Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[mwa]

Jakie wrażenia z chmielenia szyszką? Widzę, że jednak bez woreczków sie nie obejdzie.
Pachniało jakos inaczej?

Mało właśnie też pachniało. Mam wątpliwości czy były suszone-pisałem Ci na GG.

[mwa]

Warka XXXV- Pszeniczne 11,2ºBlg (13-IX-2007r.)

Drożdze ruszyły aż miło. Powietrze ucieka co sekundę. W pomieszczeniu mam 18ºC a w tanku 25ºC. Mam nadzieję, że zejdzie. Ciekawe jak te 11,2ºBlg szybko zeżrą te drożdze, bo widzę że dojść napalone są tym razem.

[mwa]

Warka XXXV- Pszeniczne 11,2ºBlg (13-IX-2007r.)

Fermentacja przez noc zeszła na 18ºC. Nadal bulka jak zaczarowane.

[gniady]

Widzę, że nowy sezon ostro ruszył.
To ile warek jest w planie na ten sezon? przewiduję, że conajmniej 40 .

[mwa]

Widzę, że nowy sezon ostro ruszył.
To ile warek jest w planie na ten sezon? przewiduję, że conajmniej 40 .

No trzeba coś też uwarzuć na święta (w końcu tuż tuż). A ile będzie warek to zależy tylko i wyłącznie od czasu (nie wiadomo co przyniesie N.Rok ).

[mwa]

Warka XXXII- Pszeniczne 12,5ºBlg (03-IX-2007r.)

Dziś rozlane do 27 butelek 0,5l oraz 2 beczek 5l z dodatkiem 1,8l co zostawiłem do refermentacji.
Ogólnie piwo wyszło wyśmienite i bardzo mi smakowało. Wypiłem z pół litra-nie mogłem się powstrzymać-w smaku podobne do pszeniczniaka z Bierhale.

[mwa]

Warka XXXII- Pszeniczne 12,5ºBlg (03-IX-2007r.)

Jeszcze o Blg: 12,5°Blg>3,5°Blg>2,2°Blg.

[mwa]

Warka XXXI- Wiejskie Pełne 12ºBlg (03-IX-2007r.)

Dziś zabutelkowałem z 1,5l rezerwy do 25 butelek 0,5l oraz 2 beczek 5l.
Z 12ºBlg spadło podczas burzliwej do 3,5ºBlg a podczas cichej do 3ºBlg.
Samo piwko bardzo klarowne i smakowite.

[mwa]

Warka XXXIII- Karmelowe 12ºBlg (07-IX-2007r.)

Z tym piwem mam jakiś problem z fermentacją. Otóż nadal jest gęsta mocna ciemna piana na powierzchni. Dziś już dzięsiąty dzień fermentacji burzliwej a tu drożdze pracują nadal. Czy te US-56 takie są? Fermentacja w 18ºC obecnie 19ºC jest.

[coder]

Z tym piwem mam jakiś problem z fermentacją. Otóż nadal jest gęsta mocna ciemna piana na powierzchni. Dziś już dzięsiąty dzień fermentacji burzliwej a tu drożdze pracują nadal. Czy te US-56 takie są? Fermentacja w 18ºC obecnie 19ºC jest.

US56 utrzymują pianę do u.ś. A skąd wiesz że pracują? Bąbluje w rurce? Temperatura wyższa od otoczenia? Jezeli piana zaklejona drożdżami, to koniec fermentacji, zlewaj na cichą. W razie wątpliwości zmierz Blg.

[mwa]

Jutro zmierze, przeleję i good.
Fermentor po pierwszym użyciu jest nieszczelny i gaz ucieka po bokach, więc patrze tylko na pianę.

[anteks]

Jutro zmierze, przeleję i good.
Fermentor po pierwszym użyciu jest nieszczelny i gaz ucieka po bokach,

jednorazowy fermentator

[mwa]

Tan nowa wersja w BA jest słaba-wiekiem ucieka gaz już przy drugim użyciu. Jeszcze dno jest bardzo miękke co gdy jest wieko z rurką może wodę zassać.

[mwa]

Warka XXXIII- Karmelowe 12ºBlg (07-IX-2007r.)

Dopiero dziś przelałem na cichą. Ach te drożdze w konia mnie zrobiły i tu duży błąd. Na razie jakieś kwaskowaty posmak-ciekawe do dalij. Obecnie jest 2,8ºBlg.

[mwa]

Warka XXXV- Pszeniczne 11,2ºBlg (13-IX-2007r.)

Też przelane na cichą fermentację. Wczoraj jeszcze bulkało dziś już ni więc przelane. Obecnie jest 2,8ºBlg.