SZTAB w natarciu

[Ahumba]

Ponieważ zacząłem przysypiać nad fermentorem, aby nie dodać łupieżu do piwa, gdy brzeczka miała już ok. 32 stopni zlałem w menzurkę próbkę ( wtedy było 11Blg, dziś rano ta sama próbka ma 12,5 Blg przy ok28 stopniach), zadałem drożdże.
Ponieważ z chemiczno-biologiczno-innych spraw jestem cienias nie wiem czy nie zamordowałem drożdży, czy dopiero w niższej temperaturze będzie się coś działo .Na razie na powierzchni są białe plamy.

[Ahumba]

Temperatura spadła o 1 stopień i już nie ma plam, tylko cienka warstwa piany (chyba)

[Krzysiu]

... nie wiem czy nie zamordowałem drożdży...

Raczej nie, drożdże powinny wytrzymać do 35 C. W wyższej temperaturze nawet szybciej się namnażają, natomiast trudniej natlenić porządnie brzeczkę, bo tlen rozpuszcza się w roztworze tym lepiej, im niższa temperatura.

[kangurpl]

No i jak tam z pianą

[Ahumba]

No i jak tam z pianą

Temperatur zszedłbył do 24 stopni a piana ma ok.3 cm i jest brązowo-beżowa

[Ahumba]

Już się zrobiło 22 stopni.
Piany nie przybywa. Czy 2-3 cm to nie za mało?

[Marusia]

Spoko, wodzu, piana nie musi byc wysoka, żeby drożdże dobrze zarły

[kangurpl]

Patrzcie no, pierwsza warka a już by chciał aby mu piana z fermentora uciekała
Za dużo się naczytał

[Małażonka]

Ahumba, przecież Ty miałeś proste suchutkie drożdżyki - nie wymagaj od nich pracy godnej płynnych Trapistów
Czekamy na dalsze doniesienia z pola walki....

[Ahumba]

iłem do domku.
Fermentor nie został zaatakowany przez koty. Stoi.
Piany już prawie niet.
Temperatura ok.20 stopni.
Odlałem bez kranik . Zmierzyłem, Wyszło niecałe 5.
W smaku na razie straaaszna lura bez smaku. Nie wyczułem kwasu.

[Hannibal]

Yo możesz w sumie jeszcze jeden dzień odczekać, a później albo na cichą, albo od razu do butelek. Jak ci zejdzie do 4,5 to jak dla mnie możesz od razu do butelek. Ale twoje piwo, twój wybór.

[Ahumba]

Decyzja SZTABU jest taka:
1. Cicha.
2. Rozlew po Wrocku.
W tak zwanem międzyczasie (ładnie brzmi) przed rozlewem powrót do fermentora z kranikiem i suchy ekstrakt i

[Ahumba]

Yo możesz w sumie jeszcze jeden dzień odczekać, a później albo na cichą, albo od razu do butelek. Jak ci zejdzie do 4,5 to jak dla mnie możesz od razu do butelek. Ale twoje piwo, twój wybór.

Zeszło do 4,5.
Jutro jak wstanę piwko zmieni fermentor.

[Ahumba]

Zeszło do 4,5.
Jutro jak wstanę piwko zmieni fermentor.

Właśnie zmieniło
Następny meldunek dopiero po powrocie z Wrocka(chyba), gdy wezmę się za rozlew.

[Ahumba]

Miałem rozlewać w sobotę, ale ciekawość zwyciężyła. Za chwilę skończą się "wygrzewać" w piekarniku buteleczki.
Dodałem już suchego ekstraktu.
Sprawdziłem oczywiście smak.
Jestem tak podniecony, że nie jestem w stanie nic o nim powiedzieć, poza najważniejszym.
Na razie NIE JEST to kwasiżur