Informacje historyczne

[Czajkus]

Witam,
Przepisałem artykuł J. L. Kaczkowskiego na temat "Piwowarstwa" z 1875 r.

Artykuł ma 3 części:
1. http://blog.czajkus.com/blog/2014/01...arstwo-1875-r/
2. http://blog.czajkus.com/blog/2014/02...esc-23-1875-r/
3. http://blog.czajkus.com/blog/2014/03...75-r-czesc-33/

Pozdrawiam
Czajkus

[Leonpraga]

Witam , co do wpisu z I części,

"Myśl tę podniósł Szaefer, który w roku 1840 urządził wielki browar piwa bawarskiego przy ulicy Krochmalnej w Warszawie"

Może to nie do końca tak, browar w tym miejscu istniał już w Latach 1768- 1797, a w 1826, roku, Fabrykę porteru założył - Jan Schaeffer i Glimpf, a piwo Bawarskie produkowali już przed 1840 rokiem, niżej, opis prasowy z 1839 roku.

"Bawarskie Marcowe Piwo. Chcąc z jednej strony podać Szanownej Publiczności sposobność dostania i konsumowania Piwa Bawarskiego w tejże czystości i dobroci, z jaką fabrykuje się w browarze naszym to Piwo, a z drugiej pragnąc Osobom trudniącym się wyszynkiem tego gatunku, wskazać praktyczny wzór i sposób obchodzenia się z takowym, podpisani przedsięwzięli w tutejszym mieście, pewną liczbę miejsc, w których się Piwo bawarskie sprzedawać będzie, otworzyć. Jakoż najpierwsze takie miejsce dla wygody Publiczności otwarte zostanie zd. 26 b.m. przy ulicy Senatorskiej i Krakowskiego Przedmieścia pod liczba 451, w domu przechodnim P. Piotrowskiego (dawniej Rezlera) pod znakiem: Pod Nadzieją, gdzie Piwo bawarskie przy zręcznej usłudze, w niczem zagranicznemu nieustępującemu, sprzedawane będzie, a to po cenach jak następuje: a) gościom pijącym w kuflach w samym lokalu: kwarta gr. 12, pół kwarty gr.; 6, do domu biorącym w but: korkowanych: kwarta gr. 13, pół kwarty gr. 7. Prócz tego kupujący po 8 groszy za kwartowe a 5 gr. za pół kwartowe butelki zapłacą:, co im przy oddaniu tychże próżnych butelek zwróconem zostanie. Butelki do naszego Piwa Bawarskiego używane, mają formę właściwą, odmienna od butelek zwyczajnych piwnych, i przeto innemi zastąpione być nie mogą. Schaefer et Glimpf.”