Milicki Browar Rynkowy

[jacer]

pszeniczne

zabutelkowane do 38 butelek 0,5l.

[jacer]

debel Dubbel, warka nr XIV

Nie wytrzymałem i otwarłem miesiąc po butelkowaniu dubbel'a.

Piana jeszcze słaba, ale za to zapach i smak - ambrozja. Jakies owocki, paloność od słodu, pycha. Szkoda, że butelka 0,3l
Nagazowanie fajne.

następna próba za kolejny miesiąc. Oj, będzie to dobre piwo.

[jacer]

Tripel

zabutelkowane, Blg końcowe: 3, wyszło 40x0,5l i 1x0,33l. Smak bardzo obiecujący, kolendrę czuć, ale nie jest nachalna, pewno jeszcze się ułoży.

Przyszły sezon zdecydowanie będzie przebiegać pod znakiem belgijsko/holenderskich smaków

Niestety super,niezawodna, niezniszczalna kapslownica Greta padła.

[kopyr]

Niestety super,niezawodna, niezniszczalna kapslownica Greta padła.

Uuuu... a co się stało. Bo ostatnio jak kapsluję, to też z duszą na ramieniu, że mi pęknie.

[jacer]

Jedno z ramion tam gdzie jest zamocowany bolec od dźwigni wziął i pękł sobie z dwóch stron. Całe szczęscie, że zdążyłem zakapslować. Gdy zostały dwie butelki wyskoczyło wszystko. Próby prowizorycznego umocowania dźwigni spowrotem spełzły na niczym.

Mam nadzieje, że warka sie dobrze zakapslowała, kapslowałem z wyczuciem ażeby dokonczyć.

No nic, trza kupic nową i najwyżej poprawie dociskanie kapsli. Dobrze, że miałem miękkie kapsle

[jacer]

warka nr I, Coopers Lager

Wypite przeszło rok po butelkowaniu. Smak niewiele się zmienił gdy było pite rok temu, czuć drożdże (brak cichej).

Piwo klarowne, chciało ucieć z butelki. Teraz po warkach zacieranych powiedziałbym, że takie sobie.

[jacer]

Warka nr II, WESowy zestaw

W porównaniu do Coopersa o wiele lepsze. Już mozna było się rozkoszować. Niedawno piłem Kolonskie Kopyra i było coś na tą modłę czyli jasne piwo górna fermentacja.

[jacer]

warka nr XIX, dnia 27.06.07, Pszeniczne

Ochłodziło się więc zrobię dziś szybko ostatniego pszeniczniaka zaplanowanego w tym sezonie.

Skład:

-słód pszeniczny 2,6kg
-słód pilznieński 1,5kg
-słód Carahell 0,25kg
-chmiel aromatyczny 35g

Zacieranie:

45stC - 10min
53stC - 15min
63stC - 30min
72stC - 20min
78stC - filtrowanie

Gotowanie:
80min
15g - po 10min
10g - po 50min
10g - po 75min

[jacer]

pszeniczne

Blg spadł do 3 więc przelałem je na kilkudniową cichą. Puki co pogoda sprzyja. 20 st C udało się utrzymać. Niestety bananów i goździków brak. Może jeszcze dowiozą

[jacer]

pszeniczne

Zabutelkowane w 36 butelek 0,5l.

Ciekawe jaka będzie pogoda? Może zdąże jeszcze z jednym pszeniczniakiem?

[jacer]

warka nr XX, dnia 09 lipca 2007, Pszeniczne

No to mamy mały jubileusz. XX warka

Długo się wachałem czy dziś warzyć, pogoda OK, słody są, fermentor pusty. Odwarzyłem słód, naszykowałem śrutownik a tu telefon, trza jechać na fuchę.

Ale postanowiłem walczyć dalej, nocne warzenie, najwyżej jutro będę chodzić do tyłu

Pszeniczniak:

-słód pilzneński 1,3kg
-słód monachijski 0,6kg
-słód pszeniczny 2,7kg
-chmiel 25g 10 min po zagotowaniu

plan warzenia:

słody wsypać do wody o temp. 35stC i zacząć podgrzewać do 50stC

50stC - 30 min
66stC - 70min
73stC - 10min
76stc - filtrowanie

Gotowanie:
90min.

[jacer]

Rano zadałem drożdże, około 9.00, obecnie pojawiła się piana.

[jacer]

Dziś przelane na cichą. Chyba będzie to jeden z lepszych pszeniczniaków.

[jacer]

pszeniczne

uffff, zabutelkowane. Gdyby nie te upały to by jeszcze postało na cichej. A tak, marsz do piwnicy

Wyszło 16 butelek 0,5l i jedna 0,45l po Grolschu Weizenie

Za chwile zniosę do piwnicy i przyniosę piwo z warki nr III, rok minął więc trza zobaczyć co wyszło

[jacer]

Warka nr III, rok po zabutelkowaniu

No i już pije, po skonczeniu butelkowania warki nr XX.

Piana: gęsta, drobna, przybrudzona, redukuje się do dywanika;
kolor: czerwony, piękny;
zapach: wyraźnie chmielowy;
smak: goryczka chmielowa dość spora, przykrywająca inne posmaki, można się doszukać jakiś owocowych akcentów, dla lubiących mocno nachmielone piwa było by w sam raz;
wysycenie: mogłoby być większe;

Ogólnie fajne piwo, smaczne. Nawet bym powiedział, że bardzo smaczne.