Browar w Kwaterze Głównej rozpoczyna działalność

[soulfly01]

Witam serdecznie,

szukałem miejsca aby zrobić dziennik swojego browaru oraz otrzymywać od was opinie

1 Warka:

oczywiście zestaw Coopers
Coopers Oryginal - Lager 1.7kg
oraz oczywiście błąd ponieważ posłużyłem się instrukcją a potem zacząłem pytać, czytać itp...
czyli:
1 kg cukru
oraz za dużo wody 23 litry.
oraz cukier do refermentacji
wczoraj zabutelkowane

test przed butelkowaniem wyszedł dziwny ponieważ blg wyszło 0 przy 24 stopniach oraz alko wyszedł minimalny ponieważ też bliski zeru. I tutaj też mój błąd ponieważ nie zmierzyłem przed fermentacją burzliwą blg.

zielone piwo wyglądało tak:

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=306661939371149&set=a.306661879371155.65056.100000820369364&type=3&theater

Pozdrawiam,
Adam

[Komar_Pafnucy]

Poczytaj trochę o korzystaniu z areometru. BLG nie mogło wyjść 0 a zawartości alkoholu nie mogłeś obliczyć skoro jak sam piszesz nie zmierzyłeś BLG brzeczki nastawnej.

[jacer]

Kup cukromierz, alkoholomierzem nie dą się mierzyć.

[soulfly01]

nie no to był ostatni raz kiedy cukier był grany jako ze chciałem za pierwszym razem postąpić według instrukcji ( tu mój błąd . mam tez miernik alko ale tez dziwne wyniki pokazywał. oczywiście zrobiłem korektę na temp. ale i tak cos nie nie tak. teraz czekamy min. 4 tygodnie na pierwszy test.

Dzięki za info.

[sivo]

miernikiem alko nic nie zmierzysz ;p w piwku musisz sobie wyliczyć na podstawie zjedzonego przez drożdże cukru... dlatego pewnie ci to 0 wychodziło :>

[soulfly01]

Ok była pierwsza próba i jestem zadowolony, ponieważ poradziłem sobie z czystością imam piwo jasne z odpowiednią ilością gazu jak dla mnie , czuć słodki zapach ale to pewnie przez cukier, który był dodany zamiast słodów. Teraz zabieram się za zestaw ze słodów od Browamatora - Prawdziwe ALE do uważenia kolejnej warki. Zamówienie złożone i czekam na przesyłkę.

[soulfly01]

Dzisiaj wstawiam warkę nr 2:

Prawdziwe ALE z BA.
składniki znane

tylko jedna wątpliwość co zrobić z granulatem po ugotowaniu czy bawić się w tetrę i uszyć worek czy przez sito to przelać.

woda 20 l 4 baniaki wody po 5 litrów nówki

wszystko wg przepisu z pudełka ale widząc różnice na pewno przerzucam się na kilka składników bazowych ponieważ jest to ciekawsze.

[Gabe]

tylko jedna wątpliwość co zrobić z granulatem po ugotowaniu czy bawić się w tetrę i uszyć worek czy przez sito to przelać.

Ja proponuję po wyłączeniu palnika zrobić whirlpoola i po piętnastu minutach zlać bez chmielin (a te pozostałe 1 - 1,5 l przelać do trzech wysokich szklanek i odzyskać nieco np na starter).

A przy chmieleniu szyszką to już w ogóle poezja - po chmieleniu przelać do fermentora z oplotem i przepuścić do docelowego fermentora czystą brzeczkę.