Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Seta]

Matko jakiego dobrego Waszego pszeniczniaka wyciągnąłem z piwnicy. Ale mi dobrze...

[Marusia]

A dzisiaj takie coś:
4 kg pilzneński Soufflet Jersey
1 kg Karapils Litovel

Zacieranie:
45 minut 63 st.
35 minut 73 st.

Chmielenie 60 minut:
30 g marynka na początek
15 g lubelski w 50 minucie

[mark33]

Górna fermentacja czy coś do lodóweczki, jakie drożdże ?

[Marusia]

Górna, w lodówce jeszcze pils się kisi, w piwnicy schawrzbier w temperaturze już na granicy z górną.

Drożdże - chyba wrzucę gęstwę po warce testowej Centrum Piwowarstwa - T-58, bo dziś zlewam Pale Ale na cichą Nie opisuję tutaj, bo to warki osobnego podmiotu są

[jkocurek]

Drożdże - chyba wrzucę gęstwę po warce testowej Centrum Piwowarstwa - T-58, bo dziś zlewam Pale Ale na cichą

Poważny eksperyment: Pale Ale na T-58. Oj ciekaw jestem co to będzie z cudo .

[Marusia]

Poważny eksperyment: Pale Ale na T-58. Oj ciekaw jestem co to będzie z cudo .

No właśnie chodziło o eksperyment. Póki co świeże piwko smakuje po prostu bardzo gorzko, żadnych specjalnych klimatów zależnych od drożdży nie czuć

[naczelnik]

Acha, pewnego razu też Naczelnik ze Slavoyem pachnęli u mnie warkę - Naczelnikowskie Jasne. Wracam sobie z piwa do domu, a tu wiadro z brzeczką czeka i starter drożdzowy Fajnie, mój browar już tak się rozkręcił, że nawet warzyc nie muszę

A to na pamitake tamtej warki. Egzemplarz "kitrany" latami, przeszedl wiele, ale-swinia - nie dal sie otworzyc- byl sie spadl z wysokosci w zeszly weekend chwile przed konsumpcja...

[Marusia]

Ale fota To piwo już pewnie za dobre i tak nie było, jasne, górna fermentacja, tyle lat - dobrze, że się stłukło

[Marusia]

Poważny eksperyment: Pale Ale na T-58. Oj ciekaw jestem co to będzie z cudo .

No i wyobraź sobie, że: Pale Ale na S-04 wyszło o zapachu morelowym, a to na T-58 całkiem regularne, bez udziwnień. Właśnie teraz doczytałam, które było z którymi drożdżami, bo wczoraj jak próbowałam, to byłam przekonana, że to morelowe własnie jest na T58

Ale oba piwka są dopiero co zabutelkowane, zatem zobaczymy za miesiąc

[naczelnik]

Ale fota To piwo już pewnie za dobre i tak nie było, jasne, górna fermentacja, tyle lat - dobrze, że się stłukło

Czy bylo niedobre- tego nie wiem. Nie wypilem
Tyle lat dobrze przechowywanego piwa...zabilem historie

[jkocurek]

No i wyobraź sobie, że: Pale Ale na S-04 wyszło o zapachu morelowym, a to na T-58 całkiem regularne, bez udziwnień. Właśnie teraz doczytałam, które było z którymi drożdżami, bo wczoraj jak próbowałam, to byłam przekonana, że to morelowe własnie jest na T58

Ale oba piwka są dopiero co zabutelkowane, zatem zobaczymy za miesiąc

Dziwne, że bez udziwnień bo mnie jakoś zawsze te T-58 dawały mocno charakterystyczne aromaty. Zobaczymy jak dojrzeje.

[Marusia]

Oczywiście każdy warzy jak mu się marzy , ale Schwarzbier, jako styl to jednak to nie będzie. Wbrew nazwie Schwarzbiery nie są czarne, a raczej brunatne. Także sądzę, że trochę sporo tego barwiącego.

Piwo wyszło takie, jak trzeba, jeśli chodzi o kolor - ciemne, ale nie czarne, pod światło rubinowe. A w smaku - rewelacjaTaka skromna dziś jestem

[mwa]

Piwo wyszło takie, jak trzeba, jeśli chodzi o kolor - ciemne, ale nie czarne, pod światło rubinowe. A w smaku - rewelacjaTaka skromna dziś jestem

I tak trzymaj. Wcale nie przesadzasz z skromnością.

[Marusia]

Dziwne, że bez udziwnień bo mnie jakoś zawsze te T-58 dawały mocno charakterystyczne aromaty. Zobaczymy jak dojrzeje.

Piwo takie jakieś takie owocowe, trochę jak kompocik Jednak do jasnych zwyklaków daruję sobie T 58 Do witbiera mogły by się nadać, dają taki lekko kwaskowy klimacik. Niby dobre to piwo, ale miało być inne Piszę o tym z dodatkiem Karapilsa z Litovela - warka pokazowa jest tak chmielowo gorzka, że owoców nie czuć, musi jeszcze się ugładzić, wtedy ocenię.

[Marusia]

Pora coś uwarzyć, ostatnio ciągle tylko "służbowo", dziś w końcu prywatnie

Padło na Koelscha, bo lato idzie, to zapotrzebowanie na lekkie jasne piwka będzie

Słody:
pilzneński Strzegom 4 kg
pszeniczny Litovel 1 kg

wpadną do wody za godzinę, a tymczasem - Miodowe z Ciechanowa