Przebieg zacierania:
- 44°C - 10'
- 52°C - 10'
- 63°C - dekokcja trójwarowa (odebrałem do 5l garnka i 10' w 72°C i 10' warzenie i do kotła-tak 3 razy).
- gdy 76°C do filtratora.
Dziś przelałem na cichą.
Drożdze zadałem do LXXXIII warki, przelewam a tu kicha-kwaśne piwo.
Trudno się mówi i czyni by się nie powtórzyło. Będzie na chleb lub też pojedzie na wieś.
Comment