Tweet
Browar Miejski w Świebodzicach.
Ponieważ na wszystkich stronach internetowych kolektywnie powtarza się błąd, który być może wyszedł ode mnie, postanowiłem go w tym miejscu skorygować. Chodzi o Browar Miejski w Świebodzicach:
Brauerei Robert Seidel 1865 – 1894
Obydwie daty nie są zgodne z prawdą. Robert Seidel zakupił w 1863 roku za cenę 3.000 talarów istniejący od lat browar komuny piwowarskiej. Cena 3.000 talarów świadczy o tym, że zakład musiał być mały i podupadły. Aby mieć lepsze wyobrażenie, rok wcześniej A. Haselbach zakupił za podwójną cenę browar w Namysłowie, który został opisany następującymi słowami: „Przede wszystkim zbudowany z muru pruskiego browar znajduje się w tak złym stanie, że należałoby go zbudować od nowa.“ W Świebodzicach sytuacja pewnie przedstawiała się podobnie. Robert Seidel jeżeli nie zbudował od nowa, to na pewno rozbudował znajdujący się w rynku pod numerem 22 dawny browar komunalny. Zainstalował w nim maszynę parową i przystosował do produkcji piw leżakowych. Zmienił też nazwę na „Stadt-Brauerei“, Browar Miejski. Zarządzał nim aż do śmierci w 1892 roku, a więc niemal przez 30 lat. Po jego śmierci właścicielkami zakładu zostały wdowa Ottilie Seidel z domu Opitz oraz cztery dorosłe córki: Gertrud, Magdalene, Klara i Margarethe. Po dwóch latach właścicielki zdecydowały się na sprzedaż rodzinnego interesu. 1 kwietnia 1894 roku Browar Miejski w Świebodzicach za cenę 400.000 marek zakupili: mistrz piwowarski Fritz Marcus z Wrocławia, kupiec Ernst Barthel ze Strzegomia oraz Właściciel hotelu Max Rockel z Wrocławia. Nowi właściciele zaczęli również od modernizacji. W 1896 roku zamówili w firmie Franz Schaefer w Mühlhausen (Turyngia) nową warzelnię podgrzewaną parą. Nowością było urządzenie do chłodzenia brzeczki piwnej, które zastępowało dotychczasową tacę chłodniczą. Otwarto też przedstawicielstwo firmy we Wrocławiu.
Ponieważ na wszystkich stronach internetowych kolektywnie powtarza się błąd, który być może wyszedł ode mnie, postanowiłem go w tym miejscu skorygować. Chodzi o Browar Miejski w Świebodzicach:
Brauerei Robert Seidel 1865 – 1894
Obydwie daty nie są zgodne z prawdą. Robert Seidel zakupił w 1863 roku za cenę 3.000 talarów istniejący od lat browar komuny piwowarskiej. Cena 3.000 talarów świadczy o tym, że zakład musiał być mały i podupadły. Aby mieć lepsze wyobrażenie, rok wcześniej A. Haselbach zakupił za podwójną cenę browar w Namysłowie, który został opisany następującymi słowami: „Przede wszystkim zbudowany z muru pruskiego browar znajduje się w tak złym stanie, że należałoby go zbudować od nowa.“ W Świebodzicach sytuacja pewnie przedstawiała się podobnie. Robert Seidel jeżeli nie zbudował od nowa, to na pewno rozbudował znajdujący się w rynku pod numerem 22 dawny browar komunalny. Zainstalował w nim maszynę parową i przystosował do produkcji piw leżakowych. Zmienił też nazwę na „Stadt-Brauerei“, Browar Miejski. Zarządzał nim aż do śmierci w 1892 roku, a więc niemal przez 30 lat. Po jego śmierci właścicielkami zakładu zostały wdowa Ottilie Seidel z domu Opitz oraz cztery dorosłe córki: Gertrud, Magdalene, Klara i Margarethe. Po dwóch latach właścicielki zdecydowały się na sprzedaż rodzinnego interesu. 1 kwietnia 1894 roku Browar Miejski w Świebodzicach za cenę 400.000 marek zakupili: mistrz piwowarski Fritz Marcus z Wrocławia, kupiec Ernst Barthel ze Strzegomia oraz Właściciel hotelu Max Rockel z Wrocławia. Nowi właściciele zaczęli również od modernizacji. W 1896 roku zamówili w firmie Franz Schaefer w Mühlhausen (Turyngia) nową warzelnię podgrzewaną parą. Nowością było urządzenie do chłodzenia brzeczki piwnej, które zastępowało dotychczasową tacę chłodniczą. Otwarto też przedstawicielstwo firmy we Wrocławiu.
dla Pana
Comment