SZTAB w natarciu

[Ahumba]

Podejrzewam, że na cichą powędruje albo w piątek albo w sobotę po powrocie z giełdy

Powędrowała w niedzielę przy Blg równej 5 stopni.

[Ahumba]

A od dziś trzecia warka to : 50 x 330ml.
Jest to ciemne piwo uwarzone z okazji urodzin Żony-Taxi (na jej listopadowe urodziny) przez browar SZTAB szon (spółkę z ogromną nieodpowiedzialnością)

[Ahumba]

A od dziś trzecia warka to : 50 x 330ml.

Już tylko 42 x 330.
Osiem butelek to już historia.
Po jednej są jeszcze ślady na suficie.
Z pozostałych na wszelki wypadek pospuszczałem trochę gazu.
Troszkę za szybko (podobno) zlałem z cichej do butelek. Nie wiedziałem, że białe plamki na piwie to była oznaka, że drożdże jeszcze urządzają sobie harce i należy poczakać.
Ponadto c h y b a trochę przesadziłem z ilością suchego ekstraktu.

N A S Z C Z Ę Ś C I E nawet te plamy sufitowe nie spowodowały wykwaterowania mnie z domu razem z piwem. Mogę warzyć dalej

[Ahumba]

Wczoraj w godzinach wieczornych Żona-Taxi zażywając kąpieli w wannie dokonała kontrolnej degustacji "swojego" piwa. Test smakowy wyszedł pozytywnie. Teraz muszę więc zacząć realizować koncepcję etykietowania.

Plany nazewnicze na następne warki, obie ciemne:

#4 - (jeszcze z ekstraktów) - "MP4"
#5 - (pierwsza z zacieraniem ) - "chrzest bojowy" - skład jeszcze do przemyślenia

[Ahumba]

Oto jak wygląda etykieta do mojej trzeciej warki.

[Pinio74]

Super pomysł
Tylko żeby wszystko było po kolei, to trzeba najpierw odpalić 2 załącznik, a potem 1.

[Ahumba]

Zapomniałem dodać, że istnieje wersja limitowana, tj. życzenia Żonie-Taxi składają konkretne osoby. Próbka takiej etykiety na stronie największego kolekcjonera etykiet domowych.

[Ahumba]

# 4 - "Chrzest bojowy"

Może i zapeszę, może nie, ale w życiu nie myślałem, że w swoim wieku będę coś tak przeżywał.
Jeśli coś z tego co aktualnie warzę wyjdzie a jeszcze będzie nadawało się do picia, to jestem przez przypadek wielki . Co innego jak się warzy pod okiem takich speców jak Małażonka z Ironem a co innego jak człowiek jest sam na sam ze sprzętem i składnikami oraz dwoma kotami i do pomocy ma komórkę.
Miał to być pierwotnie stout owsiany, zakupiłem zestaw w BA do pale ale a wyjdzie... "chrzest bojowy"

3,8 kg słodu pilzeńskiego i 0,2 karmelowego jasnego ześrutowanego wsypałem do 10 l. wody o temperaturze 68*. U Ironów temperatura spadła do 62* a tu dalej 68. Teraz już wiem, że termometr mam może i czytelniejszy od Ironów natomiast strasznie powolny i dlatego sypałem do dużo cieplejszej wody. Po dodaniu zimnej , wymieszaniu doszło do ok. 638 i tak sobie 30 minut stało. Po podgrzaniu (prawdopodobnie) do 72* tak zgłupiałem przez termometr, że nie wiem w jakiej właściwie temperaturze miałem przerwę ok 20 minut.
U ironów przy ciemnym piwie jak pobierałem próbkę do próby jonowej to było coś ciemnego i efekty było widać. Ten mój wyrób wydawał mi się jasny jak woda w kranie. Wk..... dalej podgrzałem, a teraz się filtruje. Uspokoiłem się już, bo to co gromadzi się po przefiltrowaniu ma porządny nawet dość ciemny kolor.
A teraz możecie się pośmiać z moich "wyczynów". Wiem jedno, żeby mnie mieli roztrzelać to nie będę w stanie powtórzyć tej warki

[mgrzemow]

Hmm - chyba trochę za mało ciemnych składników jak na stouta? Nie dodawałeś nic poza pilzeńskim i karmelowym jasnym?

[Ahumba]

Hmm - chyba trochę za mało ciemnych składników jak na stouta? Nie dodawałeś nic poza pilzeńskim i karmelowym jasnym?

Stout i to owsiany miał być, ale nie dostałem Carafa II, więc kupiłem zestaw w pudełku słodów pt. Pale Ale. A stouta uwarzę może następnym razem.

[Ahumba]

#4

No i jestem po 60 minutowym gotowaniu. Przez cały czas gotowała się Marynka (40g). Na ostatnie 15 minut dodałem 15g lubelskiego.
A teraz chłodzonko w wannie.

[Ahumba]

#4

No więc wyszło 17,5l. - 10,5*Blg - strraasznie gorzkiego płynu. Co z tego wyjdzie?

Teraz zadam mu papu (Danstar Windsor) i niech się dzieje wola nieba.

[Wujcio_Shaggy]

Ta strraaszna gorycz złagodnieje w czasie leżakowania... Chmieliłeś granulatem, czy szyszkami? Ja zauważyłem, że po granulacie jest bardziej gorzkie - ale może to tylko złudzenie?

[Ahumba]

Ta strraaszna gorycz złagodnieje w czasie leżakowania... Chmieliłeś granulatem, czy szyszkami? Ja zauważyłem, że po granulacie jest bardziej gorzkie - ale może to tylko złudzenie?

W zestawie był niestety granulat. Piszę niestety, bo mi się po prostu nie podoba i gdy będę miał możliwość będę wolał bawić się szyszkami.

[Małażonka]

(...) Ja zauważyłem, że po granulacie jest bardziej gorzkie - ale może to tylko złudzenie?

To nie złudzenie, a większa zawartość alfa-kwasów w granulacie...
Jak na mój gust sporo nachmieliłeś brzeczkę, tym bardziej, że nie jest ona bardzo ekstraktywna..., ale to tylko mój gust, więc specjalnie się nim nie przejmuj