Tweet
Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika semplice
-
Próba jodowa wychodzi, kiedy "nie wychodzi" - czyli gdy kolor próbki zacieru się się nie zmienia to jest OK. To może być koniec zacierania. Wystarczy wtedy podgrzac do ok 76 st na 10 min i filtrować. -
Podgrzej do 80 stopni i zostaw na kwadransComment
-
No właśnie, u mnie po 20 minutach już kolor się przy próbie nie zmienia...
To będzie Ale bezalkoholowe? :-)Comment
-
A czy nie ma szans na "doprawienie" zacieru jakimś ekstraktem albo cukrem...?
Taka szalona myśl mi przyszła do głowy jak mieszałem w garnku...Comment
-
Coś za szybko. Sprawdź czy napewno.Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika sempliceComment
-
przy wysokiej temperaturze niestety szybko to idzie.Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika kham- Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
- Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
- Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa
Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).Comment
-
No kilka razy sprawdzałem - wskaźnik nie zmienia koloru tylko pozostaje taki żółtawy i tylko jakieś ciemne kropki w paru miejscach się pojawiająComment
-
A co z szalonym pomysłem posłodzenia? :-) Wolałbym żeby miało chociaż 3 % alkoholu..Comment
-
Dosładzać możesz, ale dopiero przy chmieleniu. Ale ja bym zostawiła tak, jak jest, efekt tez pewnie będzie interesujący
Comment
-
Mogę się mylić, więc mnie poprawcie.
Zakładając, że przerwa była przeprowadzona w 72 st i piwo może wyjść "bezalkoholowe" można przetrzymać jeszcze 30 min w 62st. i w ten sposób rozbić shydrolizowaną skrobię i dekstryny na maltozę. Oczywiscie o ile zacier nie osiągnął wcześniej 75 stopni.
Co o tym sądzicie.Comment
-
No ja tez mam nadzieję, że Semplice nie zlał już do filtratora, a coś długo się już nie odzywa, więc....
Last edited by Marusia; 2006-08-25, 16:25.Comment
-
Zlałem :-) Mogę odlać :-) Czy nie mogę?Comment
-
Ale zacier doszedł do 75 stopni - pewnie nawet przekroczył więc chyba lepiej dosypać cukru...
Powiedzcie jak to teraz najlepiej zrobić? Filtruję, przelewam wodą (75 st) i zlewam do garnka. Wstawian na gaz, doprowadzam do 100 stopni i zaczynam gotować i dodawać chmiel. Dobrze to widzę?
Zapodaję przed zagotowaniem kilo cukru i mam nadzieję że będzie cokolwiek w %...
Jak to z tym cukrem - ile, czy w ogóle?
W sumie to pewnie nikt jeszcze nie odwalił takiej kaszany jak ja więc może coś z tego wyjdzie? :-)))))Comment
-
Filtruj, powysładzaj i ZMIERZ BLG zanim zaczniesz cokolwiek kombinować z dosładzaniem. Lepiej miec słabsze piwo niż piwo z cukrem.Comment
-
Ok, a powiedz mi ile to Ale potem trzeba gotować?Comment
Comment