Tweet
Na wstępie pragnę podziękować redaktorowi naczelnemu, miesięcznika Nowy Goniec Knyszyński, panu Krzysztofowi Bagińskiemu za zgodę na umieszczenie poniższego artykułu, cytowanego w calości.
Autor Mieczysław Lewkowicz, Nowy Goniec Knyszyński, nr 1/2006
Piwowarstwo
Piwowarstwo było popularnym napojem w dawnej Rzeczypospolitej, dlatego też przy wielu folwarkach szlacheckich istniały browary, które produkowały piwo głównie na potrzeby dworu oraz karczmy. W drugiej połowie XVI w w starostwie knyszyńskim funkcjonowały co najmniej 4 browary:
- browar przy dworze królewskim w Knyszynie
- browar w folwarku knyszyńskim
- browar w folwarku dobrzyniewskim
- browar na zamku w Goniądzu
Oprócz tego na pewno funkcjonowały inne browary w Knyszynie, które zaopatrywały liczne karczmy piwne. Wszystkie w/w browary z czasem popadły w ruinę. Krasińscy zdecydowali się na budowę w Knyszynie Zamku dużego browaru. Został on usytuowany po prawej stronie drogi przecinającej Knyszyn Zamek w bezpośrednim sąsiedztwie stawów. Obecnie w tym miejscu znajduje się blok rybaków oraz baza Gospodarstwa Rybackiego. Z analizy zdjęcia browaru sprzed I wojny światowej wynika, iż był toniewątpliwie duży obiekt i jego produkcja musiała być szeroko dystrybuowana. Browar ten został w znacznym stopniu zniszczony w roku 1920 podczas działań wojny polsko-bolszewickiej. W okresie międzywojennym ze względu na ogólnie ciężką sytuację w rolnictwie w Polsce, a tym samym majątku knyszyńskiego, nie stać go byłó odbudowę browaru. Część budynków browaru została rozebrana w okresie międzywojennym, a częsciowo zniszczone dwa główne budynki browaru dotrwały do II wojny światowej. Zostały one rozebrane przez Niemców, którzy do prac rozbiórkowych wykorzystywali Żydów przebywających w getcie knyszyńskim oraz więźniów knyszyńskiego obozu pracy. Do chwili obecnej zachowały się ruiny piwnic browaru. Zachowało się również kilka butelek, do których nalewano knyszyńskie piwo. Jedna z nich znajduje się w Knyszyńskiej Izbie Regionalnej.
Autor Mieczysław Lewkowicz, Nowy Goniec Knyszyński, nr 1/2006
Piwowarstwo
Piwowarstwo było popularnym napojem w dawnej Rzeczypospolitej, dlatego też przy wielu folwarkach szlacheckich istniały browary, które produkowały piwo głównie na potrzeby dworu oraz karczmy. W drugiej połowie XVI w w starostwie knyszyńskim funkcjonowały co najmniej 4 browary:
- browar przy dworze królewskim w Knyszynie
- browar w folwarku knyszyńskim
- browar w folwarku dobrzyniewskim
- browar na zamku w Goniądzu
Oprócz tego na pewno funkcjonowały inne browary w Knyszynie, które zaopatrywały liczne karczmy piwne. Wszystkie w/w browary z czasem popadły w ruinę. Krasińscy zdecydowali się na budowę w Knyszynie Zamku dużego browaru. Został on usytuowany po prawej stronie drogi przecinającej Knyszyn Zamek w bezpośrednim sąsiedztwie stawów. Obecnie w tym miejscu znajduje się blok rybaków oraz baza Gospodarstwa Rybackiego. Z analizy zdjęcia browaru sprzed I wojny światowej wynika, iż był toniewątpliwie duży obiekt i jego produkcja musiała być szeroko dystrybuowana. Browar ten został w znacznym stopniu zniszczony w roku 1920 podczas działań wojny polsko-bolszewickiej. W okresie międzywojennym ze względu na ogólnie ciężką sytuację w rolnictwie w Polsce, a tym samym majątku knyszyńskiego, nie stać go byłó odbudowę browaru. Część budynków browaru została rozebrana w okresie międzywojennym, a częsciowo zniszczone dwa główne budynki browaru dotrwały do II wojny światowej. Zostały one rozebrane przez Niemców, którzy do prac rozbiórkowych wykorzystywali Żydów przebywających w getcie knyszyńskim oraz więźniów knyszyńskiego obozu pracy. Do chwili obecnej zachowały się ruiny piwnic browaru. Zachowało się również kilka butelek, do których nalewano knyszyńskie piwo. Jedna z nich znajduje się w Knyszyńskiej Izbie Regionalnej.
Attached Files
Comment