Plany warzelnicze na sezon 2004/2005

[quduaty]

Ale dziękuję

[Avinetiv]

Mój plan - zacząć najprawdopodobniej we wrześniu, z racji temperatur od ale, potem się zobaczy ale plany są ambitne

[Wujcio_Shaggy]

Plany są na razie mgliste, ale z biegiem dni skonkretyzują się z pewnością. Zarys ogólny wygląda tak:
1. zacierać
2. otworzyć dwa kolejne zakłady produkcyjne
3. w związku z powyższymi znacznie zainwestować w wyposażenie
4. gatunkowo - piwo zimowe, koźlak (może też weizenbock), porter, następnie jakieś pszeniczniaki, ciemne
5. no i oczywiście zbierać butelki

[Borysko]

Plany planami, zobaczymy co z tego wyjdzie (najlepiej po prostu dobre piwo ):
1. Produkcja łatwo przyswajalnych piw w stylu English Bitter oraz Weizenów w ilościach zaspokajających potrzeby domowe oraz krewnych i znajomych.
2. Piwne eksperymenty na mniejszą skalę (klasztornych ciąg dalszy, porteki i inne ciemne).
3. Dopracowanie receptury mojego Witbiera (ulubione piwo mojej żony).
4. Być może wzrost możliwości produkcyjnych do 40 litrowych warek (zakup gara 50 l i taboretu gazowego).
5. Własnoręczne śrutowanie.

Trzymam za siebie kciuki

[e-prezes]

moje plany

ja również plany mam ambitne, choć nie tak jak koledzy...
w ciągu kilku następnych miesięcy zamierzam zrobić:
-"Kozica" - pszenny koźlaczek/-czka
-"Niespełnienie" - mapple ale, z syropem klonowym;
-"Świąteczne" - ciemne ale z przyprawami;
-"Full Wypas" - pilsner o stosownym ekstrakcie 12.5-12.7%

butelek powinno starczyć, bo przez ostatnie miesiące nazbierało się koło setki...

[Wujcio_Shaggy]

Odp: moje plany

e-prezes napisał(a)
[...] butelek powinno starczyć, bo przez ostatnie miesiące nazbierało się koło setki...

Oj, to nie starczy na cztery warki... Chyba, że będziesz robił po 12 litrów, ale to raczej mało. Lepiej opróżnij jeszcze kilkadziesiąt flaszek.

[may]

may napisał(a)
Dzisiaj zacieram ostatnie piwo (wiśniowe warka nr 20) w sezonie letnim. Pozostaje tylko jakieś mocne piwko które zacznę warzyć może w październiku.Prawdopodobnie rok 2004 zakończę na 21 warkach.

Oj, troszeczkę wypowiedziałem się za wcześnie. Piękny rok 2004 zakończy się nie na 21 ale na 26 warkach.Piwowarstwo domowe ma to do siebie, że wciąga i nie sposób odmówic sobie warzenia kolejnej wareczki

[Marusia]

Marusia napisał(a)

Aha, w sezonie mam nadzieję, że uda mi się conajmniej średnio 1,5 warki na miesiąc zrobić

W niedzielę nastawiam warkę nr 16, zaczęłam warzyć w lutym, zatem w ciągu 10 miesięcy średniomiesięcznie osiągnęłam wynik 1,6 warki

[e-prezes]

Odp: Odp: moje plany

Wujcio_Shaggy napisał(a)
Oj, to nie starczy na cztery warki... Chyba, że będziesz robił po 12 litrów, ale to raczej mało. Lepiej opróżnij jeszcze kilkadziesiąt flaszek.

robię eksperymentalne małe warki do 7.5 l, większe do 13 l i duże (bardzo żadko) do 20 l, więc spoko starczy, bo w międzyczasie część z poprzednich się zwolni i przybędzie co nieco nowych.

[may]

Odp: Odp: Odp: moje plany

e-prezes napisał(a)
robię eksperymentalne małe warki do 7.5 l, większe do 13 l i duże (bardzo żadko) do 20 l, więc spoko starczy, bo w międzyczasie część z poprzednich się zwolni i przybędzie co nieco nowych.

Też dobre podejście. Mój znajomy każdorazowo warzy ok.10 ltr. piwa.A tak poza tym jego piwne eksperymenty są czasami wyskokowe

[e-prezes]

przy mniejszych ilościach da się zrobić więcej różnorodnego smakowo piwa, a o to chyba chodzi w browarnictwie amatorskim

[slado]

Odp: Plany warzelnicze na sezon 2004/2005

slado napisał(a)
Zbliża się następny sezon warzelniczy.
Pomny dotychczasowych doświadczeń postanawiam co następuje:
1. Warzyć piwka tylko w zakresie 12-15'Blg
...

Skłamałem
Podnoszę pułap gęstości na 14-24'Blg
Reszta raczej pozostaje bez zmian.

[Hannibal]

A ja sobie w wakacje postanowiłem, że będę warzył od października po jednej warce tygodniowo. Musiałem dokupić jeden fermentor z kurkiem, nowy termometr z obudową (stary mi się zbił), no i to chyba wszystko.
Moje plany, jak na razie, są w 100% realizowane (od początku października zrobiłem już 7 warek, ósma zaczęła dziś w nocy fermentować). Każda jest ok. 20-litrowa (niektóre są trochę większe). Używam na razie tylko drożdży Safe-ale, i nie mam powodu do narzekań.
W następnym roku zamierzam zrobić sobie lodówkę fermentacyjną, aby
a) wreszcie robić piwo dolnej fermentacji
b) robić warki również w lecie
Na sezon 2004/2005 zaplanowałem sobie 30 warek (pewnie będzie trochę mniej, ale trzeba sobie postawić jakiś szczytny cel)

[Chris]

Ja mam jeszcze zaplanowane jakieś 7-8 warek (oprócz tego już 5 jest zrobionych),i życze sobie aby żadnego kwacha nie uważyć!!!

[Rolek]

Chris_1987 napisał(a)
[...] i życze sobie aby żadnego kwacha nie uważyć!!!

No to musisz naprawdę mocno uwarzać ...