Wrocław - browar na Maślicach

[breslauer]

Jego początków szukać należy w roku 1754 - z tego bowiem roku pochodzi poniższy rysunek Fryderyka Bernarda Wernera przedstawiający folwark na Maślicach.

[breslauer]

Najbardziej istotnym elementem tego rysunku jest ramka z opisem w lewym górnym rogu - zawiera ona zapis "Das Brau und Maltz Haus".

[breslauer]

Browar wymieniany jest przez "Encyklopedię Wrocławia" jako istniejący też w roku 1845.

"Maślice Małe (Klein Masselwitz): własność klasztoru NMP na Piasku, później klarysek; w 1845 pałac, folwark, 35 domów, 244 mieszkańców, 1200 owiec, 160 sztuk bydła, browar, gorzelnia, fabryka oleju, wapna chlorowanego, młyn kościany i gipsowy."

[breslauer]

W roku 1866 browar na Maślicach znalazł się na planie okolic Wrocławia.

[breslauer]

Książka M. Friedricha, "Brauerei - Verzeichnis. Polen und Ostpreussen", podaje jako daty działalności browaru lata 1910-1914.

[breslauer]

Natomiast ostatnim śladem istnienia tego browaru jest mapa okręgu straży pożarnej Wrocław-Leśnica z roku 1934.

[breslauer]

Tak dziś wygląda teren, na którym niegdyś znajdował się browar (zdjęcie z marca 2003 r.).

[breslauer]

I to na razie wszystko, co udało mi się znaleźć na temat tego browaru.

[Piwowar]

Na przełomie XIX i XX wieku właścicielem browaru w Klein Masselwitz był niejaki Ernst Jung.

[krzysztofg]

Witam,

Rozpaczliwie poszukuję informacji, fotografii, tak na prawdę wszystkiego na temat browaru na Maślicach. Czy to prawda, że niemiecka nazwa tego browaru to Brauerei Gustav Dominick ?
Proszę o pomoc i serdecznie pozdrawiam wszystkich Piwowarów z Wrocławia.

[Upernavik]

Coś nowego? To tylko te porcelanki.
Może ktoś, kto ma dostęp do archiwów, znajdzie coś o tych właścicielach browaru?

[maślak]

właśnie nigdzie nie mogę odszukac jakichkolwiek informacji o Familie Holtken / Gatting ...
byc może chodzi tu o Masselwitz nie we Wrocławiu ale na Pomorzu??

[maślak]

Gustav Dominick jest wymieniony jako gorzelnik na Maślicach (? we Wrocławiu czy na Pomorzu - to jest pytanie..)
w latach 1910-14...
na Maślicach istniała 'knajpa' przy której na swoje własne potrzeby właściciel wytwarzał piwo jak równiez na Maślicach istniala gorzelnia (produkowała wg moich informacji równiez piwo)
nie odnalazłem informacji dokladnie: od kiedy-do kiedy...
kto?
jak się nazywalo piwko?
żadnych śladow ikonografii. foto. menu itd....
wszystko wskazuje , że była to raczej lokalna, mala produkcja i raczej bez rewelacji smakowych )piwo z Maślic nie jest wymienione w żadnej książce z tego okresu)
może pomoc??????

[maślak]

ok.
ale to jest spis jakoby inwentarza Pańskiego...
miał równiż raczej browarek, na swoje Pańskie potrzeby...
żaden Browar!
podobnie jak z winem....mial krzaki, buteleczki , koreczki i piwniczkę...ale robił to na swoje potrzeby. tak jak i dzisiaj robimy winko, może nie w takich ilościach-ale zawsze.....

[maślak]

WITAM SERDECZNIE CIEKAWSKICH BROWARU NA MAŚLICACH....
ZEBRAŁEM KILKA INFORMACJI NIE BYŁO ŁATWO...ALE COS JUŻ WIEM....
WIELE STWIERDZEŃ DYSKUTANTÓW NA TEMAT BROWARU NA MAŚLICACH NIESTETY NIE POKRYWA SIĘ Z PRAWDA HISTORYCZNĄ...
CIEKAWYCH ZAPRASZAM DO WSPÓŁNEJ DYSKUSJI I WYMIANY ZDAŃ
DODAM, ŻE HISTORIA JEST ZAWIŁA... NO I CHYBA TO ŻE PIWA WIĘCEJ WAŻONO NA MAŚLICACH NIŻ TYLKO W TYM JEDNYM TYPOWANYM MIEJSCU...
KRZYSZTOFIE! JEŻELI NADAL TEMAT MAŚLICKIEGO PIWKA JEST CI BLISKIE - NAPISZ DO MNIE NA E MAIL. DODAM ŻE EW. WSZYSTKICH ZAINTERESOWANYCH OGÓLNIE HISTORIA MAŚLIC ZAPRASZAM NA WSPÓŁTWORZONĄ PRZEZE MNIE STRONĘ INTERNETOWĄ

https://www.maslice.org

proszę o ew. pytania i podjęcie dyskusji poprzez PW, a najlepiej (ni ezawsze jestem na browar.biz) na:
e mail: osiedlemaslice@wp.pl

pozdrawiam
Maślak