browar w Toszku

[Darek-Chorzów]

Ładna ładna. Jaki ma wymiar na papierze? Skąd pochodzi - gazeta? książka?

Reklama z książki pt. ,,Die Geschichte der Städte Peiskretscham und Tost sowie des Kreises Tost-Gleiwitz'' z 1927 r.

[Darek-Chorzów]

Kolejna reklama z książki ,,Reiseführer durch Oberschlesien'' z 1929 r.

[Darek-Chorzów]

Witam

Poniżej kufel z browaru.

[smes]

Darek gdzie jest ten kufel z Toszka bo nic nie dodałeś.
Pytanie dla Ciebie przy okazji czy masz te butle z Chorzowa które oferowałem w temacie

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=102091

[Darek-Chorzów]

Sorry

Zapomniałem wkleić.

Poniżej kufel wykopany kiedyś strychu z toszeckiego browaru. A co do butli chorzowskich to ich nie mam.

Pozdrawiam

[smes]

Może chcesz wymienić za kufel. Pozdrawiam

[czaczor]

Witam.Można prosić o podanie pańskiego adresu e-mail.Mam intereseującą propozycje w sprawie kufla z Toszka.Mój adres: czaczor@op.pl

[maciek_beer]

Witam

Jestem w trakcie tworzenia kwerendy o browarach toszeckich (może za kilkanaście lat jakaś monografia ). Dzisiaj znalazłem dwa składy browaru toszeckiego (Toster Bierniederlage):

- w książce z 1914 roku skład w Bytomiu
- w książce z 1924 roku skład w Pyskowicach

Dużo trzeba przerzucić kartek zanim się coś znajdzie, ale warto

[maciek_beer]

Hejka

Następny skład to Gliwice. Załączam również reklamę tego składu. Informacja pochodzi z 1909r. i świadczy o prawdopodobnej dywersyfikacji tego składu ponieważ znalazłem informacje z 1907r. o tym samym składzie, który handlował der Herzogl.Tichauer Bierbrauerei oraz Schultheissbrauerei Act.-Ges. (właścicielem adresu składu był Herzog v. Pless (Pszczyna)).
Pytanie tylko czy w dokumencie z 1907r. zamieszczono cały wachlarz dostępnych browarów czy tylko te największe :-)

pozdrawiam Maciek

[maciek_beer]

Hejka

Mojego kopania ciąg dalszy :-)

Coś mi się nie zgadza z tymi właścicielami browaru. W zestawieniu tego co mówi spis Friedricha kontra dokumenty nic się nie zgadza. W książce z 1894 właścicielem browaru jest Hugo Guradze. Nie ma wogóle wzmianki jakoby miały być dwa browary w Toszku. Dodatkowo w opisie całego "Gleiwitz kreis" jest zamieszczona informacja że były browary w Gliwicach, Pyskowicach oraz "Schloss Tost" co tym bardziej uświadcza mnie w tym że był tylko jeden browar.

pozdrawiam Maciek

[Krzysiu]

W książce Friedricha jest mnóstwo błędów, więc nie naleźy jej traktować jako źródło. To może być tylko punkt wyjścia do badań, a i to traktowany z dużą ostrożnością. Najlepszym źródłem będą dokumenty browaru, jeśli się takowe zachowały (sprawdzić we właściwym terytorialnie archiwum państwowym) oraz reklamy i ogłoszenia w gazetach. Dopiero w drugim rzędzie opracowania branżowe - w tego typu adressbuchach również jest wiele błędów.

[maciek_beer]

Hejka

No właśnie dzisiaj jestem po pierwszej 3h "sesji" w gliwickim archiwum. Niestety godziny otwarcia pracowni umożliwiają mi tylko raz w tygodniu odwiedzać tą placówkę. Ale to nie jest największym problemem. Główne dokumenty dotyczące browaru , które były na zamku w Toszku spłonęły podczas pożaru :-( Ale nie poddam się i będę próbował coś wykopać.

pozdrawiam Maciek

[Piwowar]

Udało m i się zdobyć trochę informacji na temat przybrowarowej słodowni w Toszku. Zbudowano ją w 1884 roku, podobno wtedy browar przystosowano też do produkcji piw dolnej fermentacji. Była to słodownia klepiskowa, posiadająca trzy zbiorniki do namaczania jęczmienia o łącznej ładowności 12 ton. Posiadała pięć klepisk o łącznej powierzchni 667 metrów kwadratowych. Suszarnia wyposażona przez firmę Topf z Erfurtu posiadała dwa poziomy, każdy o powierzchni 38,44 metrów kwadratowych. Na każdym poziomie można było wyłożyć trzy tony wilgotnego słodu. Jej możliwości sięgały niemal 1.000 ton słodu rocznie, lecz na posiadanych pięciu klepiskach dało się wyprodukować rocznie maksymalnie 474 tony zielonego słodu. W latach trzydziestych XX wieku słodownia nie była w stanie pokryć zapotrzebowania zakładu, który warzył wtedy rocznie około 30.000 hl piwa.

[Stolp]

skład w Pyskowicach występuje już w 1914 http://genealogyindexer.org/frame/d1838/316

Witam

...Dzisiaj znalazłem dwa składy browaru toszeckiego (Toster Bierniederlage):

- w książce z 1914 roku skład w Bytomiu
- w książce z 1924 roku skład w Pyskowicach

...

[Aldonka89]

Udało m i się zdobyć trochę informacji na temat przybrowarowej słodowni w Toszku. Zbudowano ją w 1884 roku, podobno wtedy browar przystosowano też do produkcji piw dolnej fermentacji. Była to słodownia klepiskowa, posiadająca trzy zbiorniki do namaczania jęczmienia o łącznej ładowności 12 ton. Posiadała pięć klepisk o łącznej powierzchni 667 metrów kwadratowych. Suszarnia wyposażona przez firmę Topf z Erfurtu posiadała dwa poziomy, każdy o powierzchni 38,44 metrów kwadratowych. Na każdym poziomie można było wyłożyć trzy tony wilgotnego słodu. Jej możliwości sięgały niemal 1.000 ton słodu rocznie, lecz na posiadanych pięciu klepiskach dało się wyprodukować rocznie maksymalnie 474 tony zielonego słodu. W latach trzydziestych XX wieku słodownia nie była w stanie pokryć zapotrzebowania zakładu, który warzył wtedy rocznie około 30.000 hl piwa.

łał, niezła robota, gdzie udało ci się wyszperać te informacje?