Browar domowy - Cztery Gwiazdki / Świński Ryjek: Art, Maggyk & przyjaciele

[Maggyk]

Jak wyszło to wiesz gdzie wysłać do oceny

Sponsorowi nie wypada moim zdaniem Jak nie zapomnę to wezmę do Wrocka.

[Maggyk]

10/13 Bock 16 BLG

przelany na cichą

11/13 Kazbek PA 12 BLG

20 g Kazbeka zostało wsypane 3 dni temu, dziś butelkowanie

12/13 Polaris PA 12 BLG

20 g Polarisa zostało wsypane 3 dni temu, dziś butelkowanie

[fidoangel]

A jak oddzieliliście chmiel, ten dany na cichą? Trochę krótko aby opadł.

[Maggyk]

A jak oddzieliliście chmiel, ten dany na cichą? Trochę krótko aby opadł.

Filtrator z oplotu jest w wiadrze, z którego przelewamy. Coś tam zawsze wleci, ale nam to nie przeszkadza

[fidoangel]

Wy to chyba macie jakiś specjalny, "adminowski" filtrator co wszystko filtruje
Ja ostatnio dodałem, na koniec chmielenia szyszką, trochę granulatu i filtracja stanęła tak, że na sitko kuchenne musiałem wszystko wylać.
O samym granulacie to nawet nie chcę wspominać .

[Marusia]

Ja tak samo robię - dzięki Świńskim Ryjkom za ten pomysł - nic mi się nie zapycha

[anteks]

Ja zrobiłem tak

http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=1116987&postcount=1075

[anteks]

Sponsorowi nie wypada moim zdaniem Jak nie zapomnę to wezmę do Wrocka.

Możemy ocenić pozakonkursowo

[Maggyk]

Oj mało konsekwencji we mnie z tym spisem warek. Muszę się poprawić. Tymczasem jedynie lista.

Lubin 26.04.2012:
13/13
warzenie z brewkitów - Mr. Malt London Porter
27.04.2013
14/13 zacieranie - Robust Porter (Pacific Gem i Nelson, miał być Glacier, ale się zgubił był)
28.04.2013
15/13 Porter Angielski z ekstraktów WES

25.07.2013
16/13 American Pale Ale

[Maggyk]

17/13 Modern Bitter

Zacieranie:
52 st C - 10 min
62 st C - 30 min
72 st C - 30 min

Chmielenie:
25 g Citra - 60 min
20 g Cascade - 30 min
30 g Cascade - 30 min

Właśnie I przerwa dobiegła końca. Lecę grzać dalej

[Maggyk]

17/13 Modern Bitter zostało zadane Burton Union Ale M79 Mangrove Jack's Craft Series 10 g.

A dziś warzę 18/13 Dr Rudi Amber Ale

69 st C do negatywnej próby jodowej

Chmielenie:
10 g Citra - 60 min
10 g Cascade - 30 min
10 g Cascade - 10 min
20 g dr Rudi - na zimno, 3 dni przed planowanym końcem cichej.

Drożdże Danstar Bry-97 American West Coast

[Maggyk]

18/13 errata Dr Rudi Amber Ale

Chmielenie:
10 g dr Rudi- 60 min
10 g dr Rudi - 30 min
10 g dr Rudi - 10 min
20 g dr Rudi - na zimno, 3 dni przed planowanym końcem cichej

[Maggyk]

19/13 Lekki świąteczny ale 10 BLG - 06.10.2013

Jako, że warzone na Żarłostacji to stwierdziłam, że połączenie piwa z przyprawami najlepiej wpisuje się w charakter imprezy.

Bursztynowy WES 1,7 kg
Pszeniczny WES 0,5 kg

Cukier kandyzowany 0,25 kg - 60 min
Cukier cynamonowy 75 g - 60 min
Mosaic, granulat 10 g - 60 min

Mosaic, granulat 20 g - 30 min

Suszona skórka pomarańczy 20 g - 15 min
Kardamon zielony w ziarnach 30 g - 15 min

Mosaic, granulat 20 g - 10 min

Trawa cytrynowa 20 g - 5 min

Kwiaty lawendy 5 g - 1 min

Zadane T -58

[Maggyk]

20/13 Smoked Ale 14 BLG
3,2 kg pale ale CM
0,4 kg monachijski Soufflet
0,6 kg wędzony Steinbach
0,4 crystal CM

Zacieranie: 90 min w 67 st. C

Chmielenie 60 min:

30 g Saaz - 60 min
10 g Perle - 60 min
30 g Saaz - 30 min
10 g Perle - 15 min

drożdże: Danstar Bry-97 American West Coast

[Maggyk]

21/13 American Stout uwarzone 19.10.2013

Dziś butelkowanie 18/13 oraz 19/13.