23.04 Święto Piwa

[pjenknik]

Data o której wszyscy zapomnieliśmy. 23 kwietnia 1516 roku uchwalono tzw. "Prawo czystości" - więc minęła 487 rocznica.
Uczciliśmy ją wczoraj z Piwowarem przy kuflu domowego piwa.
Uwarzonego oczywiście zgodnie z Prawem czystości

[e-prezes]

to najbliższa rocznica tuż, tuż...

[pivaria]

Bawaria dopiero się upije ze szczęścia: bawarskie prawo czystości i bawarski papież...

[biermann]

A co niektórzy będą świętować na WES-ołym Święcie

[Piwowar]

Gdyby Bawarczycy od początku warzyli dobre piwo, prawo czystości nie byłoby im potrzebne. Mimo tego że chmiel nie był im obcy, nader często używali jako przyprawy do piwa mieszaniny ziół, które nie zawsze wpływały dobrze na zdrowie i samopoczucie konsumenta.

[jacer]

Gdyby Bawarczycy od początku warzyli dobre piwo, prawo czystości nie byłoby im potrzebne. Mimo tego że chmiel nie był im obcy, nader często używali jako przyprawy do piwa mieszaniny ziół, które nie zawsze wpływały dobrze na zdrowie i samopoczucie konsumenta.

No ale skąd mieli wiedzieć, które jest dobre

Czy prawo czystości nie dotyczyło bardziej jęczmienia niż chmielu?

[Piwowar]

Skład mieszaniny ziół noszący nazwę "Grut", lub "Gruit", był też ustalony, tylko że zioła te trzeba było sprowadzać z daleka, więc nie były tanie. Znaleźli się więc wynalazcy, którzy w ramach obniżenia kosztów zaczęli stosować zioła rosnące na miejscu. Innym sposobem obniżenia kosztów produkcji było właśnie dodawanie ziół, o których było wiadomo że mają właściwości odurzające. Pozwalało to zaoszczędzić na słodzie i warzyć piwo, które mimo tego że było cienkie, miało takiego kopa, że niektórzy wpadali w szał już po drugim kuflu. Bywały niestety też ofiary śmiertelne. Jeszcze długo po wprowadzeniu prawa czystości istniały w Bawarii okolice, gdzie ludzie chętniej sięgali po Gruitbier, czy jak w Bawarii mówiono "Gräwzzling", niż po piwo chmielone.

[Piwowar]

Czy prawo czystości nie dotyczyło bardziej jęczmienia niż chmielu?

A stosowanie odpowiednich zbóż, to oczywiście osobny rozdział.

[baronmokotowa]

Dzis ponownie, coroczne SWIETO PIWA! Czyli tam gdzie to swietowane, TAG DES BIERES!

Dla Wszystkich Forumowiczow z browaru z tejze okazji - Aby Wam sie darzylo!!