:
35 marynki, świeżej, na 60 minut
20 g lubelskiego

Mała modyfikacja - na ostatnie 10 minut gotowania oprócz kolendry i cukru pójdzie:
Lubelski 2009 10 g
Curacao, jakieś resztki z worka, razem z mączką skórkową 10 g się uzbierało

Skórka z 1 cytryny (malutko) do fermentacji wrzucę

[Marusia]

Wyszło 28 litrów 20 blg - ale będzie masakra

A teraz podpiwek lekko imbirowy podgrzewa się do chmielenia. Chyba pora na jakieś

[Marusia]

Chmielenie:
10 g lubelski na 60 min.
10 g lubelski na 10 min.
10 g imbir pokrojony 30 min.
3 duże łyżki miodu wielokwiatowego, bardzo aromatycznego. A może 4. Na 10 min.

[Marusia]

Wyszło 15 l podtripla 6 blg. Będzie coś smacznego dla kierowców znowu

[Marusia]

Hmmm... dziś znowu cały dzień sama w domu - może by tak maratonik i pilsika dziś uwarzyć - taboret nawet jeszcze nie schowany
Akurat został mi jeszcze jeden ostatni wolny fermentor

[Marusia]

No i jest, warka 135 właśnie się wysładza

Pils

4,6 kg pilzneński
0,4 kg karmelowy "Pils" Steinbach (odpowiednik Carapilsa weyermannowskiego

Zacieranie:
63 st. 50 min.
73 st. 15 min.

[Seta]

Chmieliłaś? Dałaś drożdże, czy na spontanicznej jedziesz?

[Marusia]

Chmieliłaś? Dałaś drożdże, czy na spontanicznej jedziesz?

Chmieliłam

35 g marynki na 60 min.
30 g lubelskiego na 30 min.
30 g lubelskiego na 10 min.

Drożdże Saflager S23

Wyszło 29 litrów 12 blg

Chciałam dziś rauchbiera przelać na cichą, ale... nie mam wolnego fermentora
Fermentują sobie obecnie wesoło: weizenbock, rauch, koelsch, wee heavy, pils tripel i podtripel

[Marusia]

No tak, się pochwaliłam, ile to mi piwek fermentuje i od tego nadmiaru zapomniałam pilsa po ruszeniu fermentacji wynieść do piwnicy. No i fermentował 36 godzin w 19 stopniach. Będzie pils górno-dolny

[Seta]

gówno-dolny?

[Marusia]

No ładnie mi Seta życzysz A przecież my, niestowarzyszeni, powinniśmy się wspierać, a nie dołować

[mareks]

No ładnie mi Seta życzysz A przecież my, niestowarzyszeni, powinniśmy się wspierać, a nie dołować

Piwo na pewno będzie dobre i ze smakiem wypijemy.

Lotnych brygad z "miedzianymi legitymacjami" na razie nie trzeba się obawiać .

[Makaron]

Piwo na pewno będzie dobre i ze smakiem wypijemy.

Lotnych brygad z "miedzianymi legitymacjami" na razie nie trzeba się obawiać .

Listę się już tworzy od kogo zacząć...
1.Seta
2.Marusia
3.Mareks
... lista piw do konfiskaty też już ustalana