WBD M&P czyli Macieja i przema potyczki ze słodem

[przemo70]

Witam wszystkich.
Warzenie rozpoczęliśmy z bratem cztery lata temu, ale dziś dopiero z okazji setnej warki postanowiłem założyć ten wątek, jako sposób na bezsenne noce i przewidywany w przyszłości nadmiar wolnego czasu Nie będę się rozpisywał, ponieważ dziś piątek, a przeważnie w piątki nasz Browarek niknie w słodowych oparach, a więc pora włączyć mieszadło Dziś na tapecie:

Warka #100
Vienna Lager

Skład
pilzneński 12kg
castle cristal 2kg
carapils 2,8kg
monachijski 2,5kg

Zacieranie
62-63/30min
71-73/60min
78-filtracja

Chmielenie/dodatki
marynka/szyszka/-60g/60min
lubelski/granulat/-120g/15min

Drożdże
WLP830 German Lager

[wogosz]

Gratulacje z okazji jubileuszu!
Idziemy łeb w łeb. My z synem mamy 99 warek i właśnie od dwóch tygodni kombinujemy co by tu stetrać na ten jubileusz. Jakoś nie możemy się dogadać.
Myślę że może zrobić lagera z 20% dodatkiem kukurydzy i 15% syropu glukozowego. Takiego jeszcze nie robiliśmy.

[fidoangel]

Nie idziecie łeb w łeb bo braciaki już mają swój temat warzelniczy a wy jeszcze nie

[kony]

postanowiłem założyć ten wątek, jako sposób na (...) przewidywany w przyszłości nadmiar wolnego czasu

Na emeryturę już idziesz ?

Myślę że może zrobić lagera z 20% dodatkiem kukurydzy i 15% syropu glukozowego. Takiego jeszcze nie robiliśmy.

A żółć macie ?

[wogosz]

A żółć macie ?

Cały czas rozglądamy się za jakimś bykiem, ale gdzie tu w środku miasta znaleźć byka?

[przemo70]

Witam wszystkich.
Warzenie rozpoczęliśmy z bratem cztery lata temu, ale dziś dopiero z okazji setnej warki postanowiłem założyć ten wątek, jako sposób na bezsenne noce i przewidywany w przyszłości nadmiar wolnego czasu Nie będę się rozpisywał, ponieważ dziś piątek, a przeważnie w piątki nasz Browarek niknie w słodowych oparach, a więc pora włączyć mieszadło Dziś na tapecie:

Warka #100
Vienna Lager

Skład
pilzneński 12kg
castle cristal 2kg
carapils 2,8kg
monachijski 2,5kg

Zacieranie
62-63/30min
71-73/60min
78-filtracja

Chmielenie/dodatki
hellertau trad.-110g/60min
hellertau trad.-60g/15min
lubelski-50g/1min

Drożdże
WLP830 German Lager
12BLG

Mała korekta co do chmielu i jest git

[przemo70]

Cały czas rozglądamy się za jakimś bykiem, ale gdzie tu w środku miasta znaleźć byka?

Powiem ci Wojtek że tylko wypad na wieś w poszukiwaniu byka Wam pomoże, chyba że może być stary kawaler/stary byk/ ale on czego innego ma nadmiar

[dreads]

Vienna Lager? do Żywca? :> Nie pozostaje Wam nic innego jak z okazji jubileuszu wygrać tę kategorię

Cały czas się zastanawiam nad uruchomieniem swojego tematu z okazji 30 warki, ale o czym tu pisać

[przemo70]

Czy do Żywca to się zobaczy, czy przejdzie weryfikację wewnętrzną co do wątku to ja też się długo zastanawiałem, ale w końcu stwierdziłem że jak już, to przy setnej warce się pisarsko rozdziewiczę

[przemo70]

Warka #102
Pilsner

Skład
pilzneński 19,2kg
carapils 1,5kg

Zacieranie
52-53/10min
62-63/30min
72-73/30min
78-filtracja

Chmielenie/dodatki
Hellertau Trad.+Spalter Select-100g/60min
Hellertau Trad.+Spalter Select-50g/20min
lubelski-200g/15min

Drożdże
Wyeast 2001 Urquell Lager
12,5°Blg
Przy okazji warka #100 przelana na cichą 3°Blg , a warka #101 trwa na burzliwej 3,5°Blg

[anteks]

Czy do Żywca to się zobaczy, czy przejdzie weryfikację wewnętrzną

Wiesz gdzie mnie szukać

[przemo70]

Jak tylko trochę wyleżakuje to Cię znajdę

[przemo70]

Już za chwileczkę już za momencik Wolsztyński browar zacznie się kręcić
Dziś w planie:
Warka #103
Koelsch

Skład
pilzneński 15,6kg
castlecristal 150ebc 0,4kg
pszeniczny 1,7kg
monachijski 0,5kg

Zacieranie
zasyp do 44°C
65-66/30min
70-72/15min
77-78->filtracja

Chmielenie/dodatki
Hellertau Trad.+Spalter Select-110g/60min
Hellertau Trad.+Spalter Select-100g/15min

Drożdże
Wyeast 2565 Koelsch
Dziś jeszcze warka #100 zostanie zakegowana i zabutelkowana, a warka #101 przelana na cichą.

[Marusia]

O, to warzymy dziś razem - u mnie warka 165 (nie licząc 18 warek Szkółki niedzielnej) - zdrówko ( u mnie póki co maślanka)

[przemo70]

O, to warzymy dziś razem - u mnie warka 165 (nie licząc 18 warek Szkółki niedzielnej) - zdrówko ( u mnie póki co maślanka)

Nie wiem Marusia jak tam u Ciebie, ale u mnie już ładnie fermenci, biały kożuszek pokazał się po ok 12 godz od zadania drożdży, w fermentorach 18,6C na zewnątrz 16,5C