Browar Sobótka

[rohozecky]

W Świdnicy to się może w tych latach pasjonowali perspektywą wojny o Szlezwik co najwyżej

[Piwowar]

Ponieważ Krzysiu był kiedyś tak miły i podesłał mi kopię broszurki z 1908 roku, mogę potwierdzić jego dane. Ernst Freiherr von Lüttwitz w 1912 roku zakupił byłe dobra klasztorne i zbudował w 1817 roku niedaleko zamku pierwszy na Śląsku browar produkujący piwo metodą bawarską. Był to okres, kiedy piwa z Bawarii dopiero zaczynały być sławne, jak wiemy we Wrocławiu uwarzono podobne piwa dopiero w latach 30stych XIX wieku. Udało mi się też wyjaśnić skąd wziął się w ogóle pomysł warzenia takiego piwa w Sobótce. Otóż von Lüttwitz w 1797 roku został dyrektorem okręgu Wassertrüdingen, niewielkiej miejscowości w środkowej Frankonii, gdzie po raz pierwszy zetknął się z piwem dolnej fermentacji, zwanym również piwem bawarskim. Musiało mu zasmakować i pewnie mu go brakowało, skoro w pięć lat po powrocie na Śląsk sprowadził stamtąd fachowców i zbudował browar. Jak informuje broszurka: „… wielki granitowy blok w parku zamkowym, do dziś (1908 rok) wskazuje miejsce, w którym znajdował się młyn słodowy.“
Nowy browar powstał w innym miejscu. Budowę rozpoczęto w 1858 roku, produkcja ruszyła pod koniec roku 1859. Sprzedano 800 hl piwa, natomiast w roku następnym już 4200 hl.

[slavoy]

Przypadkiem znalazłem krótki materiał filmowy ukazujący browar w Sobótce jeszcze za życia. Oczywiście musiał się w nim znaleść błąd daty założenia opisany powyżej.

https://www.youtube.com/watch?v=Ix5TXwFr8fM

[wasyll]

Byłem w browarze w zeszłym roku, wierzyć się nie chce, że jeszcze 15 lat temu wszystko funkcjonowało i było w stanie, jak jest to pokazane na nagraniu. Te piwnice to teraz taka ruina, że aż strach się tam pchać. O górze nie wspominając

[abernacka]

Aktualny stan browaru: http://piwnyturysta.wordpress.com/20...rce/#more-2916