SZTAB w natarciu

[Ahumba]

Najgorzej jak ktoś warzy piwa od wielkiego dzwonu i uprawia jeszcze średniowieczne metody. Do filtrowania użyłem i wiaderka z otworkami i filtratora. Ponieważ wczoraj ześrutowałem słody dosyć drobno to zaraz filtracja stanęła bo wiaderko zakorkowało się. Dopiero gdy usunąłem je z zestawu wszystko poszło elegancko. Teraz szykuję się do chmielenia. W temperaturze ok 47 stopni pomiar balingu dał wynik 11 Blg.

[Ahumba]

No to na dziś koniec. Zgodnie z instrukcją dodałem na 60 minut 30 g chmielu TRADITION, na ostatnie 15 minut jeszcze 20g. Udało mi się schłodzić do 23 stopni. i zadałem 2 op. Lager Yeats Diamond. Teraz czekam aż une się wezmą za 19 litrów przyszłego marcowego o 13 Blg.

[MateuszTyczka]

powodzenia

W jakiej temperaturze będzie fermentowane?

[Ahumba]

Parę lat temu syn kupił lodówkę, żebyśmy mogli dolne piwa warzyć i wstawił sobie do pokoju. Teraz się wyprowadził zostawiając lodówkę. Mogę więc zgodnie z instrukcją trzymać przez dwa tygodnie w temperaturze ok 10 stopni a cichą prowadzić przy 7 stopniach. Buteleczki z piwem wywiozę do niego, gdzie sobie będą stały w pomieszczeniu gospodarczym o temperaturze ok, 7 stopni.

[anteks]

Maciek nic nie warzyłeś czy nie pisałeś?

[Ahumba]

Maciek nic nie warzyłeś czy nie pisałeś?

Poprzedni wpis był o 27 warce. Przez ten czas kllkanaście warek uwarzyłem. Niedawno Art miał okazję spróbować mojej pszenicy. A u syna w 7 stopniach dochodzi do siebie koźlak. Będzie jak znalazł na święta. Dla buchalterii przyjmę, że to marcowe to moja 41 warka.

[Ahumba]

My tu gadu gadu a fermentor został zamknięty w 10 stopniach

[Ahumba]

Dziś przelałem marcowe na cichą. Po dwóch tygodniach pracy w temperaturze 10 stopni BLg z 13 spadło do 5. Teraz na dwa tygodnie fermentor zamknąłem w temperaturze 5 stopni.

[Ahumba]

Zaraz będę robił to, czego nie lubię - rozlew. Butelki już przygotowane i zaraz marcowe o BLg 4 znajdzie się w bączkach i butelkach euro. A wieczorem śrutowanie słodów do kolejnej pszenicy.

[Ahumba]

Podsumowując 41 warkę -marcowe ahumbowe
13 Blg - ok 4,5% alko
24 butelki 0,5l = 12 l
16 butelek 0,33l = 5,2
RAZEM - ok. 17l.

[Ahumba]

Zgodnie z zapowiedzią ruszyły prace nad WARKĄ nr 42 - ahumbowy weizen

Właśnie ześrutowałem:
- 2,15 kg słodu pilzeńskiego
- 2,35 kg słodu pszenicznego.

Jutro dalszy ciąg i na swoją kolej czeka:
- chmiel lubelski PL 2023
- drożdże Mangrove Jack's Bavarian Wheat Yeast M-20

[Ahumba]

drożdże zadane i 20 litrów przyszłej pszenicy o Blg 13 stoi sobie w pokoju.

[Ahumba]

A to efekt wczorajszej mojej działalności

[Ahumba]

Dziś kończę tegoroczne zabawy z warzeniem.

warka 39 - ahumbowy bock - premiera - uprzyjemniał siedzenie przy świątecznym stole;
warka 40 - ahumbowy weizen - ostatnie butelki czekają na spożycie;
warka 41- ahumbowe marcowe - wywiezione w chłodne miejsce;
warka 42- ahumbowy weizen - Blg spadło do ok. 2,5 i rozlałem dziś do butelek.(27x0,5l + 16x0,33l)

Teraz z powodów remontowych w domu, wyjazdu itp. wznowienie "produkcji" przewiduję ok. marca.