Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[mwa]

Warka CX- Cianias 10,5°Blg (29-XII-2008r.)

Dziś rozlałem z dodatkiem 1,3l rezerwy do 52 butelek 0,5l.
Zeszło na 2,8°Blg i będzie miało 4,5% alk.

[mwa]

Warka CXIV - Jasne Pełne 12,5°Blg (29-I-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 4,4 kg;
- carapils 0,4 kg;
- monachijski 0,4 kg;
- trochę zakwaszającego 60 g;
- chmiel Marynka granulat 120 g;
- drożdże gęstwa Budvar Lager

Zacieranie:
- 18l wody słód do 53°C
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 25'
- 72°C i 25'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - 60g;
- 45' - 30g'
- 55' - 30g;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadam później. Wydajność 65%.

[mwa]

Warka CXIV - Jasne Pełne 12,5°Blg (29-I-2009r.)

Dziś drożdze zadałem w 10°C.

[mwa]

Hee, dziś w 7h dwa piwa uwarzone i dwa zabutelkowane.

[granat862]

Hee, dziś w 7h dwa piwa uwarzone i dwa zabutelkowane.

Tuz to prawie produkcja masowa
Jeszcze trochę a KP poczuje oddech "PIERONA" na karku

[mwa]

Warka CXI - Czerwono bana 11,5°Blg (30-XII-2008r.)

Dziś zabutelkowałem z dodatkiem 1,3l rezerwy do 52 butelek 0,5l.
Spadło do 3,4°Blg i będzie miało 5% alk.

[mwa]

Warka CXII - Imbirowe 11,8°Blg (30-XII-2008r.)

Dziś zabutelkowałem z dodatkiem 1,3l rezerwy do 49 butelek 0,5l.
Spadło do 2,9°Blg i będzie miało 5,3% alk.

[mwa]

Tuz to prawie produkcja masowa
Jeszcze trochę a KP poczuje oddech "PIERONA" na karku

KP może nie, ale GZ tak, bo Brackiego już nie kupuję. Ale to dobrze, bo od grudnia nie mam gdzie kupić

[mwa]

Warka CXV - Miejskie 11°Blg (04-II-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 4,7 kg;
- carapils 0,5 kg;
- trochę zakwaszającego;
- chmiel Marynka granulat 120 g;
- drożdże S-23

Zacieranie:
- 18l wody słód do 53°C
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 25'
- 72°C i 20'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - 60g;
- 45' - 30g'
- 55' - 30g;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadam później. Wydajność 59%.

[mwa]

Warka CXVI - Śląskie 12,1°Blg (04-II-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 4,7 kg;
- carapils 0,5 kg;
- trochę zakwaszającego;
- chmiel Marynka granulat 120 g;
- drożdże S-23

Zacieranie:
- 18l wody słód do 53°C
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 25'
- 72°C i 20'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - 60g;
- 45' - 30g'
- 55' - 30g;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadam później. Wydajność 65%.

[mwa]

Warka CXV - Miejskie 11°Blg (04-II-2009r.)

Drożdze rozsypałem w 13°C.

[mwa]

Warka CXVI - Śląskie 12,1°Blg (04-II-2009r.)

Drożdze rozsypałem w 16°C.

[mwa]

Dziś po robocie pszeniczka w garcu bydzie

[mwa]

Warka CXVII - Pszeniczne 12,8°Blg (06-II-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 1,8 kg;
- pszeniczny 3,5 kg;
- trochę zakwaszającego;
- chmiel Lubelski granulat 50 g;
- drożdże WB-06

Zacieranie:
- 18l wody słód do 44°C i 15'
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 25'
- 72°C i 25'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - 25g;
- 45' - 10g'
- 55' - 15g;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadałem po schłodzeniu na 24°C. Wydajność 67%.

[mwa]

Kolejne piwo to Majowy Koźlak jak tylko coś zleję na cichą. Słód ześrutowany.