Ezoteryczny Browar Domowy
Collapse
X
-
-
Warka 94 - Dunkelweizen warzony 13.10.2012
Zasyp:
Pszeniczny - 2,35kg
Monachijski - 1,5kg
Karmel jasny - 0,25kg
Karmel ciemny - 0,1kg
Hallertau Mittelfrüh granulat - 30g
Zacieranie:
Słód pszeniczny do 15l wody o temp. 44*
44 - 30'
Dodałem 5 l wody + 2ml kwasu mlekowego
podgrzane do 63 i dodane słody jęczmienne
63>61 - 20'
1/3 gęstego do dekokcji, 100* - 20'
Zwrot
73>71 - 40'
PH - 5,2
Negatywna próba jodowa, podgrzane do 78 i filtracja
Gotowanie 70'
Hallertau Mittelfrüh granulat 20g - 60'
Hallertau Mittelfrüh granulat 10g - 20'
Wyszło 21l - 13Blg
Zadane starterem drożdży Zymoferm Z047 Weissbier IV FürstengoldComment
-
Warka 95 - Monachijskie ciemne warzone 21.10.2012
Zasyp:
Monachijski - 2,5kg
Wiedeński - 1,1kg
Aroma - 0,14kg
Caramel Dark- 0,1kg
Melanoidynowy- 0,1kg
Pszenica prażona- 0,1kg
Chmiele
Northern Brewer granulat - 12g
Spalter granulat - 20g
Trettnanger granulat - 20g
Zacieranie:
Słody do 16l wody o temp. 55* + 1ml kwasu mlekowego
53 - 10'
63>61 - 15'
1/3 gęstego do dekokcji, 100* - 20'
Zwrot
73>71 - 40'
PH - 5,4
Negatywna próba jodowa, dodana pszenica prażona, podgrzane do 78 i filtracja
Gotowanie 70'
Northern Brewer granulat 12g - 60'
Spalter granulat 20g - 20'
Trettnanger granulat 20g - 5'
Wyszło 23l - 12Blg
Zadane gęstwą Wyeast 2487 Hella BockOstatnia zmiana dokonana przez mareks; 2012-10-23, 18:08.Comment
-
Nie pamiętam co to było?
Na pewno moje?
Sprawdzę w domu w zeszycie.Ostatnia zmiana dokonana przez mareks; 2012-10-31, 14:22.Comment
-
40 warka to koźlak warzony w 2009 roku.
3 lata go trzymaliście?Ostatnia zmiana dokonana przez mareks; 2012-11-01, 16:57.Comment
-
Related Topics
Collapse
-
Cześć,
Sprzedam sprzęt domowy:
18 skrzynek na piwo, ok 10 skrzynek z butelkami. Butelki są w większości czyste, bez etykiet, mogą byc zakurzone. Część 330ml, część 500ml. Dla zainteresowanego sprawdzę dokładnie ile czego tam jest.
Butelki litrowe z grubego szkła z zamknięciem...-
Channel: Targowisko piwowarskie
2023-07-27, 18:05 -
-
Sprzedam cały browar domowy za 200 zł.
W skład browaru wchodzą:
Śrutownik
Kapslownica + ok 800 kapsli
Garnek emaliowany 20L
Chłodnica zanurzeniowa - miedziana własnej budowy
Suszarka do butelek
7 skrzynek butelek, ok połowa z zamknięciem patentowym...5 Photos-
Channel: Targowisko piwowarskie
-
-
Historia českolipského piva sięga 14 wieku, natomiast obecną piwna historię miasteczka od 2023 roku zaczął wytyczać lokalny domowy piwowar Pavel Konvalina. Oczywiście początki to piwowarstwo domowe, następnie browar kontraktowy (browar Kunratice ), a od dwóch lat własny browar.
...
-
Channel: Czechy
-
-
Tuż za liniami wytyczającymi granice stolicy Czech, we wiosce Třebotov od połowy 2024 roku swoją działalność rozpoczął kolejny mikrus. Kulivá Hora to mały, rodzinny browar wraz z dużą sala restauracyjna, oraz pokojami gościnnymi na poddaszu. Ceny za pokój nie są zbyt wygórowane, natomiast...
-
Channel: Czechy
-
-
trochę Mason namieszał z Baltic porter day , ale my robimy sobie swego rodzaju rozgrzewkę przed nim :d czyli nasze opolskie interiorowe spotkanie porterowe i w tym roku odbędzie się na pewno, choćby miały na nim być tylko 3 osoby
Formuła jak w poprzednich edycjach. Każdy bierze...-
Channel: Festiwale piwne
2024-12-15, 23:21 -
- Loading...
- Koniec listy.
Comment