uBrowar Wilczy prosperuje!

[Darkman]

#55

Jedziemy dalej po dłuższej przerwie:

28.12.2019r. - #55 CIEMNE VI


ZASYP:
Pilzneński - 2,9 kg
Monachijski - 0,85kg
Caramunich I - 0,5kg
Karmel jasny - 0,7kg
Caraaroma - 0,25kg
Melanoidynowy - 0,3kg
Pszeniczny - 0,5kg
Jęczmień prażony - 0,4kg
Ksylitol - 0,4kg


chmiel Iunga 11 a-a- 40g
chmiel Lubelski 4,2 a-a - 50g
Mech irlandzki - 5g


Zacieranie:
- 55*C - 10min
- 67*C - 50min.
- 72*C - 15min

Gotowanie:
Całość 65min
10min - Iunga - 40g
35min - Lubelski - 25g
45min - mech
60min - Lubelski 25g

Wyszło 27l BLG 13,5%. Zadane starterem S-23. Obecnie fermentuje.

[Darkman]

#56

Wszystkim czytającym WSZYTSTKIEGO NAJLEPSZEGO w 2020r. - samych udanych warek! WASZE zdrowie !!

02.01.2020r. - warka #56 - Wędzone Americano


ZASYP:
Pilzneński - 3,4 kg
Wędzony bukiem - 1,0kg
Karmel jasny - 0,4kg
Carared - 0,2kg
Wes jasny - 1,7kg


chmiel Citra 13,1 a-a- 50g
chmiel Chinook 12 a-a - 25g
Mech irlandzki - 5g


Zacieranie:
- 58*C - 10min
- 67*C - 40min.
- 72*C - 20min

Gotowanie:
Całość 65min
10min - CHINOOK - 25g + Citra 25g
40min - Citra 25g
50min - WES + mech


Obecnie się gotuje.

[fidoangel]

Najlepszego