Olorider warzy,albo coś kwasi :-?

[Marusia]

Nie miałeś problemów z filtracją zacieru ze słodu pszenicznego ?

No jak, przecież własnie napisał, że miał

[huanghua]

Dodam jeszcze, że to był mój pierwszy kontakt ze słodem. Pięknie pachnie zwłaszcza pszeniczny.
Zamieszczam dwie fotki - zacieranie i fermetująca brzeczka

A co dalej w planach?
Ja weekend robie cos a'la Dunkel Weizen

[olorider]

A co dalej w planach?
Ja weekend robie cos a'la Dunkel Weizen

Hmm.. ciekawe, a która to będzie twoja warka? Bo nie znalazłem twojej dyskuji na ten temat.
Też myślałem o Dunkel Weizen, ale będzie to musiało poczekać, bo zaopatrzyłem sie w surowce na trzy kolejne warki - pszeniczne Hafe-Weizen już prawie skończone, w ten weekend będe warzył Brown Ale a trzecia warka to będzie porter. Świetna sprawa tak sobie planować

[huanghua]

Hmm.. ciekawe, a która to będzie twoja warka? Bo nie znalazłem twojej dyskuji na ten temat.
Też myślałem o Dunkel Weizen, ale będzie to musiało poczekać, bo zaopatrzyłem sie w surowce na trzy kolejne warki - pszeniczne Hafe-Weizen już prawie skończone, w ten weekend będe warzył Brown Ale a trzecia warka to będzie porter. Świetna sprawa tak sobie planować

Faktycznie. Nie opisuje tu swoich wyczynów. Może niedługo opiszę to wszystko.
Obecnie jestem na etapie kończenia 8 warki.
Kieeeedyś..dawno, dawno temu warzyłem też na studiach...
Muszę się pochwalić że robilem nawet pilotażowe warki dla pewnego browaru z pólnocnej Polski

[olorider]

Nie miałeś problemów z filtracją zacieru ze słodu pszenicznego ?

No jak, przecież własnie napisał, że miał

No miałem ale chyba mniejsze niż gdybym nie nawiercił tych dziurek
Ale sprawność zacierania i filtracji chyba wyszła mi dobra, jak na żółtodzioba , 13 Blg przy 19 l brzeczki.

[olorider]

Muszę się pochwalić że robilem nawet pilotażowe warki dla pewnego browaru z pólnocnej Polski

stary wyjadacz z ciebie

[Shlangbaum]

w ten weekend będe warzył Brown Ale

Masz tyle fermentorów? Chyba nie zdążysz przefermentować tego pszeniczniaka do weekendu

[huanghua]

stary wyjadacz z ciebie

Eeee, to nie tak. My im linię technologiczną, oni nam surowce do ćwiczeń dla studentów. Ale frajdy było spoooro.

[olorider]

Masz tyle fermentorów? Chyba nie zdążysz przefermentować tego pszeniczniaka do weekendu

Ano juz mam, napaliłem sie na to warzenie i sprzęt skompletowałem . No może jeszcze przydałaby się chłodnica, bo w śniegu nie za bardzo chłodzenie idzie Musze tylko miękką rurkę miedzianą dorwać.

[Marcin_wc]

bo w śniegu nie za bardzo chłodzenie idzie .

A jak to robiłeś, bo mi chłodzenie w śniegu zajmuje ok. 2h.

[olorider]

Pytanko odnośnie refermetacji pszeniczniaka

Mam 200 g ekstraktu słodowego w proszku ile mam jeszcze dodać glukozy do mojego pszeniczniaka? Przypomne że jest go ok 19 l

[olorider]

A jak to robiłeś, bo mi chłodzenie w śniegu zajmuje ok. 2h.

Usypałem kopczyk ze śniegu i wsadziłem w to fermentor, obsypałem jeszcze prawie pod wieko i uklepałem wkoło. Kilka razy, jak sprawdzałem czy już wystygło, przygniatałem śnieg do fermentora, bo topniał i robiła się szczelina.

[DanielJakubowski]

A jak to robiłeś, bo mi chłodzenie w śniegu zajmuje ok. 2h.

A mi chłodzenie 27L brzeczki w wysokim brodziku przysznicowym zajmuje godzinę ! Może to i dłużej niż w przypadku chłodnicy, ale zużywam dużo mniej wody.

[Marcin_wc]

Usypałem kopczyk ze śniegu i wsadziłem w to fermentor, obsypałem jeszcze prawie pod wieko i uklepałem wkoło. Kilka razy, jak sprawdzałem czy już wystygło, przygniatałem śnieg do fermentora, bo topniał i robiła się szczelina.

Ja chłodzę w garze, w fermentorze bardzo wolno idzie. A śnieg przygniatam cały czas chodząc wokół gara.

[olorider]

śnieg przygniatam cały czas chodząc wokół gara.

Dwie godziny dreptasz wokół gara Ja, żeby w zimie sie troche poruszać to chodze na basen