Browar w Kaczorowie (Ketschdorf)

[vociek]

Witam!
W przewodniku po Karkonoszach i Górach Izerskich z 1913 roku znalazłem taką oto reklamę. Kaczorów to miejscowość na pograniczu Rudaw Janowickich, czyli okolice Jeleniej Góry. Z reklamy wynika, że to był chyba browar restauracyjny. Zdjęcia zamieszczone przez Krzysia w galerii http://picasaweb.google.pl/calykrzysiu/KaczorowBrowar# również wskazują raczej na hotel niż "klasyczny" browar. Wie ktoś coś na ten temat?
W spisie http://www.klausehm.de/Pagepolenk.html znalazłem tylko, że działał w latach 1865-1920 :
Ketschdorf jetzt Kaczorow
1a Brauerei Georg Flach 1865
1b Brauerei Robert Flach 1905
1c Brauerei Heinr. Linke 1912
1d Brauerei Ketschdorf , Inh. Strieber & Stimmig 1920 +
Ze spisu wynika, że w 1912 browar zmienił właściciela, a reklama zamieszczona w 1913 roku wskazuje jeszcze poprzedniego właściciela.

[Piwowar]

Wszystko wskazuje na to, że był to bardziej hotel niż browar. Piwo warzono pewnie tylko dla gości hotelowych. Browar musiał być mały, ponieważ był napędzany ręcznie i nie był przystosowany do produkcji piw dolnej fermentacji. Po wybuchu I wojny wstrzymano produkcję i na tym stanęło, to znaczy skończyło się.
Do danych ze strony Klausa podchodziłbym ostrożnie, zresztą wiadomo skąd pochodzą. Robert Flach był na przykład właścicielem browaru już w 1904 roku, natomiast data działalności browaru do 1920 roku wzięła się tylko stąd, że pierwszy spis browarów po I wojnie wydano na rok 1920 i tam ten browar figuruje jako nieczynny, ale niewymeldowany.

[vociek]

Do danych ze strony Klausa podchodziłbym ostrożnie, zresztą wiadomo skąd pochodzą. Robert Flach był na przykład właścicielem browaru już w 1904 roku, natomiast data działalności browaru do 1920 roku wzięła się tylko stąd, że pierwszy spis browarów po I wojnie wydano na rok 1920 i tam ten browar figuruje jako nieczynny, ale niewymeldowany.

No i tu właśnie zaczynają się schody. Na stronie http://schlesien-bonn.de/seiten/schl...eien/index.htm Robert Flach występuje jako właściciel w latach 1893-1905. Tak samo wskazuje "Brauerei Verzeichnis" Manfreda Friedricha, pomimo innych datowań pozostałych właścicieli. Przewodnik, w którym znalazłem tę reklamę był wydany w Świdnicy w 1913 roku. "Z głębokim szacunkiem" zaprasza Robert Flach. Ta reklama potwierdzałaby daty wskazane na wykazie Klausa.
Przejrzałem również inne przewodniki. Reklam już nie znalazłem, ale przewodniki z 1926 oraz z 1931 roku wspominają o browarze Flacha (Flachs Brauerei). Oczywiście nie znaczy to, że jeszcze w tych latach browar faktycznie coś produkował, ale hotel działał pod tą nazwą.

[Piwowar]

Księga adresowa na rok 1912 wymienia jako właściciela browaru Heinricha Linke, więc może całość podzielono na część gastronomiczną i na zakład produkcyjny?

[wojciex]

Dodam, że miałem w kolekcji flaszkę z browaru Roberta Flacha. Poszukam zdjęcia i jeśli znajdę, wrzucę.

[Piwowar]

Ketschdorf jetzt Kaczorow
1a Brauerei Georg Flach 1865
1b Brauerei Robert Flach 1905
1c Brauerei Heinr. Linke 1912
1d Brauerei Ketschdorf , Inh. Strieber & Stimmig 1920

W celu uzupełnienia, w pierwszych latach XIX wieku właścicielem, lub dzierżawcą browaru w Kaczorowie był Christian Gottfried Friebe, ojciec jednego z najsławniejszych wrocławskich piwowarów, Carla Augusta Friebe.

[Piwowar]

Tyle udało mi się ustalić po zeszłorocznym pobycie w archiwum w Jeleniej Górze.

Ketschdorf
Friebe 1807 – 1830
Scholz 1830 – 1839
Friedrich 1839 – 1846
Hartmann 1846 – 1863
Georg Flach 1863 – 1895
Robert Flach, Pä. Heinrich Linke 1895 – 1910
Flach`s Brauerei, Inh. Georg Zeh 1910 – 1914

[Piwowar]

Ketschdorf
Johann George Girschner 1778 - 1807
Christian Gottfried Friebe 1807 – 1829
Heinrich Eduard Scholz 1829 – 1839
Friedrich 1839 – 1846
Hartmann 1846 – 1863
Georg Flach 1863 – 1895
Robert Flach, Pä. Heinrich Linke 1895 – 1910
Flach`s Brauerei, Inh. Georg Zeh 1910 – 1914

Aktualizacja danych dotyczących Kaczorowa.

Syn Christiana Gottfrieda Friebe, Carl August, został dzierżawcą Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu. Jego najstarsza siostra Johanna Dorothea wyszła za mąż za pochodzącego z Kempten Johanna Georga Flacha. Flach dzierżawił wtedy browar w Czernicy, podejrzewam że ich syn to właśnie Georg Flach, dzierżawiący browar w Kaczorowie w latach 1863 - 1895. Z czasem się do tego dokopię.