Wycieczka na południe Czech

[Piwowar]

Z Cernej jechaliśmy dalej na południe, aż do miejscowości Vyssi Brod, której atrakcją jest położony na wzgórzu stary klasztor cystersów. Podczas gdy wycieczka podziwiała obiekty sakralne, moją uwagę zwróciły zaniedbane budynki stojące w górnej części ogrodzonego murem obronnym klasztornego areału.

[Piwowar]

Obszedłem klasztor dookoła i już byłem pewien, że są to pozostałości po byłym browarze.

[Piwowar]

Jeden z mnichów powiedział mi że browar jest cały, ale w takim stanie, że może się w każdej chwili zawalić, więc nie można wchodzić do środka. Do roku 1950 warzono tutaj piwo i produkowano słód.

[paveuek]

Wybierającym się na południe Czech, polecam zajechać do Znojma (miasteczko tuż przy granicy z Austrią). Znajduje się tam browar Hostan położony na skarpie, z której roztacza się przepiękny widok. Ścieżki znajdują się przy budynku browaru, nie ma żadnych murów i płotów jak w Polsce, można pozaglądać w okna i zobaczyć proces produkcji.

Kiedy będę miał ten cyfrowy aparat

[Marusia]

Piwowarze, przepiękny fotoreportaż, jestem pod wrażeniem!

[ppns]

Ładnie i przyzwoicie zaprezentowane !
Szkoda , że w Polsce na Dolnym Śląsku upadło tyle browarów , bo można by dość łatwo opracowac marszrutę po browarach i np. zamkach dolnośląskich. (dawn. jeleniogórskie i wrocławskie).

[szostak]

Będąc w okolicach Krumlova, warto zajrzeć do miasteczka Vyssi Brod. Browaru tam co prawda nie ma (ja go dam przynajmniej nie widziałem), ale jest wspaniała, senna, małomiasteczkowa atmosfera. I kilka świetnych knajpek.

[Piwowar]

Browar Mieszczański w Vyssim Brode warzył piwo w latach 1530 - 1944. Ostatnim jego dzierżawcą był Jiri Schwarz.
Browar klasztorny natomiast założono w roku 1380 i do 1940 roku znajdował się on bez przerwy w rękach Cystersów. W 1940 roku został po raz pierwszy upaństwowiony, a w 1945 po raz drugi. Nie wyszło mu widać to upaństwowienie na dobre, bo w 1950 roku został zamknięty. Kiedy na początku lat 90siątych został na powrót oddany wraz z klasztorem zakonowi Cystersów, nie nadawał się już nawet do zwiedzania.

[baklazanek]

Piwowar napisał(a)
Zajedź, bo naprawdę jest warto. Okolice są cudne, a i browarów trochę się ostało, chociaż większość jest już pozamykana. Z Krumlova jechaliśmy autokarem na południowy zachód, gdzie w miejscowości Cerna stoi piękny choć nieduży browar. Nie miałem niestety możliwości zrobienia zdjęcia, dowiedziałem się tylko że został zbudowany przez rodzinę Schwarzenberg, którzy byli następcami Eggenbergów.

A o to zdjęcie.

[baklazanek]

Druga próba.

[alstro]

piwo w romańskiej rotundzie

Hostan - piwo w romańskiej rotundzie
Warzenie piwa w Znojmie jest co najmniej tak stare, jak i samo miasto. Pierwszy browar został założony przez fundatora miasta księcia Konrada, lecz nie mógł długo egzystować i uległ likwidacji. Ślady drugiego browaru wyłaniają się z mroku dziejów ok. roku 1278, kiedy Znojmo otrzymuje z rąk Rudolfa I prawa miejskie razem z przywilejem warzenia i wyszynku piwa oraz prawem milowym. W księgach miejskich z czasów Karola IV znaleźć można wzmianki o warzelniach piwnych w domach mieszczan znojemskich - wśród nich znajduje się browar Hostan. W XVII w. działały w mieście dwa oddzielne browary.
Dzisiejszy browar założony został w 1720 r. i zlokalizowany w sąsiedztwie zamku i rotundy św. Katarzyny. Zakład rozwijał się nieprzerwanie do roku 1993, kiedy został sprywatyzowany przez spółkę Hostan. Jeszcze w tym samym roku jego wyroby otrzymały prestiżową nagrodę PIVEX. W 1999 r. browar wyprodukował ponad 180 tys. hl piwa, a w roku następnym już ponad 210 tys. hl.
Aby zwiedzić browar oraz rotundę romańską, najlepiej przyjechać tu w maju, kiedy w mieście trwa festiwal piwa - konkurencyjny dla wrześniowego winobrania.


<t7> Adres: Pivovar Hostan, s.r.o., Hradní 2, 669 28 Znojmo, tel.: (0-624) 226 651 - 3, 248 167, 223 041, e-mail: info@hostan.cz, dvorak@hostan.cz, http://www.hostan.cz

[Piwowar]

Będąc w zeszłym roku w okolicach Krumlova postanowiłem, że wrócę jeszcze w te strony. Okazja nadarzyła się w czerwcu, a że pogoda była fantastyczna, postanowiłem wyskoczyć tam pod namiot. Wylądowaliśmy w miejscowości Horni Plana nad przepięknym jeziorem,

[Piwowar]

wktórym można się było nawet kąpać,

[Piwowar]

a po kąpieli napić budziejowickiego piwa, które zimne jak lód i z pianką delikatną jak śmietanka sprawiało że życie, mimo okropnego upału stawało się piękne. (I to za jedyne 28 Koron.)

[Piwowar]

A to już Cerna u Posumavi, miejscowość nad tym samym jeziorem. W oddali widoczny nieczynny od 1947 roku browar Schwarzenbergów. Tak jak wielu innym, temu zakładowi również nie wyszło na dobre upaństwowienie.