Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[anteks]

A dzisiaj Grodziskie, w końcu to typowe piwo na lato:

no to trzeba obowiązkowo je zdegustowac w sierpniu w grodzisku

[Marusia]

no to trzeba obowiązkowo je zdegustowac w sierpniu w grodzisku

jak się będzie nadawało do picia to oczywiście, że przywiozę

Wyszła jakaś marna wydajność, nie wiem czemu - ledwie będzie jakieś 24 litry 11 blg. Chyba jeszcze doleję wody, żeby zbić na 10 i mieć więcej piwa

No i męcioch straszny, mimo, że robiłam nie na swojej kranówie, tylko na sprawdzonej marketówie.

Przepis trochę zmodyfikowałam, tak dla odmiany:
zacieranie 72->62 100 minut
Chmielenie: lubelski 45 g 70 minut
lubelski 30 g 10 minut

[Marusia]

Kruca bomba, dawno mnie tu nie było

No, ale dużo się wakacjowałam, stąd te pustki w temacie

We wrześniu powstała warka 107 pszeniczka zwykła, nie opisuję, bo przepis taki jak zwykle.

A dzisiaj: stout owsiany ku pamięci Simona. No i z wysłodzin ciemne lekkie będzie

Zasyp słodów jak na mnie mocno wydziwiony

2,9 kg pilzneński
2,15 kg monachijski
1 kg płatki owsiane Górskie
0,3 kg wędzony Weyermann
0,3 kg pszeniczny
0,25 carared
0,5 caracrystal
0,25 carafa III
0,25 jęczmień palony
0,2 kg ekstrakt słodowy ciemny (do gotowania)

A tak przy okazji - w piwniczce zalęgły się myszy i słód w woreczkach mi podziurkowały Na szczęście póki co za wiele nie zbroiły, a większość słodu była szczelnie zamknięta w fermentorach i w 5 litrowych PETach po mineralce. Trza będzie w jakieś łapki na myszy zainwestować

[Seta]

Ło matko! Ponad 8kg zasypu? Ile tego stouta ma być? Jakie blg planujecie?

[Marusia]

18 blg. W końcu ku pamięci Simona nie będę jakiejś lury robić

[Marusia]

Zacieranie: 68 stopni -> 62 stopnie 2 godziny. Podgrzanie do 76 stopni -> filtracja. Ale to potem, dopiero się zacieranie zaczęło

[macas]

Na myszy to kota, albo lepiej rodzinkę jeży na zimę przygarnąć !!!

A ile litrów ma planowany STOUT z tej ilości zasypu mieć ???

[Marusia]

Ja nie planuję nigdy ilości - wychodzi, ile wychodzi

[Marusia]

15 litrów stouta chłodzi się na tarasie, blg nieznane

Tymczasem wysłodkowe się gotuje - i to ze 2 godziny, bo przegięłam z wysładzaniem i wyszło mi jakieś ciemne bezalkoholowe-to-be zatem musi trochę odparować wody

[Seta]

15 litrów stouta chłodzi się na tarasie, blg nieznane

No nie wiem... Jak to tylko przednia brzeczka, to na oko powinno mieć jakieś 24 blg. Mów co chcesz ale to nie jest żaden stout - to potwór! Nie chcecie go! Najlepiej po zabutelkowaniu wyślijcie cały zapas do mnie. Adres prześlę na priv. Robię to dla Waszego dobra!

[Marusia]

Nie, to nie jest tylko przednia brzeczka - wysładzanie było. U mnie dużo wyparowuje w czasie gotowania

[Krzysiu]

...Najlepiej po zabutelkowaniu wyślijcie cały zapas do mnie...

Nie opłaca się. Ja go zniszczę wiosną wczesną.

[Marusia]

Wyszło 16-17 litrów 18,5 blg oraz ok. 14 litrów podpiwku 6 blg.
Zadano gęstwą Irish Ale, która coś przez noc puściła jeno 3 bąbelki, ale mam nadzieję, że w wiaderkach żwawiej weźmie się do roboty

[Marusia]

Chciołbych tyż takiego uwarzyć. Jakimi drożdzami zadałaś i ile wyszło °Blg i litrarz?

Heh, trochę późno zauważyłam to pytanie
Ale chętnie odpowiem: drożdże oczywiście Weihenstephaner Weizen, blg 16,5 i 22 litry.

A piwko pyszne, warto uwarzyć. Tylko najlepiej na byle jakiej wodzie ze sklepu, na kranówie mało komu banany z goździkami wychodzą.

[Seta]

Weź Ty Szefowa kładź jakąś pokrywkę na tego garnka, bo Ci się na tym stołku gazowym słodkie odparowuje... Za mały Ci ten balling chyba wyszedł.