Piwo Trixa

[trix]

Piana opadła, na powierzchni pływają jeszcze jej pozostałości. Na ściankach można zauważyć, że była wyższa. Gęstość brzeczki w temp. 20*C = 3,5 Blg. Jeszcze dzisiaj zdekantuję i odstawię na fermentację cichą. W piątek zamierzam przelać do butelek.

[trix]

Piwo zlałem na fermentację cichą! Fermentator wstawiłem do schłodzonej do 9 *C chłodziarki. Podczas ferm. burzliwej średnia temp. w chłodziarce to 11 *C podczas cichej będę starał się utrzymać średnią ok 10 *C.

[Marek-C]

no i?

[trix]

no i ....???????????
mam mało czsu ostatnio na formum....
Piwo jest już w butelkach. Końcowe Blg=3 : Butelki trzymam w temperaturze takiej samej jak podczas cichej.
Piwo przed zabutelkowaniem zaskakująco dobre, to nie moja opinia, chociaż mi też smakuje!
Za jakieś 2,3 tygodnie spróbuję pierwszą butelkę to napisze coś więcej.

[Marek-C]

bo wyglądało że to był słomiany zapał!

pozdrawiam Marek

[trix]

o nie!!!
sesja się zbliża... czas do książek zaglądnąć
W sumie co do poprzedniej warki nie ma co uzupełniać. Niedługo otworzę pierwszą butelkę to podzielę się doznaniami
A już jutro (prawdopodobnie) zaczynam warke nr 2!
6 kg pilzneńskiego + 0,45 kg Carapils = to będzie taki zestawowy (BA) pils
nie jest wykluczone, że zamiast Carapils będzie jakiś inny słod, to będzie zależało od mojego kaprysu!

(Jedyne co mnie powstrzymuje od zaczynania jutro to to, że nie mam drożdzy górnej f., do dolnych trzeba mieć warunki - moja piwnica okazała się za ciepła)

[monne]

Niedługo otworzę pierwszą butelkę to podzielę się doznaniami

Ty się lepiej zawartością podziel

[trix]

hehe!
kółeczko posmakuje pierwszą buteleczkę
mało mi wyszło, aż wstyd się przyznać..., dlatego nie wszyscy zostaną obdarowani!
ale nie pierwsza i nie ostatnia warka!
wszyscy posmakują trixowego piwa!!!

[trix]

Warka nr 1. stoi sobie już tydzień w temperaturze średniej 8*C.
Warka nr 2. niestety musi poczekać (przynajmniej jeszcze tydzień, no może nie cały).
Warka pośrednia (bo warzona w gronie koła naukowego) już w środę!!

[trix]

Warka nr 2. - plan:

- 6 kg pilzneński
- 0,2 kg Carapils + 20 L wody
- o,25 kg Caramunich typ III

chmiel aromatyczny 170 g (granulat)

zacieranie - 65-67 *C przez godzinę.

Wiecej napisze już dzisiaj wieczorem, zaraz po warzeniu

[trix]

Oczywiście jeszcze drożdże.
Dzięki "biziel" będą to Safale S - 04, suche, 11,5 g.


biziel Twoje zdrowie!