Wrocław - browar na Maślicach

[Piwowar]

właśnie nigdzie nie mogę odszukac jakichkolwiek informacji o Familie Holtken / Gatting ...
byc może chodzi tu o Masselwitz nie we Wrocławiu ale na Pomorzu??

Właśnie nad tym się często zastanawiam. Te nazwiska są bardzo północnoniemieckie.

[Piwowar]

Ernst Jung prowadził browar na Maślicach do 1901 roku. W sierpniu 1901 objął pozycję mistrza piwowarskiego w jednym z browarów Nysy.

[Piwowar]

Wygląda na to, że po rezygnacji z prowadzenia browaru na Maślicach Ernst Jung nigdzie nie potrafił długo zagrzać miejsca. W 1903 roku przeniósł się z Nysy do Kochańca, a w 1906 do Sierakowa.

[klimt]

Nie wiedziałem o tym na Maślicach. We Wrocku mieszkałem wiele lat. Maślice dość często odwiedzałem. Teraz kojarzę te ruiny, w którym to dokładnie miejscu jest. No to we Wrocku było bogato z browarami, bo przecież jeszcze ten duży przed mostami warszawskimi i ten browar, co teraz jest galerią sztuki..

[Pendragon]

No to we Wrocku było bogato z browarami, bo przecież jeszcze ten duży przed mostami warszawskimi i ten browar, co teraz jest galerią sztuki..

Skoro kojarzysz tylko te, to zdziwiłbyś jak bardzo "było bogato".

[Piwowar]

Pewna księga adresowa z 1873 roku podaje, że założycielem i właścicielem browaru w Klein Masselwitz jest Robert Herzig.

[Piwowar]

Potwierdza to księga adresowa na 1885 rok.

[Piwowar]

W okresie od 23 paźdzernika 1899 roku, do 3 marca 1900 roku glównym piwowarem w browarze na Maślicach był pochodzący z wioski Morawa pod Strzegomiem Alfred Nenntwig. Nentwig urodził się 7 stycznia 1877 roku, jego rodzice posiadali w Morawie Młyn. Zawodu piwowara wyuczył się w browarze Dr. Fritza Buttera w Świebodzicach, u mistrza piwowara Paula Milde, późniejszego właściciela browaru w Kietrzu. Paul Milde w wystawionym Nenntwigowi świadectwie bardzo chwali swojego ucznia, mimo to mamy tutaj pewną ciekawostkę. Alfred Nenntwig obejmuje w Maślickim browarze bez żadnego doświadczenia zawodowego funkcję głównego piwowara. Nenntwig nie zagrzał długo miejsca w tym małym browarze. Po zaledwie czterech miesiącach odszedł, aby nabierać praktyki zawodowej w większych zakładach. Po różnych stacjach, we wrześniu 1901 roku otrzymał posadę jako główny słodownik w browarze E. Haase we Wrocławiu. Po zakończeniu kampanii słodowniczej przeniesiono go do leżakowni browaru.

Tekst świadectwa pracy, wystawionego Nenntwigowi przez właściciela browaru na Maślicach:

Maślice Małe, 3 marca 1900

Piwowar Alfred Nenntwig prowadził mój browar od 23 pażdziernika 1899 roku, do 3 marca 1900 roku, ku memu pełnemu zadowoleniu.

E. Jung właściciel browaru

[Piwowar]

Allgemeine Brauer- und Hopfen-Zeitung podaje w numerze 96, rocznik 1890, że właścicielem browaru w Maślicach Małych jest Karl Röder.