Piwo Domowe- historia

[Żywiec]

Przeglądając dział "Browarnictwo Amatorskie" i czytając poświęcony mu rozdział w "Przewodniku Piwosza", zacząłem się zastanawiać jaki jest jego rodowód i korzenie. Oczywiście pomijam odległe czasy gdy piwo warzone było przede wszystkim w domu czy w gospodzie. Chodzi mi raczej o wiek XIX i XX, i o to czy znane są z tego okresu przypadki produkcji ekstraktów do warzenia piwa w warunkach domowych.
Z czasów PRL, chyba wszyscy pamiętają wszechobecny w sklepach "Podpiwek". To jeden z nielicznych tropów.
Ostatnio udało mi się zdobyć skan p/w etykiety na ekstrakt do produkcji "Piwa Domowego". Pozwala to sądzić, że już w tych czasach próby takie robiono.
Podzielcie się swoją wiedzą na ten temat!

[becik]

a co jest pod tym białym paskiem ??? :-)

[Żywiec]

becik napisal/a
a co jest pod tym białym paskiem ??? :-)

Sam bym chciał wiedzieć

[ART]

śmiem twierdzić że piwo domowe to pierwowzór piwa fabrycznego

[Piwowar]

O ile pamiętam, na Pomorzu tradycje warzenia piwa w domu zachowały się do pierwszych lat wieku XX. Konkretne informacje pewnie z głowy może podać Brzeczka.

[Kałusz]

Piwo Domowe- historia

Ciekawą historię o piwie robionym w domu z... proszku opowiada Melchior Wańkowicz w książce "Anoda i katoda" ( tom I , rozdział pt. " Administracyjna abrakadabra"). Rzecz dzieje się na Kresach, gdzieś w województwie wileńskim, w okresie międzywojennym. Pozwolę sobie zacytować fragment:

" Drugi opowiada:
- Mam gorzelnię. Przyjechał akcyźnik kontrolować. Dałem mu obiad,a do obiadu piwa zrobionego z proszków, o których ogłoszenie czytałem w gazecie. Na wsi to bardzo wygodnie mieć takie proszki, bo jak gość się zjawia, można go poczęstować piwem. Ładny gość! W dwa dni po swej wizycie nasłał mi lotną brygadę i spisali protokół za nielegalny wyrób trunków alkoholowych." ( cytat wg wydania PIW, Warszawa 1981).

[Kałusz]

Piwo Domowe- historia

Znalazłem jeszcze dwie wzmianki o piwie warzonym w domach. Pierwsza dotyczy Królestwa Polskiego i końca XIX wieku. W książce "Piwowarstwo Galicji doby autonomicznej" Adam Spyra pisze:

" T.Sobczak przypuszcza, że w Królestwie Polskim oprócz piwa wyrabianego w browarach, konsumowano też piwo sporządzane domowym sposobem (...)".

Druga informacja pochodzi z Przeglądu Piwowarskiego ( nr 12/1931 r.). Jest krótka więc przytoczę ją w całości:

" Na skutek wielokrotnych naszych starań i po głębokich analizach prawniczych, opartych na wynikach chemicznych analiz, Ministerstwo Skarbu wydało zakaz produkcji i handlu namiastkami, mającymi słuzyć do domowej produkcji piwa, których wytwórnie w ostatnich czasach mnożyły się jak grzyby po deszczu."