Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[mwa]

Warka CXIV - Jasne Pełne 12,5°Blg (29-I-2009r.)

Dziś przelałem na cichą.
Spadło na 4°Blg.

[mwa]

Warka CXVII - Pszeniczne 12,8°Blg (06-II-2009r.)

Tydzień minął a tu dalej bulgoto .

[mwa]

Warka CXVII - Pszeniczne 12,8°Blg (06-II-2009r.)

Dziś zlałem na cichą. Poleży góra tydzień, bo za tydzień będzie w Krakowie.
Spadło na 2,9°Blg.

[anteks]

Dziś zlałem na cichą. Poleży góra tydzień, bo za tydzień będzie w Krakowie.
Spadło na 2,9°Blg.

będziesz serwował z kaga ?

[mwa]

będziesz serwował z kaga ?

Nie, za tydzień do flaszek,

[anteks]

Nie, za tydzień do flaszek,

a kiedy się nagazuje ?

[mwa]

a kiedy się nagazuje ?

No, z 3 tygodnie będzie miało czasu na konkurs

[mwa]

Warka CXVII - Pszeniczne 12,8°Blg (06-II-2009r.)

Dziś zabutelkowałem do 52 butelek 0,5l z 2l rezerwy.
Zeszło na 2,9°Blg a będzie miało 6% alk.

[mwa]

Warka CXV - Miejskie 11°Blg (04-II-2009r.)

Przelałem na cichą. Zeszło na 3,5°Blg

[mwa]

Warka CXVI - Śląskie 12,1°Blg (04-II-2009r.)Dziś

Dziś zlane na cichą. Zeszło na 3,9°Blg.

[mwa]

Warka CXIII - Porter Bałtycki 22,5°Blg (26-I-2009r.)

Nadal fermentuje, powoli ale jeszcze.

[mwa]

Warka CXVIII - Koziołek pieronek 15,9°Blg (23-II-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 4,0 kg;
- monachijski 1,0 kg;
- carapils 0,5kg;
- caraaroma 0,4kg;
- pszeniczny czekoladowy 0,2 kg;
- palony żywiecki 0,05 kg;
- chmiel Marynka szyszki 40g;
- chmiel Lubelski szyszki 20 g;
- drożdże S-23.

Zacieranie:
- 22l wody i słód
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 20'
- 72°C i 25'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 5l

Chmielenie:
- 0' - Marynka;
- 40- Lubelski i ekstrakt;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadam jutro.

[mwa]

Warka CXIX - Pieron Mocne 14,3°Blg (23-II-2009r.)

Miał być majowy koźlak, ale coś za wodnity
Składniki:
- pilzeński 4,5 kg;
- monachijski 0,5 kg;
- carapils 0,5kg;
- chmiel Marynka szyszki 40g;
- chmiel Lubelski szyszki 20 g;
- drożdże S-23.

Zacieranie:
- 24l wody i słód
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 20'
- 72°C i 25'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 5l

Chmielenie:
- 0' - Marynka;
- 40- Lubelski i ekstrakt;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadam jutro.

[mwa]

Warka CXVIII - Koziołek pieronek 15,9°Blg (23-II-2009r.)

Dziś drożdze rozsypałem w 16°C.

[mwa]

Warka CXIX - Pieron Mocne 14,3°Blg (23-II-2009r.)

Dziś drożdze rozsypałem w 12°C.