SZTAB w natarciu

[Wujcio_Shaggy]

To nie złudzenie, a większa zawartość alfa-kwasów w granulacie... [...]

Wiem, że jest większa; dawałem mniej granulatu, niż stało w przepisie dla szyszek...

[Ahumba]

#4

Niestety Danstar Windsor okazały się bardziej leniwe ode mnie i od godz. 20-tej wczoraj do godz. 17-tej dziś ani myślały o jedzeniu.
Wziąłem więc dodałem safale i te już zmajstrowały cienki kożuszek na wierzchu

[Ahumba]

Po dwóch tygodniach Blg spadło tylko o połowę do 5.
Dalej jest gorzkie (choć trochę mniej) i pewnie ta gorycz spowodowała, że nawet drożdżom nie smakowało .
Nie było na co czekać (tak uważam) i przelałem na cichą.
W najgorszym przypadku będę sam popijał to niskoalkoholowe za to wysokogoryczkowe piwo.

[kangurpl]

Faktycznie długo
Proponuję kup sobie lepszy termometr, ja na Allegro kupiłem elektroniczny za kilkanaście zł. Jego zaletą jest bardzo mała bezwładność cieplna, wadą niewielka waga.
Raz mi wypadł z ręki i się wykąpał w gorącej brzeczce
Ale po wypłukaniu w czystej wodzie i wysuszeniu - dalej działa

[Ahumba]

# 4 - "Chrzest bojowy"

Efekt - Piwo grejfrutowe.
Historia zamknięta.

[Ahumba]

# 5 - Rezerwista

Miałem później je opisać, ale kłopoty z pamięcią . Wole teraz coby nie zapomnieć.
Zacieranie odbyło się pod nadzorem Arka.

Skład:
- ok.2 kg słodu pilzeńskiego
- 1 kg słodu monachijskiego

Przerwy:
- 65 stopni - 45 minut
- 73 stopni - 30 minut

W temp 75 stopni dodane:

- 0,25 kg Carafa II
- 0,5 kg jęczmienia palonego
- 0,8 kg płatków owsianych


Chmielenie 50 minut - 40g goryczkowa Marynka

Drożdże - Safale US-56.

Wyszło w sumie 16l. - 13BLg.

[kalifat]

Efekt - Piwo grejfrutowe.
Historia zamknięta.

Z czerwonych grejpfrutów czy żółtych

[Ahumba]

#5 - rezerwista

Dziś 33 buteleczki 0,5 podfaszerowane suchym ekstraktem zakapslowane.
Blg spadło do 6.
Mam nadzieję, że tym razem uniknę kanonady i parę buteleczek w czasie giełdy warszawskiej trafi do rąk smakoszy.

[Ahumba]

Dziś 33 buteleczki 0,5 podfaszerowane suchym ekstraktem zakapslowane.

Zachowałem się jak rasowy mąż matematyczki. Buteleczek jest 31.

[Ahumba]

# 5 rezerwista

Wczoraj nie wytrzymałem i otworzyłem po trzech tygodniach od zabutelkowania pierwsze szkło.
Nie wiem w 100% jak powinien wyglądać, pachnieć i smakować stout owsiany, ale to co mi wyszło przy pomocy Arka mi smakuje.
Kolor - smoła, piana trochę jaśniejsza i ten smak, którego nie opiszę, ale mi odpowiada.
Jak jeszcze trochę poleży będzie super.

[Ahumba]

#6

Z jednej strony nie mam teraz głowy do warzenia, z drugiej czułem, że muszę coś zrobić.
Poszedłem na kompromis tj wykończyłem ekstrakty:
- 1,7 kg jasnego
- 1,7 kg bursztynowego
- 1,2 kg ciemnego

Teraz gotuje się z .................no właśnie, okazało się, że mam taki okres, że nie powinienem nic robić. W rzuciłem do siatek szyszki, tylko idiota nie zaznaczyłem która siateczka który chmiel zawiera. Jedną z nich wrzuciłem do garnka na godzinę, drugą wrzucę na ostatnie 20 minut.
Czym grozi odwrotne podanie chmielu nie wiem.
W ogóle dochodzę do wniosku, że powinienem warzyć tylko nieparzyste warki.
#2 uległa samozagładzie spływając sama do wanny, dopiero #2 bis udała się
#4 sam wylałem do kibla
#6 ...zobaczymy.

[jerzy]

Czym grozi odwrotne podanie chmielu nie wiem.

Piwem mało goryczkowym i mało aromatycznym.

[Ahumba]

Piwo się chłodzi, aktualnie ma ok.40 * C.
Odlana i ostudzona do 20*C część wykazuje 15,5* BLg. Jest tego ciut więcej jak 20 litrów.
Danstary Nottinghamy czekają, aby dać im jeść.

[Ahumba]

Danstary Nottinghamy czekają, aby dać im jeść.

No i doczekały się. W temperaturze 29* przystąpiły do swojej ciężkiej pracy.

[Ahumba]

Humor z rana poprawił mi się, gdy zobaczyłem sporą piankę w fermentorze.
Jakby się jeszcze okazało, że nie pomyliłem siateczek z chmielem