Browar Domowy VADIM

[cyoorka]

Warka 4

Na pewno masz rację, ale już nie chciałem zamawiać samego słodu, o którym piszesz.
O 5 rano coś mnie obudziło i nie dało dalej spać, więc zadałem brzeczke gęstwą. Temperatura brzeczki wynosiła 28*. Aerometr wskazał 13,5 bulgota. Wydajność, jeśli dobrze liczę, 70%. Fermentacja jeszcze nie ruszyła.

[cyoorka]

Fermentacja idzie pełną parą. Fermentor przeniosłem do piwnicy.
Może któryś z kolegów Medalików dysponuje słodem, o którym pisał mark33. Chętnie odkupię i dodam do piwa w trakcie fermentacji.

[fidoangel]

Upraż w piekarniku jakieś ziarno na prawie węgiel i masz co chciałeś. Resztę wiesz.

[ART]

w razie czego zapraszam ponownie do Opola

[cyoorka]

Upraż w piekarniku jakieś ziarno na prawie węgiel i masz co chciałeś. Resztę wiesz.

Nie mam aktualnie żadnego ziarna.

w razie czego zapraszam ponownie do Opola

Trochę za droga impreza, jeśli chodzi tylko o poprawienie koloru piwa.

Poczekam na odpowiedź kolegów z Częstochowy, a jak nikt nie wspomoże to tragedii nie będzie.

[mark33]

Nie mam aktualnie żadnego ziarna.


Trochę za droga impreza, jeśli chodzi tylko o poprawienie koloru piwa.

Poczekam na odpowiedź kolegów z Częstochowy, a jak nikt nie wspomoże to tragedii nie będzie.

Weź słodu pilzneńskiego i do pieca z nim.

[Marusia]

No przecież napisał, że nie ma żadnego ziarna

Jak się nikt nie zgłosi, to tak jak napisałeś - tragedii nie będzie, a wręcz może odkryjesz, że zrobiłeś piwko, które Ci odpowiada i jeszcze je powtórzysz

[Krzysiu]

Nie mam aktualnie żadnego ziarna...

Możesz kupić w sklepie dla ptaków, albo ogrodniczym. A na upartego jak zwęglisz trochę mąki albo cukru, też zrobisz odpowiedni kolor. Wcale nie trzeba od razu jechać do Bambergu.

[fidoangel]

Możesz kupić w sklepie dla ptaków, albo ogrodniczym. A na upartego jak zwęglisz trochę mąki albo cukru, też zrobisz odpowiedni kolor. Wcale nie trzeba od razu jechać do Bambergu.

Do tego kasza manna, kasza jęczmienna, płatki jęczmienne, płatki owsiane...
No ręki opadywują i nogi...

[cyoorka]

Warka 4.

Dzisiaj przelane na cichacza. Odfermentowało do 2 BLG. Próbkę oczywiście spożyłem, smaczne piwko się zapowiada.

[cyoorka]

Warka 4

Zabutelkowana z dodatkiem 20 łyżeczek cukru. Wyszły ostatecznie 42 butelki 0,5 litra.
Etykietka:

[cyoorka]

Warka 5. - IRA

Wczoraj po letniej przerwie uwarzyłem Irish Red Ale z zestawu CP. Nie obyło się bez problemów, gdyż ta warka była testem dla nowokupionego kociołka elektrycznego. Zobaczymy co z tego będzie.

[cyoorka]

Warka 5. IRA

W poprzednim poście nie napisałem, że BLG początkowe wynosiło 13, a drożdże to S-04. Po burzliwej zostało 5 BLG. Temperatura 16,5 stopnia. W smaku wyśmienite. Bardzo mętne, kolor mocnej herbaty. Jutro przeleję na 2 tygodnie cichej. Odzyskaną gęstwę użyję do kolejnej warki - Schwarzbier górnej fermentacji. Czy będzie można nazwać to piwo porterem angielskim?

[Seta]

Schwarzbier górnej fermentacji. Czy będzie można nazwać to piwo porterem angielskim?

Zależy od tego ile/jakich składników użyjesz, jak zatrzesz itp.

[cyoorka]

Warka 5.

Zabutelkowana z dodatkiem 150g cukru. Etykieta w załączniku.

Browar dorobił się strony internetowej. Zapraszam na http://www.browarvadim.pl.

Surowce na następną warkę:
Słód pilzneński 2 kg
Słód monachijski 2 kg
Słód barwiący 0,3 kg
Chmiel Lubelski, granulat, 50 g
Jak zacierać i chmielić, aby uzyskać coś na kształt porteru w stylu angielskim?