Słodownia w Niemczy

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • breslauer
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2002.05
    • 2690

    Słodownia w Niemczy

    Kilka informacji o słodowni w Niemczy (na podstawie materiałów własnych):

    Zbudowana w r. 1886 (dawna "Grebrüder Gerder Malzfabrik").

    Zakład nie doznał żadnych zniszczeń wojennych. Został przejęty przez Zjednoczenie Przem. Spoż. na Rejon Dolnośląski w r. 1945 i przekazany w zarząd bezpośredni do Wrocławskich ZPS. Produkcję uruchomiono w r. 1946.

    W zakładzie tym inwestycji nie prowadzono. Przeprowadzano jedynie remonty, łącznie z wymianą elementów grzejnych suszarni (dwukrotnie: w r. 1955 i 1968).
    Cały zakład kwalifikował się do przebudowy w związku z drewnianym wykończeniem wnętrza (nie mam jednak informacji, czy przebudowa została dokonana).
    W roku 1980 była to słodownia samoistna o zdolności produkcyjnej 1800 t rocznie. Rostnikami były w niej bębny Gallanda.

    Rynkiem zbytu dla słodowni było zaopatrywanie w słód browarów podległych przedsiębiorstwu (browary Mieszczański, Zakrzów, Kłodzko, Radków, Ziębice). Część słodu szła na eksport, którego największą ilość zanotowano w r. 1970.

    Zakład prowadził własny skup jęczmienia, otrzymywał także dostawy z PZZ. Dostawy kolejowe miały miejsce do r. 1970, tj. do momentu zamknięcia bocznicy kolejowej. Późniejsze dostawy jęczmienia i słodu wyłącznie kołowe.

    Do r. 1950 zakład ten wchodził w skład Wrocławskich ZPS wraz ze słodownią w Strzegomiu, browarem Piastowskim oraz Mieszczańskim. Od r. 1951 do r. 1980 pozostawał we Wrocławskich ZPS.

    Obecnie słodownia jest nieczynna (do likwidacji przeznaczona była już w r. 1980).

    Zdjęcie słodowni umieściłem w Galerii pod tym linkiem.
  • breslauer
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2002.05
    • 2690

    #2
    Jeszcze może nieco danych o produkcji:

    Produkcja (w tys. ton)
    Słód jasny
    (1945) -
    (1950) 1,320
    (1955)1,783
    (1960)1,716
    (1965)1,824
    (1970)1,866
    (1975)1,837
    (1980)1,623

    Eksport (w tys. ton)
    (1945)-
    (1950)402
    (1955)97
    (1960)191
    (1965)1,147
    (1970)1,164
    (1975)100
    (1980)-


    Zatrudnienie (osób)
    1945 ?
    (1950)25
    (1955)25
    (1960)25
    (1965)25
    (1970)ok. 26
    (1975)25
    (1980)20

    Comment

    • breslauer
      Major Piwnych Rewolucji
      • 2002.05
      • 2690

      #3
      Kierownicy słodowni:
      1946 Władysław Bartel
      1946-1948 Władysław Paulus
      1950-1976 Kazimierz Paulus
      1976-? Wiktor Szklarski

      Comment

      • Krzysiu
        D(r)u(c)h nieuchwytny
        • 2001.02
        • 14936

        #4
        Jako ciekawostkę podam, że w latach osiemdziesiątych słodownia w Niemczy miała się specjalizować w ramach grupy WZP w produkcji słodu monachijskiego. W którym roku produkowali nawet wyłacznie słód monachijski, lecz był tak złej jakości, że ostatecznie produkcję słodu monachijskiego i słodów specjalnych ulokowano w Strzegomiu, a Niemcza produkowała jedynie słód jasny.

        Byłem w tej słodowni chyba w 1992 r., jeszcze działała. Otrzymałem wtedy w prezencie poniemieckie torebki firmowe do pakowania próbek, które ostatecznie trafiły do muzeum w Świdnicy.

        PS.: Gebruder Gerber

        Comment

        • Krzysiu
          D(r)u(c)h nieuchwytny
          • 2001.02
          • 14936

          #5
          Jeszcze jedna informacja

          Wiktor Szklarski urodził się w Ziębicach w 1948 roku. W 1967 roku ukończył Technikum Browarnicze w Tychach z dyplomem technolog browarnictwa. Następnie podjął pracę w Brzegu w Zakładach Przemysłu Terenowego, jako stażysta, później mistrz piwowar. W 1968 roku rozpoczął służba wojskowa, a po jej zakończeniu, ponownie jako mistrz piwowar podjął pracę w Browarze w Niemodlinie. Od 1972 roku pracował w słodowni w Niemczy. Sumienna i rzetelna praca przyczyniła się do objęcia kierownictwa w słodowni do 1999 roku.

          Comment

          • Piwowar
            Major Piwnych Rewolucji
            🥛🥛🥛🥛
            • 2001.05
            • 2556

            #6
            W moich źródłach występuje "Malzfabrik Vogelsang" koło Niemczy. Czy chodzi tutaj o ten sam zakład?
            Archiwum piwne

            Poznaj
            http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
            Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
            Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

            Comment

            • Krzysiu
              D(r)u(c)h nieuchwytny
              • 2001.02
              • 14936

              #7
              Tak. Słodownia mieściła się na gruntach wsi Vogelgesang, która została włączona do Niemczy (Messtischblatt, arkusz 5267 Nimptsch, wyd. 1939)

              Comment

              • rohozecky
                Major Piwnych Rewolucji
                🍼🍼
                • 2008.11
                • 1839

                #8
                Piękny budynek. Pamiętam , jak zwrócił moją uwagę, gdy w 1992 schodziłem do Niemczy ze Wzgórz Dębowych. Wtedy przy rynku w Niemczy można było się napić bodajże ziębickiego....
                ... a poza tym twierdzę, że SAB Miller winien zostać zniszczony.

                Comment

                • Nimptscher
                  Szeregowy Piwny Łykacz
                  • 2011.01
                  • 2

                  #9
                  zdjęcia słodowni

                  Posiadam przedwojenne zdjęcia słodowni w Niemczy, w tym także te wykonane w trakcie wznoszenia tego obiektu. Zainteresowanym tym obiektem mogę je udostępnić.

                  Comment

                  • ART
                    mAD'MINd
                    🥛🥛🥛🥛🥛
                    • 2001.02
                    • 23932

                    #10
                    Możesz zainteresowanym (czyli nam ) wstawić do galerii: http://www.browar.biz/galeria.php
                    - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
                    - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
                    - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

                    Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

                    Comment

                    • Nimptscher
                      Szeregowy Piwny Łykacz
                      • 2011.01
                      • 2

                      #11
                      zgodnie z sugestią wstawiłem 4 zdjęcia do galerii:

                      Comment

                      • Piwowar
                        Major Piwnych Rewolucji
                        🥛🥛🥛🥛
                        • 2001.05
                        • 2556

                        #12
                        Trochę danych z początku funkcjonowania słodowni.
                        Zbudowana w 1894 roku przez braci Gerber, lecz już w 1902 roku jedynym właścicielem był Adolf Gerber. Słodownia była od początku zelektryfikowana, posiadała oświetlenie, a napęd poszczególnych procesów produkcyjnych zapewniały silniki elektryczne. Była to pierwotnie słodownia klepiskowa, z jedną suszarnią, zbudowaną według systemu Engelhardt. Produkowano słody jasne i ciemne. Majstrem w fabryce był najpierw Franz Zimmermann, w okresie I wojny Fritz Ehrmann, w latach dwudziestych Richard Zeller. W latach dwudziestych jako napęd wymieniana jest też maszyna parowa. Powierzchnia posiadłości wynosiła 5.176 m2, z czego 2.500 m2 było zabudowane. Do zakładu należały cztery budynki z czternastoma mieszkaniami dla pracowników oraz 2,66 ha łąk. W latach trzydziestych XX wieku dobudowano bębny Gallanda i zakupiono maszynę do produkcji lodu. Podłączono też bocznicę kolejową. Zatrudniano średnio 15 pracowników, a wielkość produkcji wynosiła około 35.000 cetnarów słodu rocznie. Z tego co pamiętam, Gerberowie byli właścicielami dóbr rycerskich w tamtych okolicach. Postaram się poczytać na ten temat i wyjaśnić.
                        Archiwum piwne

                        Poznaj
                        http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                        Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                        Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

                        Comment

                        • Krzysiu
                          D(r)u(c)h nieuchwytny
                          • 2001.02
                          • 14936

                          #13
                          Kilka zdjęć ze słodowni w tym albumie.

                          Comment

                          • Piwowar
                            Major Piwnych Rewolucji
                            🥛🥛🥛🥛
                            • 2001.05
                            • 2556

                            #14
                            Adolf Gerber żyje. Oczywiście nie ten z 1902 roku, ale jego potomek. Napisał mi, że słodownia do końca pracowała na oryginalnym, jeszcze dziewiętnastowiecznym sprzęcie. Wymieniono jedynie silniki elektryczne. Pragnął, aby po zamknięciu zrobić z zakładu muzeum, ale jak widać nie wyszło.
                            Archiwum piwne

                            Poznaj
                            http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                            Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                            Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

                            Comment

                            Przetwarzanie...
                            X