Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[mwa]

Warka CXI - Czerwono bana 11,5°Blg (30-XII-2008r.)

Dziś zlałem na cichą.
Zeszło na 3,7°Blg.

[mwa]

Oczywiście Warka CVIII- Pils 11,7°Blg (8-XII-2008r.)

Zabutelkowałem do 3 butelek 2l oraz 33 butelek półlitrowych z dodatkiem 1,4l rezerwy.
Zeszło na 3,3°Blg i będzie miało 5% alk.

[mwa]

Warka CXII - Imbirowe 11,8°Blg (30-XII-2008r.)

Też przelane na cichą. Zeszło na , a pieron wie, bo nie zapisane.

Zeszło na 3°Blg.

[mwa]

Warka CIX- Pils 12,1°Blg (15-XII-2008r.)

Dziś zabutelkowałem z dodatkiem 1,4l rezerwy do 49 butelek półlitrowych.
Zeszło na 3,1°Blg i będzie miało 5,4% alk.

[mwa]

Dziś przymierzałem taboret gazowy. Spisuje się świetnie, na sprawdzenie wybrałem miód pitny-ciekawe co z tego będzie.

Jutro może coś uwarzę jakieś jasne, jak się nie wkurwie na amen.

No dziś zlałem miód na cichą.
Trójniak zszedł na 31Blg-czy tyla styknie, bo wydaje się słodki?

[mwa]

Warka CXIII - Porter Bałtycki 22,5°Blg (26-I-2009r.)

Dziś uwarzyłem portera ale zgubiłem jego skład. Jak się znajdzie to opiszę.

[jkocurek]

No dziś zlałem miód na cichą.
Trójniak zszedł na 31Blg-czy tyla styknie, bo wydaje się słodki?

31°Blg?? Nie, no tyle to on może mieć przed fermentacją a nie po.

[Stasiek]

31°Blg?? Nie, no tyle to on może mieć przed fermentacją a nie po.

A może 3,1°blg? No, ale wtedy to już chyba słodki nie powinien się wydawać...

[mwa]

Hee, no to jo już zgupioł.

[mwa]

Warka CXIII - Porter Bałtycki 22,5°Blg (26-I-2009r.)

Hee, kartka sie znolazła:

Składniki:
- pilzeński 2,5 kg;
- monachijski 1,2 kg;
- wiedeński 1,2 kg;
- carared 0,4 kg;
- karmeloewy ciemny 0,4 kg;
- caraamber 0,4kg;
- pszeniczny jasny 0,45 kg;
- palony żywiecki 0,4 kg;
- carafa 42 g;
- ekstakt ok. 2l;
- chmiel Marynka granulat 70 g;
- chmiel Lubelski granulat 35 g;
- drożdże gęstwa Budvar Lager.

Zacieranie:
- 20l wody słód do 53°C
- 52°C i 10'
- 64-622°C i 30'
- 72°C i 30'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - marynka
- 45' - lubelski
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadałem dziś rano w 13°C

[anteks]

ten porter to 20 l ?

[mwa]

ten porter to 20 l ?

Trocha więcej, musza sprawdzić.

[anteks]

warzę dzisiaj portera i zastanawiałem się nad chmieleniem i wklepałem twoje chmiele do beer tolsa i wyszło mi przy 20 l ponad 100 IBU

[mwa]

warzę dzisiaj portera i zastanawiałem się nad chmieleniem i wklepałem twoje chmiele do beer tolsa i wyszło mi przy 20 l ponad 100 IBU

No zazwyczaj warza ok 25-27l, ale teros bydzie nie co mnij.
Ostatnio choć było duże nachmielenie wcale tego nie było aż tak czuć.

[mwa]

ten porter to 20 l ?

Wyszło 24l + 1,3l na refermentację.