Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[jkocurek]

A nie ma to to samo? Tego użyłem ostatnio, ale to była końcówka.

Nie. To samo co US-05 to było chyba US-56 czy jakoś tak.

[mwa]

Nie. To samo co US-05 to było chyba US-56 czy jakoś tak.

Jak się okazało mam ostanią wg spisu T-58, ale byłem przekonany, że to te same drożdze, nawet ta sama kolorystyka jest.

[jkocurek]

Jak się okazało mam ostanią wg spisu T-58, ale byłem przekonany, że to te same drożdze, nawet ta sama kolorystyka jest.

Może i podobna ale nie ta sama:
US-05
T-58

[mwa]

Właśnie otrzymałem info z wodociągów jaką mam wodę: 5,8 st. niem.

[mwa]

Warka XCVII- Świąteczne 13,2°Blg (30-X-2008r.)

Dziś zlałem na cichą. Zeszło na 4,9°Blg.

coś te drożdze słabo już pracują.

[mwa]

Warka XCVIII- Milk Stout (03-XI-2008r.)

Dwa ni temu drożdże wylazły przez rurkę-co to są za dzikusy, a piwo jakoś nie smakuje.

[mwa]

No to setna warka już uwarzona. Powoli podzielę się informacjami.

[Seta]

No to setna warka już uwarzona. Powoli podzielę się informacjami.

hehe... Tajemnice przed-konkursowe?
Każdy piwowar zna tylko dziesiątą część tej receptury, a spotykają się raz w roku podczas pierwszej pełni księżyca...

[mwa]

Warka XCVI- Wiejskie Mocne 14°Blg (22-X-2008r.)

Dziś zlałem na cichą. Zeszło na 4,9°Blg.

coś te drożdze słabo już pracują.

Chodziło o to piwo.
Spadło na 4°Blg.

[mwa]

Warka XCVII- Świąteczne 13,2°Blg (30-X-2008r.)

Dziś przelałem na cichą. Zeszło na 2,9°Blg.

[mwa]

hehe... Tajemnice przed-konkursowe?
Każdy piwowar zna tylko dziesiątą część tej receptury, a spotykają się raz w roku podczas pierwszej pełni księżyca...

Nie Seta,
Wstałem przed trzecią, a teraz wróciłem i w wolnym czasie uzupełnię notatki, bo chciałbym też spędzić trochę dnia z rodzinką

[Seta]

Mięczak! Dobra. Tak czy owaka gratuluję stu warek!

[mwa]

Warka XCIX- Flaps 13,2°Blg (06-X-2008r.)

Składniki:
- pilzeński 4 kg;
- karmel ciemny 0,15 kg;
- caraaroma 0,5 kg;
- karmel jasny 0,6 kg;
- chmiel Marynka szyszki 45 g.
- chmiel Lubelski szyszki 45 g.
- drożdże S-04.

Zacieranie:
- 18l wody do 55°C
- 52°C i 10'
- 66-67°C i 75'
- podgrzanie do 78°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 30' przerwy.

Wysładzanie:
-4l

Chmielenie:
- 0' - Marynka
- 50'- Lubelski
- 60' chłodzenie.


Drożdze zadam jutro.
Wydajność 67%.

[Seta]

06-X-2008r.(...)Drożdze zadam jutro.

Chyba coś namieszałeś? 5 dni to chyba nie chłodzisz?

[mwa]

Warka XCIX- Flaps 13,2°Blg (10-XI-2008r.)

Chyba coś namieszałeś? 5 dni to chyba nie chłodzisz?

Fajnie że czuwasz.