Tweet
Warka 85 - Belgijskie Pale Ale warzone 25.02.2012
Przelane na cichą. Blg - 2,1
Przelane na cichą. Blg - 2,1
-
-
Warka 84 - Kyudo Beer warzone 17/18.02.2012
Dziś przelane na cichą.
Blg - 4Comment
-
Warka 82 - Czeski pils warzony 04.02.2012
Dziś zabutelkowany z dodatkiem 110g cukru rozpuszczonego w 0,5l wody.
Blg - 2.4Comment
-
Warka 86 - Doppelbock warzone 10.03.2012
Zasyp:
Wiedeński - 2,5 kg
Monachijski - 2 kg
Pilzneński - 1,5 kg
Karmelowy jasny - 0,3 kg
Karmelowy ciemny - 0,1 kg
Hallertau Tradition granulat - 20g
Spalter granulat - 30g
Mech irlandzki - 5g
Zacieranie:
Słody do 20l wody o temp. 50* + 1 ml kwasu mlekowego
63>61 - 30'
1/3 do dekokcji, 100* - 20'
73>71 - 30'
PH - 5,5
Negatywna próba jodowa, podgrzane do 78 i filtracja
Gotowanie 100'
Hallertau Tradition granulat - 20g - 60'
Spalter granulat - 30g - 20'
Mech irlandzki - 15'
Wyszło 20l - 20Blg
Zadano 2l starterem Urquell Lager.Comment
-
Warka 84 - Kyudo Beer warzone 17/18.02.2012
W sobotę zabutelkowane z dodatkiem 130g cukru rozpuszczonego w 0,5l wody.
Blg - 4Comment
-
Warka 85 - Belgijskie Pale Ale warzone 25.02.2012
W sobotę zabutelkowane z dodatkiem 100g cukru rozpuszczonego w 0,5l wody.
Blg - 1,2Comment
-
Warka 86 - Doppelbock warzone 10.03.2012
Dziś przelane na cichą.
Blg - 5,5Comment
-
Warka 86 - Doppelbock warzone 10.03.2012
Dziś zabutelkowany z dodatkiem 110g cukru rozpuszczonego w 0,5l wody.
Blg - 4,8Comment
-
Warka 87 - A'la Duvel warzone 21.04.2012
Zasyp:
Heidelberg - 5 kg
Cukier biały - 1 kg
Styrian Goldings granulat - 45g
Saaz granulat - 28g
Mech irlandzki - 5g
Zacieranie:
Słody do 20l wody o temp. 54* + 3 ml kwasu mlekowego
52 - 10'
63>61 - 40'
73>71 - 40'
PH - 5,7
Negatywna próba jodowa, podgrzane do 78 i filtracja
Gotowanie 100'
Styrian Goldings granulat 45g - 60'
Saaz granulat 28g - 20'
Mech irlandzki + 1kg cukru - 15'
Wyszło 20l - 19,5Blg
Zadano starterem drożdży Wyeast XL 3739 Flanders Golden AleComment
-
Warka 87 - A'la Duvel warzone 21.04.2012
Dziś przelane na cichą.
Blg - 0,4.
Comment
-
Warka 88 - Witbier Lemoniadowy Joe warzony 29.04.2012
Zasyp:
Płatki pszeniczne - 2kg
Pilzneński - 1,7kg
Płatki owsiane - 0,3kg
EKG granulat - 16g
Saaz granulat - 15g
Kolendra indyjska TRS - 10g
Curacao - 20g
szczypta kminku
świeżo tarta skorka z 2 limonek
Zacieranie:
Słody do 16l wody o temp. 55* + 4 ml kwasu mlekowego
53 - 20'
63>61 - 60'
73>71 - 30'
PH - 5,4
Negatywna próba jodowa, podgrzane do 78 i filtracja
Gotowanie 70'
EKG granulat 16g - 60'
Saaz granulat 15g+ łyżka mąki + szczypta kminku - 15'
Curacao 20g = kolendra 10g + skórki z limonki - 5'
Wyszło 21l - 11Blg
Zadano uwodnionymi drożdżami Brewferm Blanche.
9.05.2012
Przelano na cichą
Blg - 2,4
Rozlew - 19.05.2012 z dodatkiem 120g cukru rozpuszczonego w 0,5l wody.Comment
-
Warka 87 - A'la Duvel warzone 21.04.2012
Po 4 tygodniach lagerowania w lodówce dziś zabutelkowane z dodatkiem 100g cukru rozpuszczonego w 0,5l wody.
Blg - 0,1.
Last edited by mareks; 2012-05-20, 20:55.Comment
-
Robienie mózgotrzepów masz już nieźle obcykane.Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika mareks Wyświetlenie odpowiedziWarka 87 - A'la Duvel warzone 21.04.2012
Po 4 tygodniach lagerowania w lodówce dziś zabutelkowane z dodatkiem 100g cukru rozpuszczonego w 0,5l wody.
Blg - 0,1.
Comment
-
Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika zgoda Wyświetlenie odpowiedziRobienie mózgotrzepów masz już nieźle obcykane.
Comment
-
Warka 89 - Weissbier warzony 26.05.2012
Zasyp:
Pszeniczny - 2kg
Pilzneński - 1,5kg
Carahell - 0,4kg
Hallertau Hersbrucker granulat - 27g
Zacieranie:
Słody do 16l wody o temp. 44* + 4 ml kwasu mlekowego
44 - 30'
53 - 15'
63>61 - 20'
73>71 - 40'
PH - 5,6
Negatywna próba jodowa, podgrzane do 78 i filtracja
Gotowanie 90'
Całość chmielu w 90'
Wyszło 21l - 12Blg
Zadane starterem drożdży Zymoferm Z047 Weissbier IV FürstengoldComment
Comment