Browar Wojnicz

[Kałusz]

Odezwij się w sprawie materiałów dot browaru w Wojniczu, próbowałem ci wysłać info na PW, ale bez efektu. Mój mail: stryj1@gmail.com Pozdrawiam

[slawekkazek]

W roku 209 w Dzienniku Polskim ukazał się taki oto tekst o wojnickim browarze (wklejam, bo nie znalazłem w dziale prasówka). Jak to w materiale prasowym tak i tu występują "ładne kwiatki" (prawie cała łąka) :

WOJNICZ. Historia miasta ma wiele interesujących, często zapomnianych, kart. Jedną z nich stanowi zapomniany browar. Okazuje się bowiem, że podobnie jak w Tarnowie - Sanguszkowie, w Brzesku - Goetzowie, także w Wojniczu - Dąmbscy, wybudowali go mniej więcej w tym samym czasie. Dziś gdyby istniał, liczyłby 142 lata. Niestety zniszczony został w czasie I wojny światowej i być może dlatego, ślad po nim zaginął. Do dzisiaj, po wojnickim browarze, pozostało już tylko to co było pod ziemią czyli potężne piwnice leżakowni piwa. Browar w Wojniczu był dziełem Władysława Dąmbskiego, właściciela pałacu i okolicznych dóbr. Rozpoczął on produkcję piwa w roku 1867. W okresie rozkwitu zatrudniał 40 piwowarów. Wytwarzali oni rocznie ponad 12 tysięcy hektolitrów dobrego piwa, dziewięciu marek i smaków. Jak wiadomo z przekazów historycznych, wojniczanie i okoliczni mieszkańcy mogli popijać piwo: czeskie, bawarskie, bukowe, leżakowe, porterowe, marcowe, jasne, ciemne i eksportowe. Nazwa piwa "eksportowe" sugeruje, że było ono sprzedawane do innych krajów. Wynika z tego, że wojnicki browar miał niezłą opinię, a wytwarzane w nim piwo cieszyło się uznaniem smakoszy. Świadczy o tym również fakt, że na początku XX wieku, kolejny właściciel Zygmunt Jordan dokonał gruntownej modernizacji browaru. Niestety jego dalszy rozwój przerwał wybuch I wojny światowej. Wysokie kominy browaru były widocznym i łatwym celem dla rosyjskiej artylerii. Jeden z jej ostrzałów zniszczył jego budynki. Zniszczenia były tak wielkie, że nie podjęto się już ich odbudowy. Tak więc wojnicki browar funkcjonował tylko około 50 lat, zapisując w gospodarczej historii miasta ważny, chociaż już dziś zapomniany, rozdział. (SMOL)

źródło: http://www.dziennikpolski24.pl/artyk...owar,id,t.html

[slawekkazek]

No i stało się! 16 września 2017 roku świętowano 150 urodziny browaru w Wojniczu. Szacownego Jubilata uczczono okolicznościową książką. Uroczystości odbyły się w zachowanych piwnicach leżakowych browaru. Zgromadzeni wysłuchali fantastycznego koncertu (ach, ta akustyka!) Dominiki Żukowskiej i Andrzeja Koryckiego. Pojawiło się nawet okolicznościowe piwo wojnickie. Cóż, szacowny Jubilat odszedł od nas w wieku 48 lat (co w początkach XX wieku odpowiadało średniej) i niestety nie zapowiada się na zmartwychwstanie. Niech więc coś po nim pozostanie (na koniec mi się zrymowało): Sławomir Dryja, Jakub Szczerba, Browar Woynicz 1867-1915, Wojnicz 2017.

[Kałusz]

Gdzie można tę książkę kupić? A przy okazji - gratulacje z okazji jubileuszu i wydania ciekawej zapewne monografii

[Cooper]

Przyłączam się do zapytki o możliwość kupna tej książki. Internety nic nie znajdują.
Współczesne piwo wojnickie gdzie uwarzone ? Może jakiś skan etki do działu Kolekcjonerstwo albo przynajmniej zdjęcie zoom na samą etykietę.

[Piwowar]

Jestem zainteresowany zakupem trzech egzemplarzy.

[seba_gliwice]

Ja również nabędę jeden egzemplarz do mojej domowej biblioteczki ... Gdzie jest do nabyci ata książka?

[wiaterek]

I ja także chciałbym nabyć jeden egzemplaż!

[Cooper]

Słownika ortograficznego ?
Sorry nie mogłem się powstrzymać Wiaterek
Nie ma co robić listy zakupowej. Mam nadzieje ze gdy Slawek zobaczy te posty napisze gdzie jest dostępna reklamowana przez niego książka.

[wiaterek]

Właśnie coś mi nie pasowało,ale już poszło w świat...zdarza się.

[szczerbak]

Zainteresowanych książką "Browar Woynicz 1867-1915",. proszę o info. na PW.

[e-prezes]

Bardzo ciekawa publikacja. Dużo treści. Spodziewałem się broszury, a jest więcej. Szacun! Polecam!

[darek99]

Dzięki Tomek za info co do książki, czekałem aż ktoś coś w temacie napisze, wchodzę w to.

[slawekkazek]

Tak gwoli informacji chciałem poinformować, że książka o browarze w Wojniczu doczekała się drugiego wydania. Pierwsze miało charakter - powiedzmy - kolekcjonerski i zostało przygotowane na obchody 150 rocznicy powstania browaru. Zasięg i oddziaływanie książki były niewielkie (nigdy nie trafiła do dystrybucji ani nawet bibliotek). A nakład został wyczerpany... Nową książkę uważnie przejrzano i wyeliminowano niektóre niedoróbki. Dodane zostały indeksy (osobowy i geograficzny), streszczenie w języku angielskim (nawet dość obszerne), tekst zrecenzowano i oddano w fachowe ręce - książkę wydała oficyna Księgarnia Akademicka.



Książka zmieniła też nieco tytuł i nazywa się: Szkice z dziejów wojnickiego piwowarstwa. Browar Wojnicz 1867 - 1915. Jest do nabycia tu:

https://akademicka.pl/

[Cooper]

Pierwsze wydanie o ile pamiętam całkiem nieźle trzymało poziom i było na prawdę sporo merytorycznych informacji o w sumie tak mało znanym i raczej nie obfitującym we wszelkiego rodzaju materiały (przynajmniej w porównaniu do wielu polskich browarów i to nawet nie tych największych) browarze.
Jeśli w II edycji udało się jeszcze coś dorzucić, coś poprawić to szacun. Pewnie zanabędę.