browar leśny w Sobótce - pierwsze kroki

[kopyr]

sprawdzam przy okazji każdego zejścia do piwnicy, dziś to było chyba 5 razy. A jak jestem w domu to nasłuchuję czy się tam na dole nic nie dzieje

W tym tempie, to granaty Ci niestraszne.

[artur2]

sprawdzam przy okazji każdego zejścia do piwnicy, dziś to było chyba 5 razy. A jak jestem w domu to nasłuchuję czy się tam na dole nic nie dzieje

To może zainstaluj w piwnicy kamerę ?

[macas]

To może zainstaluj w piwnicy kamerę ?

koniecznie w szkło odpornej klatce

byłem w Sobótce w piątek i też nie słyszałem wybuchów !!!

[Krzysiu]

Precz, łajdaki !!!

Gramofonomanka jest pod moją osobistą opieką!

[Marusia]

Precz, łajdaki !!!

Gramofonomanka jest pod moją osobistą opieką!

Hmmmm....?

[gramofonomanka]

To może zainstaluj w piwnicy kamerę ?

myślałam o podsłuchu takim jak dla niemowlaków

koniecznie w szkło odpornej klatce

byłem w Sobótce w piątek i też nie słyszałem wybuchów !!!

trzba było się zapowiedzieć i mnie odwiedzić

Hmmmm....?

no właśnie, hmmmmmm?

[gramofonomanka]

*trzeba

btw. przeprosim że tak długo nie zaglądałam, ale sesja goni...

[gramofonomanka]

aj, zapomniałam o najważniejszym!

pierwsza butelka została kontrolnie otwarta, piwko barwę ma ciemno złotą, mętną, jest dość gorzkie, ale nie aż tak jak pilsner urquell, pieni się ładnie, ale nie zostawia piany na szkle, w smaku dobre, jak dla mnie troszkę za bardzo drożdżowe. Ogólnie, jak na pierwszy raz jestem na tak

tylko coś mi nie chciał pomiar blg wyjść. Najpierw kiwało się w okolicy 10, a potem opadło do 5.. Następna próba przy następnej butelce ;]

[kopyr]

Gotowe piwo? Miało 10 blg??
Generalnie pomiar może być zafałszowany przez przyklejające się do balingometru pęcherzyki CO2. Ale 10blg?

[gramofonomanka]

Gotowe piwo? Miało 10 blg??
Generalnie pomiar może być zafałszowany przez przyklejające się do balingometru pęcherzyki CO2. Ale 10blg?

raczej wydaje mi się, że próba nie wyszła, może za dużo wlałam do probówki.. będę korygować informację przy następnym pomiarze, pewnie jeszcze dziś coś otworzę, bo zabieram się to pieczenia tarty truskawkowej, gotować uwielbiam, ale z piwem ;]

[gramofonomanka]

dobra tajemnica wyjaśniona, tamtą butelkę niosłam do sąsiadów i mimo że to blisko, chyba po drodze jakoś nią wstrząsnęłam bo otworzyłam drugą butelkę, już w domu i oto co mi wyszło:

przede wszystkim 3 blg
po drugie brak piany ;/
po trzecie piwo jest ciemno złote, wpada w rudy
jest gorzkie, ale nie czuć drożdży więc tam pewnie naruszyłam osad i stąd tamta mętność

tarta też gotowa

idę spać z uczuciem spełnienia

[naczelnik]

Hmmmm....?

Core do Sobotki wyslal

[naczelnik]

*trzeba

btw. przeprosim że tak długo nie zaglądałam, ale sesja goni...

Odpocznij sobie, sesja poczeka
Zreszta- nie ta, to nastepna

[gramofonomanka]

hehe to już bliżej jak dalej, koniec 8 czerwca

potem będę odpoczywać

[gramofonomanka]

wielki powrót?

no nie było mnie długo bo dużo się działo, czasu na warzenie brakło ... poprzednie piwko już wyszło, było pyszne, z każdym dniem lepsze a teraz już druga warka podlega fermentacji w butelkach.

To także był brew-kit, ten wygrany: Coopers Real Ale ze słodem WES-u, zobaczymy czy coś z tego wyjdzie bo jak butelkowałam to tyle komarów się zleciało, że mam pewne obawy czy się jakiś nie utopił w butelce. Z powodu tego 'zakomarzenia' i wysokiej temperatury muszę chyba zawiesić działalność do września, bo w piwnicy teraz jest ciągle ok 25 stopni, a nie wiem czy to nie za wysoko dla piwka.

Ale plany są ;]
mam zamiar zrobić jeszcze jedno piwo z brew-kita i wymieszać je z miodem najpewniej lipowym. Muszę tylko rozważyć ilość dodanego miodu. Czy kilogram miodu na 20l piwa to nie będzie za dużo? [jeśli lubię słodko, ale bez przesady ;]

a następnie rozpocznę kolejny etap wtajemniczenia i spreparuję PALE ALE z ekstraktów słodowych, chmielu i drożdży
oto przepis (pewnie znany, bo z książki Ziemowita Fałata "Wszystko o piwie"):
-3.8kg słodu pilzneńskiego
-0.2kg słodu karmelowego jasnego
-30g chmielu goryczkowego
-25g chmielu aromatyzowanego
-11.5g drożdży górnej fermentacji
-opcjonalnie 5g gipsu (jak rozumiem do utwardzenia wody, ale moja jest 'mega' twarda więc chyba to będzie zbędne)