Ile browarów upadło od 1989r?

[Krzysiu]

Właśnie coś nie pasowała mi ta Bystrzyca ... ale tak było podane w źródle z którego to spisałem. Zapewne chodziło o ówczesny powiat bystrzycki.

Tak było - Lądek należał do powiatu bystrzyckiego.

... co do ostatnich dziewięciu browarów podanych przeze mnie to nie mam 100 % pewności że warzyły piwo po wojnie...

Ustalona przez mnie, chociaz nie na 100% data zamknięcia to 28.02.1963 (całkiem przypadkowo tego samego dnia się urodziłem, więc można mnie traktować jako ciągłość )

Jeśli chodzi o Ząbkowice - występują w różnych źródłach jako czynny browar. Zakres i rodzaj produkcji - piwo pojedyńcze, słód, wypalanie kawy. Nawet jest podana produkcja współczesna w stosunku do przedwojennej ( było to 80 % ).

Wedle wspomnień miejscowej ludności, z którą udało mi się swego czasu pogadać, piwa tam po wojnie nie warzono. Ale spierać się nie zamierzam, sprawozdania z produkcji to fakty, a nie bajki.

[Cooper]

Po 1989 r. zamknięto 75 browarów: 52 przemysłowe istniejące w 1989 r. (z 80, tj. 65 %, zostało 28

I to jest właśnie wg mnie najlepsze wyliczenie pokazujące jak realnie zubożał nam (i to raptem tylko przez ostanie 2 dekady !) rynek browarniczy w Polsce
Zamknięcia wczesnokapitalistycznych blaszaków z okresu III RP też są smutne ale to nie ta strata co likwidacja starych XIX-wiecznych browarów.
Jesli chodzi o podaną przezemnie liczbę 90 to chyba jednak pamięć po 20 latach przekręciła mi 90-tkę na 80-tkę. W sumie liczby podobne w zapisie

Z pobieżnego przeglądu danych wynika, że min. 100 browarów w Polsce było tylko w latach 1993-1995.

I tu (chyba że ktoś pokaże przekonujące zliczenie) będę pod3mywał liczbę stukilkunastu zakładów czynnych w okolicach 1994-95 roku. Ja napisałem - "sto kilkanaście" a Toto "minimum setka" więc z zasadzie Jego zliczenia i okres zgadzają się z tym co napisałem.

[toto]

Według danych, które wygrzebałem ostatnio z różnych źródeł (niestety danych często sprzecznych lub niepewnych) najwięcej browarów w Polsce po 1980 r. było w 1995 r. - 109. Nie oznacza to jednak, że tyle funkcjonowało jednocześnie. Mianowicie w tym roku powstały 4 browary, zaś 9 zaprzestało warzenia.
1989 - 80 browarów
1990 - 80
1991 - 85
1992 - 92
1993 - 106
1994 - 106
1995 - 109
1996 - 101
1997 - 99
1998 - 89
1999 - 86
2000 - 83
2001 - 80
2002 - 75
2003 - 73
2004 - 72
2005 - 71
2006 - 71
2007 - 65
2008 - 66
2009 - 63.
Wyhamowanie tendencji spadkowej od 2002 r. (widoczne w powyższym zestawieniu) jest jednak iluzoryczne. W tym czasie zamknięto 29 browarów, co częściowo jest równoważone przez powstanie 15 browarów restauracyjnych (oraz browarów w Łasku i Tarczynie).

[becik]

i juz na dzien dobry błąd, Barczewo juz działało w 1989 roku, czyli powinno być 81

[cororo]

i juz na dzien dobry błąd, Barczewo juz działało w 1989 roku, czyli powinno być 81

Barczewo założone zostało chyba w 1991 , może w tym miejscu działała wcześniej RP.

[grzeber]

Według danych, które wygrzebałem ostatnio z różnych źródeł (niestety danych często sprzecznych lub niepewnych) najwięcej browarów w Polsce po 1980 r. było w 1995 r. - 109. Nie oznacza to jednak, że tyle funkcjonowało jednocześnie. Mianowicie w tym roku powstały 4 browary, zaś 9 zaprzestało warzenia.
1994 - 106
1995 - 109
1996 - 101

Coś mi się ta matematyka nie zgadza. Skoro w 1994 roku było 106 browarów a w ciągu następnego roku względnie ubyło 5 to jakim cudem w roku 1995 było 109 browarów? Nawet jeśli te zamknięte odejmowane byłyby dopiero w roku kolejnym to też nijak się to ma do liczby 101 w roku 1996.

[toto]

Coś mi się ta matematyka nie zgadza. Skoro w 1994 roku było 106 browarów a w ciągu następnego roku względnie ubyło 5 to jakim cudem w roku 1995 było 109 browarów? Nawet jeśli te zamknięte odejmowane byłyby dopiero w roku kolejnym to też nijak się to ma do liczby 101 w roku 1996.

W 1994 r. było 106 browarów. Jeden z nich zakończył warzenie (prawdopodobnie) w 1994, więc zostało 105. W 1995 r. powstały 4 browary (prawdopodobnie Chełm-Wist, Drozdowo, Kielce i Krasnystaw), więc wychodzi 109. Te 9, które zamknięto w trakcie 1995 r. liczę jeszcze pod 1995 r.
Więc matematyka się zgadza.
Nie zgadzają się natomiast daty powstania i zamknięcia browarów w różnych źródłach. A najczęściej brak wiarygodnych źródeł. W stosunku do podanej listy już wprowadziłem drobne zmiany (po oglądnięciu datowników na etykietach w swoim zbiorze).
Co do Barczewa: "W mazurskim miasteczku Barczewo, przez 10 lat (1991-2001) warzył piwo jeden z pierwszych polskich minibrowarów..." (Ziemowit Fałat "Wszystko o piwie", Ad Oculos, Warszawa - Rzeszów 2005).

[cororo]

W 1994 r. było 106 browarów. Jeden z nich zakończył warzenie (prawdopodobnie) w 1994, więc zostało 105. W 1995 r. powstały 4 browary (prawdopodobnie Chełm-Wist, Drozdowo, Kielce i Krasnystaw), więc wychodzi 109. Te 9, które zamknięto w trakcie 1995 r. liczę jeszcze pod 1995 r.
Więc matematyka się zgadza.
Nie zgadzają się natomiast daty powstania i zamknięcia browarów w różnych źródłach. A najczęściej brak wiarygodnych źródeł. W stosunku do podanej listy już wprowadziłem drobne zmiany (po oglądnięciu datowników na etykietach w swoim zbiorze).
Co do Barczewa: "W mazurskim miasteczku Barczewo, przez 10 lat (1991-2001) warzył piwo jeden z pierwszych polskich minibrowarów..." (Ziemowit Fałat "Wszystko o piwie", Ad Oculos, Warszawa - Rzeszów 2005).

Data 1991 jest uwiarygodniona - widnieje na etykietach(ATOS). Browar powstał prawdopodobnie w okresie wakacyjnym '91 .

[becik]

W stosunku do podanej listy już wprowadziłem drobne zmiany (po oglądnięciu datowników na etykietach w swoim zbiorze).

Zwróć uwagę, ze na etykietach datowniki wybiegały z latami grubo do przodu, browar mógł przestać istnieć dużo wcześniej niż ostatni rok na kalendarzu

[cororo]

Zwróć uwagę, ze na etykietach datowniki wybiegały z latami grubo do przodu, browar mógł przestać istnieć dużo wcześniej niż ostatni rok na kalendarzu

Zamknięty w 1999.

[toto]

Zwróć uwagę, ze na etykietach datowniki wybiegały z latami grubo do przodu, browar mógł przestać istnieć dużo wcześniej niż ostatni rok na kalendarzu

Przy ustalaniu czasu istnienia browaru brałem pod uwagę:
1. Dane z browar.biz (zarówno daty umieszczone w dziale browary, jak i w historii; w przypadku braku danych uwzględniałem datowanie birofiliów zamieszczonych w kolekcjonerstwie).
2. Dane z książki Z.Fałata.
3. Dane z nadrukowywanych igłowo (lub stemplowanych) datowników na etykietach.
4. W przypadku datowników lat zamieszczanych na etach uznawałem, że tylko pierwsza data z drukowanych lat odpowiada czasowi powstania etykiety, a więc i zamówienia jej przez działający browar. Oczywiście może być to mylące, bo browar mógł zamawiać etykiety zawczasu na kolejny rok - i wcześniej zakończyć działalność.

Do cororo: czy data 1999 dotyczy Barczewa? W przypadku tego browaru oparłem się na książce Z.Fałata. W kolekcjonerstwie figuruje natomiast etykieta z datownikiem lat 2000 2001. Pogrobowiec?

[Krzysiu]

Jest jeden sposób, żeby precyzyjnie wydatować, kiedy prowary zaczęły i przestały warzyć piwo - sprawdzenie w archiwach właściwych urzędów skarbowych wpływów z akcyzy od tych podmiotów.

[Makaron]

Jest jeden sposób, żeby precyzyjnie wydatować, kiedy prowary zaczęły i przestały warzyć piwo - sprawdzenie w archiwach właściwych urzędów skarbowych wpływów z akcyzy od tych podmiotów.

A czy te dane są publiczne?

[Croolick]

Nie wiem ile było w 1989, ale wg. T. Kaczmarka (Księga piw piw browarów polskich) w I kwartale 1994r. browarów było 82:
Ziemia Lubuska - 4

A co to jest "Ziemia Lubuska"? Na historycznej Ziemi Lubuskiej po wojnie działał i jeszcze funkcjonuje browar w Witnicy. Na pozostałym obszarze woj. lubuskiego (NIE NALEŻY MYLIĆ Z ZIEMIĄ LUBUSKĄ) działały browary w Zielonej Górze, Żarach i Nowej Soli - te nie działają. Konkluzja po wojnie na Ziemi Lubuskiej nie zamknięto ani jednego browaru, bo Boss ciągle jeszcze działa a na pozostałym obszarze woj. lubuskiego zniknęły wszystkie.

[Pendragon]

Książka powstała gdy nikt nie myślał o nowym podziale administracyjnym. Więc na jakich ziemiach leży Zielona Góra, Nowa Sól czy Żary? Pytam z ciekawości, bo szukać mi się nie chce
Wymieniłeś wszystkie 4 browary z tego źródła.