Browar domowy KETO ruszył

[keto]

Doszedłem do wniosku, że za krótko wysładzałem, mogłem użyć jeszcze kilka litrów wody i byłoby ok.

[keto]

Etykieta warka 4 - Pils niemiecki

Powstała etykieta do 4 warki - tym razem bardzo prosta .

[keto]

Warka 4 Pils

Fermentacja burzliwa była ekspresowa, nie minął tydzień, a blg zeszło do 2,3. Nie sądziłem, że potrwa to tak szybko. Nie mam wolnego fermentora na cichą(zaplanowałem kolejne warzenie na sobotę - pożywka rozbita). Muszę sprawdzić czy porter nadaje się już do rozlewu .

[keto]

Mała poprawka przez resztki piany trochę błędnie odczytałem. Blg to 3,3 , także spokojnie poczekam jeszcze ze 2 dni .

[keto]

Porter - warka 2

Blg bez zmian czyli 6,8 - chyba nie będę czekał i zabutelkuję.

[keto]

Porter - warka 2

Porter rozlany do butelek z dodatkiem cukru. Piwo smakuje wyśmienicie - co to będzie za kilka miesięcy? Już nie mogę się doczekać. Byłem tak łakomy, że wypiłem grubo ponad pół litra .

[keto]

Warka 4 Pils

Przelane na cichą - blg 3,3. Jednak piwo nie jest tak ciemne jak myślałem. Kolor w sam raz na pilsa.

[keto]

Warka 5 - Milk Stout

Warka nr 5 Milk Stout.

Skład

*Pilzneński Castle 2,5-3,5 EBC Castle Malting - 2 kg
*Pale Ale Castle 7-9 EBC Castle Malting - 1 kg
*Cara Crystal 120 EBC Castle Malting - 1 kg
*Jęczmień palony 1000 EBC Muntons - 0,25 kg
*Barwiący 1400 EBC Brewferm - 0,25 kg
*Laktoza - 0,5 kg

*Fuggles ok 20 gram - szyszki

*Drożdże - Wyeast 1084 Irish Ale

Zacieranie

Nastaw 14l wody(kranówy):
*72°C - wsypane jasne słody
*68-65°C - 90 minut
*72°C - wsypane ciemne słody - 15 minut
*78°C - filtracja

Filtracja i wysładzanie

Do wysładzania użyłem 18l wody.

Gotowanie 65 minut

Blg przed gotowaniem 8,8.
Na początku cały Fuggles, 15minut przed końcem laktoza.

Wyszło 23,5 litra 13,4 blg. Przed chwilą zadane drożdżami.

[keto]

Niestety drożdże irish ale nie odpaliły i wczoraj wieczorem zadałem jakieś suche górniaki którymi dysponowałem, dzisiaj rano zajrzałem i fermentacja ruszyła. Miejmy nadzieje że irish się jeszcze obudzą i zdominują środowisko .

[keto]

Warka 3 - Witbier

Dzisiaj spróbowałem mojego Wita. Piwo smakuje wyśmienicie. Kolor jak na zdjęciu. Zapach i smak typowe nuty pszeniczne z przeważającym bananem - to lubię. Leciutka goryczka. Tylko piana jakaś mizerna.

[mj_p]

Robisz wspaniałe zdjęcia swoich piwek. Naprawdę, z samego zdjęcia rośnie mi pragnienie

Pozdrawiam i smacznego

[keto]

No ja dzisiaj miałem ogromne pragnienie , dlatego otworzyłem tego wita.

[keto]

Warka 5 - Milk Stout

Niestety piwo na burzliwej słabo odfermentowało - 8,5 blg, przelałem na cichą. Można liczyć spokojnie, że nierefermentowalnych cukrów jest około 3 blg, także jest szansa, że granatów nie będzie . Spróbowałem piwa całe szczeście kwacha nie wyczułem - tylko trochę kwaskowate było - poza tym smak oki.

[keto]

Warka 4 Pils

Jako, że na dworze temperatura podskoczyła to i w mojej piwnicy zrobiło się dużo cieplej. Postanowiłem rozlać po tygodniu cichej do butelek z dodatkiem cukru. Końcowe blg - 3.

[keto]

Warka 6 - IPA

Dostałem w prezencie brewkita Muntonsa IPA bitter. Dzisiaj rozpuściłem z około 15 litrami wody + suchy ekstrakt słodowy 0,5 kg. Blg wyszło koło 12.

Postanowiłem nazwać warkę - Indian Pale Ale - mam nadzieję, że niedługo powstanie etykieta .