SZTAB w natarciu

[Ahumba]

Na cichej spadło BLg o ułamki wartości.
Wczoraj zabutelkowałem #17 - "MGS" - 20x 0,5l
Zaraz będę rozlewał #18 - "nawinie" - w buteleczki 0,33l + 5 x 0,5l na warsztaty

[Ahumba]

SZTAB REAKTYWACJA - # 19

Wygląda na to, że wreszcie będzie udana warka.

Warzone 29 listopada 2008r.

- 4 kg Pale Ale Brewferm
- 0,3 kg Carared
- 0,2 kg Carahell
- 0,1 kg Special B Brewferm

Przerwy:
- 10 minut w temp. ok. 52 stopni.
- 90 minut postój w temp. ok. 63 - 66 stopni.
- 20 minut przerwy w temp. ok. 72 - 74stopni.

Chmielenie:
- 30 g Chalenger w szyszkach – 60 minut
- 20 g Cascade w szyszkach – ostatnie 15 minut

Drożdże – Wyeast 1968 London ESB

Wyszło 20 l. piwa o 12 Blg.
Pomiar przed butelkowaniem wskazywał 3 Blg.

[huanghua]

Wygląda na to, że wreszcie będzie udana warka.
(...)

Szefuniu Drogi
A czy te drożdże faktycznie dają klarowne piwko jak o nich piszą? Ja je kiedyś zakupiłem, ale w trakcie uruchamiania saszetki zrobiłem koszmarny błąd i w efekcie poszła zasilić Wisłę

[sopista]

Wygląda na to, że wreszcie będzie udana warka.

Warzone 29 listopada 2008r.

Prawdziwa REAKTYWACJA. Od poprzedniego postu minęło tylko 9 miesięcy. To akurat dobry czas aby coś nowego się urodziło

[Ahumba]

Szefuniu Drogi
A czy te drożdże faktycznie dają klarowne piwko jak o nich piszą? Ja je kiedyś zakupiłem, ale w trakcie uruchamiania saszetki zrobiłem koszmarny błąd i w efekcie poszła zasilić Wisłę

Będziesz miał okazję w lutym się o tym przekonać.

[Ahumba]

# 20

# 20



wczoraj zabutelkowałem 24 l. ale.
z 12 BLg zeszło do 2.

Piwo powstawało w koprodukcji rodzinnej.



ps. Syn namawia mnie na wspólne kontynuowanie piwowarzenia za tydzień.

[Seta]

Niewiele o tej #20 napisałeś...

[Ahumba]

Niewiele o tej #20 napisałeś...

Ponieważ ostatnio jak pisałem, to ........., to teraz napiszę jak będzie o czym

[Seta]

Ponieważ ostatnio jak pisałem, to ........., to teraz napiszę jak będzie o czym

No to czekam z wypiekami na pyzach...

PS Zamiast czarować zacznij chlorować...

[Ahumba]

# Kaprysy Rafała

Niewiele o tej #20 napisałeś...

3 kg pilzeńskiego, 0,5 monachijskiego, 0,2 Caramunich
Jedna przerwa 60 min w temp. 66-69 stopni.
I tu niestety skleroza nie daje mi przypomnieć sobie jakiego chmielu użyłem.
Drożdże suche "czerwone"
Wyszło 24 l. piwa o BLg 12. Po pięciu dniach 2 BLg i na cichą.

Choć jeszcze powinno trochę poleżeć do Żywca wezmę kilka butelek.

[Ahumba]

# 21

Najgorzej jak komuś czas wymyka się między palcami i ma do tego sklerozę.
W maju zeszłego roku kupiłem słody (dobrze, że nie ześrutowane) na ciemniaczka. Co to za zestaw w worku był???
Tak więc to, co teraz gotuje się aby wrzucić szyszki Marynka i Lubelski, jest wielką niewiadomą.
Dwie przerwy po 35 minut w temp. 62-64 i 72-73 za mną.

[Ahumba]

#21

No i do przyszłego ciemniaczka o ok. 12,5 BLg trafiły drożdże Danstar - Windsor.

Teraz trzymam kciuki

[fidoangel]

Też uważam, że browar to nie apteka

[Ahumba]

Ale mi się częstotliwość warzenia zrobiła jedno piwo na rok .

No ale właśnie mija rok i dziś korzystam z przepisu Piotra Kucharskiego z książki "Znakomite piwa".

Jak wszystko będzie ok. to wg. książki wyjdzie bitter.

skład:

Weyermann Pale Ale - 3,5 kg;
karmelowy jasny - 0,35 kg
Carafa I - 0,05 kg.
płatki pszenne - 0,6 kg

Przerwy:

60 min w temp. 67 C
15 min w temp. 74 C.

Zaraz będę dawał Marynkę ok. 50g granulatu.
Po 45minutach dodam lubelskiego granulatu ok. 30g i mech irlandzki. I po 10 minutach jeszcze 30g lubelskiego. tak na 5-10 minut.

[Ahumba]

Zaraz drożdże US-05 będą miały okazję do wykazania się.

Obecny stan to: 20 litrów - 11 BLg - 20 C