W zamkowym browarku Camelot u Pendragona

[Pendragon]

Na poczekaniu (w 10 minut) w Wordzie wymyśliłem etykietę. Kolorów mało, bo tusz w drukarce się kończy. Akurat barwy wyszły na fotce przekłamane, więc u góry napis na niebiesko, nazwa piwa na pomarańczowo, dane techniczne - na czarno. Etykieta jest faktycznie biała.

Seta - już się wydrukowały etykiety z 4,4%

[Pendragon]

Dzisiaj uwarzyłem, a w zasadzie podobnie jak za pierwszym razem "rozpuściłem puszkę" Koźlaka od Mutonsa (1,8 kg), do tego dodałem 1 kg ekstraktu słodowego w proszku. No i mam pewien mały kłopot...

...Otóż pokazuje jak byk ok. 13,5 BLG. No troszku to jest mało. Ale cała zagwozdka polega na tym, że ja gotuje wodę na raty po 4 litry. Po trzeciej kolejce postanowiłem, że teraz wleję zawartość brewkita a potem ew. doleje jeszcze zagotowanej wody i będę mieć w ten sposób pod kontrolą BLG. A tu zonk - zamiast przepisowych 20 czy nawet 23 litrów mam w fermentorze 16 litrów brzeczki o ekstrakcie 13,5...

I co tu teraz zrobić? Jeszcze trochę ekstraktu rozpuścić? Ale ile?
Czy już zostawić takiego lajtowego koźlaczka? Drożdzy jeszcze nie zadawałem.

[leona]

O widzę koźlaczek a'la Witnica

Jak dodasz 0.5 kg ekstraktu powinno wyjść ponad 15 blg, oczywiście przy tej samej ilości wody.

[abernacka]

O widzę koźlaczek a'la Witnica
(...).

Z tego co wyczytam, to kolega Pendragon nie ma zamiaru uwarzyć Portera.

[Pendragon]

A może jednak zamiast ekstraktu, którego już tam jest kilo, to jednak zwykły cukier?

[leona]

"Zgrzybiali wyjadacze" piszą, że będzie walić bimbrem.

[Pendragon]

Tak wiem, ale pomyślałem że ta niedogodność zostanie zneutralizowana już użytym ekstraktem Potem do butelki jeszcze ekstrakt pójdzie, to o te 0,5 powinno wzrosnąć.
Gdyby tak jeszcze pół kilo cukru rozpuścić w niewielkiej ilości wody... Hmm?

[Marusia]

A na puszcze jest podane ile blg ma mieć brzeczka? Bo wiesz, to może być taki sam koźlak, jak lagery górnej fermentacji

[Twilight_Alehouse]

A Blg było mierzone w temperaturze kalibracyjnej? Jeśli była wyższa niż 20 st. C, pomiar Blg będzie zaniżony.

[Pendragon]

Tak, w temp. 20 stopni.
Faktycznie na puszcze było napisane OG: 1040-1044. Zakładam, że te cyfry to jest to samo co 1.040 - 1.044 ? Czyli wszystko gra, nawet przekroczyłem do 1.050 No ale trochę litrów mniej mam.

To też jest koźlak-górniak. Taki holenderski

[jacer]

Syp śmiało cukr.

[Pendragon]

No to rozpuściłem 0,7 kg cukru w 1 litrze wody. Balingometr, po ochłodzeniu cieczy na parapacie - tam jest 20 stopni, pokazuje mi 15,5 Gdy dodam jeszcze ekstrakt do butelek, to powinienem mieć około 16. No!

[Pendragon]

Wczoraj piany już praktycznie nie było - tyle co na polskim piwie minutę po nalaniu wiec dziś wieczorkiem przelałem na cichą. Balling spadł do 7 stopni. Piwko zapowiada się smakowicie, ma ładny kolorek i dużo gazu.

[Marusia]

Troszku za szybko, będziesz miał zapewne burzliwą cichą

[Pendragon]

No faktycznie, bulgocze co minutę. Mogłem jeszcze dzień czy dwa poczekać. Mam naukę na przyszłość