Smoczy Kącik - WARZY

[macas]

#176 z MANGO, albo za mało albo mango ma mało "agresywny" smak
lekko mdławe ale BLG było około 10,5 to i na wiele nie liczyłem
#177 INDIANIN lekko cierpkie od aronii, i rewelacyjnie różowo - rude.

#178 wstawiona lekko zwiększony zasyp

[Ayodele]

Zainteresowałem się miodem chmielonym i dlatego mam do kolegi kilka pytań :
- czy należy przeprowadzać zacieranie ? Jeśli tak to jak ?
- w którym momencie trzeba dodać te dodatki-jałowiec,kolendrę ,kardamon i miód ?
- czy po fermentacji pozostawiamy butelki z napojem w ciepłym pomieszczeniu na refermentację ?
- ile wody w przepisie :WARKA 38 Miód Chmielony WALENTYNKOWY ?

[macas]

Witam kolegę, miodu nie zacieramy tylko gotujemy w trakcie czego powstają tzw"szumy".
Taka piana białkowa na powierzchni, którąż to zbieramy i wywalamy.
Jak zbierzesz pianę to tak po 10 minutach od zagotowania możesz dodać chmieli przyprawy, potem i tak jeszcze trochę szumów będzie.
Wody zależy od mocy jaką chcesz uzyskać, teraz robię wg refraktometru od 16 do 22 Blg.
miód można używać jak brewkitów i do tego jest jakiś wzór, jeżeli go stosowałem to dawno i nieprawda .

jeżeli chcesz mieć słodki (taki bardziej dla pań) to butelkujesz wcześniej czyli bez cichej fermentacji w zależności od drożdży po 7- 10 dniach, wtedy do szybkiego wypicia aby nie powstały granaty, nie dodajesz cukru do refermentacji.

i to chyba tyle

sezon zimowy zakończony Warki do #196 w większości PILS na Urqellach czyli nudy
ważne aby zapełnić piwniczkę, teraz czas na drobne eksperymenta !!!

[macas]

Zmiany

Od warki 200 testuję własnej roboty RIMS a.
Jeszcze nie osiągnął swoich maksymalnych możliwości.
Docelowo wybicie 100 l
Już wszystkie elementy zmontowane ostateczny test na niepełnym zasypie może w sobotę, warka 205.
Zdjęcia wkrótce.

[fidoangel]

100l, słuszną linię ma nasza partia