2012.10.3-5 - Elbląg, II Forum Technologii Browarniczych

[e-prezes]

Zacytowane za Agencją promocji Biznesu


"Miło nam przedstawić Państwu propozycję udziału w „Forum Technologii Browarniczych” które zorganizowane zostanie w dniach 3-5 października 2012 roku w Hotelu Elbląg w Elblągu.

Patronat nad obradami objął Browar w Elblągu, który oprócz prezentacji referatów tematycznych w trakcie programu, zaprasza Państwa do odwiedzenia zakładu produkcyjnego. Spotkanie jest kontynuacją konferencji, która odbyła się w Cieszynie w październiku 2011 r. i zgromadziła ponad 130 przedstawicieli branży. Zależy nam na zachowaniu formuły ubiegłorocznego spotkania: dobrej atmosfery i merytorycznych dyskusji. Do współpracy przy tworzeniu programu zaprosiliśmy „branżowców” zajmujących się tematyką browarniczą, specjalistów z browarów i firm dostarczających najnowsze technologie oraz kadrę naukową wiodących uczelni.

Zachęcamy do zapoznania się z załączonym programem oraz odwiedzania naszej strony www, na której dostępne będą jego aktualizacje.

Jesteśmy przekonani, że spotkanie będzie doskonałą okazją do dyskusji o problemach nurtujących branżę, wymiany doświadczeń i zdobycia cennych informacji. Zaproszenia do udziału otrzyma kadra techniczna i zarządzająca browarnictwa, przedstawiciele świata nauki i techniki oraz dostawcy specjalistycznych urządzeń i technologii a także firmy doradcze i konsultingowe.

Spotkajmy się w Elblągu

Aleksandra Wojnarowska

redaktor naczelna AgroINDUSTRY"

A tutaj link do programu.

[ART]

2012.10.03-05 - Elbląg, II Forum technologii browarniczych

II FORUM TECHNOLOGII BROWARNICZYCH
Temat przewodni Forum 2012: Browar ekologiczny
3-5 października 2012
Miejsce: Elbląg, hotel Elbląg



3 października, środa
15.00 – 19.00
Przyjazd uczestników, zabudowa stoisk
19.00 – 24.00
spotkanie towarzyskie ( w trakcie kolacji pokaz warzenia piwa domowego browarnika i inne atrakcje birofilskie)


4 października, czwartek
9.00 -9.15
Uroczyste otwarcie Forum: Roman Korzeniowski, dyrektor Browaru w Elblągu
9.15 -11.30
PANEL I. Trendy – Rynek – Technologie
- Piwa domowe i przemysłowe - zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniajaca, prof. dr hab. Jacek Nowak, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
- Piwowarstwo domowe - kuźnia kadr dla browarów rzemieślniczych, Tomasz Kopyra. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
11.30 -12.00
przerwa
12.00 -14.00
PANEL II. Energia – Woda – Środowisko
- działania ekologiczne browarów
- efektywność energetyczna
- browar a gospodarka odpadami
14.00 -15.00
lunch
15.30 – 17.30
PANEL III. BAT – Najlepsze dostępne techniki i technologie produkcji piwa
- innowacyjne rozwiązania technologiczne
- optymalizacja procesów produkcyjnych
18.00
Odjazd autokarów do Browaru w Elblągu
18.15 – 19.45
Wieczorne zwiedzanie browaru
19.45
Odjazd autokarów spod browaru do hotelu
20.00 – 02.00
Kolacja i spotkanie towarzyskie w konwencji tanecznej


5 października, piątek
9.00 – 10.30
PANEL IV Browary przyszłości.
- Postęp w biotechnologii i jego znaczenie dla browarnictwa, prof. Włodzimierz Bednarski, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
- referaty i prezentacje specjalistyczne
10.30 – 10.40
przerwa
10.40 – 12.00
PANEL V Surowce do produkcji i jakość piwa
- Konkursy piw mają znaczenie, dr Andrzej Sadownik, SGGW, Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
- Owies jako surowiec browarniczy, Edyta Kordialik-Bogacka, Politechnika Łódzka
- referaty i prezentacje specjalistyczne
12.00 – 13.00
lunch
ok. 13.30
Zakończenie Forum

więcej informacji:

http://www.apbiznes.pl/ii-forum-technologii-browarniczych-3-5-10-2012-elblag/

[ART]

Na stronie jest program w postaci pliku graficznego:

http://www.apbiznes.pl/wp-content/uploads/2012/03/program_ftb_czerwiec-page-002.jpg

[zgoda]

Poważnie myślę o tym, żeby się tam wybrać. O ile koszt uczestnictwa mnie nie zabije. Wiecie już coś może na ten temat, czy dowiem się dopiero jak napiszę do nich maila?

[ART]

Szczerze pisząc, nie wiem w tym momencie, ale jak już napiszesz do nich, to daj tutaj znać co ustaliłeś.

[ART]

Bieżąca wersja programu:



3 października, środa
15.00 – 19.00
Przyjazd uczestników, zabudowa stoisk
19.00 – 24.00
Kolacja i spotkanie towarzyskie (pokaz warzenia piwa domowego browarnika i inne atrakcje birofilskie)


4 października, czwartek
8.30 - 9.00
Uroczyste otwarcie Forum: Roman Korzeniowski, dyrektor Browaru w Elblągu
9.00 -11.30
PANEL I DYSKUSYJNY. Rynek i trendy.
- Rynek piwa w Polsce i na świecie, Małgorzata Cichecka, Nielsen (20 min)
- Światowe trendy w produkcji piwa, Adam Siekacz, DSM (30 min)
- Jak warzymy piwo w Cieszynie, czyli kolejny Grand Champion za nami, Janusz Konieczny, Bracki Browar Zamkowy (15 min)
- Piwowarstwo domowe - kuźnia kadr dla browarów rzemieślniczych, Tomasz Kopyra. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (15 min)
- Browary małe i duże - tylko rywalizacja czy również wspólne cele?, Marek Jakubiak, Browar Ciechan (20 min)
- Grzechy i grzeszki browarów polskich, Agnieszka Wołczaska-Prasolik, Cerevisia (15 min)
- Piwa browarów restauracyjnych, subiektywny przegląd organoleptyczny, Rafał Kowalczyk, Browarzyciel (15 min)
- dyskusja z udziałem słuchaczy i prelegentów (20 min)
11.30 -12.00
przerwa
12.00 -14.00
PANEL II. Energia – Woda – Środowisko
- Zielony Browar – aspekty praktyczne, Roman Korzeniowski, Browar w Elblągu (20 min)
- Centralne systemy magazynowania produktów chemicznych – ekonomia i bezpieczeństwo – Robert Najman, Jacek Chodkowski, Ecolab (20 min)
- Dyrektywa IED 2010/75/WE (zintegrowane zapobieganie zanieczyszczeniom i ich ograniczanie): wymagania i skutki nowych przepisów dla dużych browarów, Adam Pawełas, Carlsberg Polska (40 min)
- Wymogi dla wody do produkcji piwa oraz technologie jej pozyskania, Jacek Grzech, Eurowater (15 min)
- referaty specjalistyczne
14.00 -15.00
lunch
15.30 – 17.30
PANEL III. BAT – Najlepsze dostępne techniki i technologie produkcji
- TPM w nowoczesnym browarze, Grupa Żywiec (20 min)
- Techniki filtracji i separacji membranowej w browarnictwie, Marek Waczyński, Pall Poland (15 min)
- Wirówka Sedicanter – technologia do efektywnego odzysku piwa z drożdży, Daniel Olszewski, Flottweg (15 min)
-referaty i prezentacje specjalistyczne
18.00
Odjazd autokarów do Browaru w Elblągu
18.15 – 19.45
Wieczorne zwiedzanie browaru
19.45
Odjazd autokarów spod browaru do hotelu
20.00 – 02.00
Kolacja i spotkanie towarzyskie w konwencji tanecznej


5 października, piątek
9.00 – 10.30
PANEL IV Browary przyszłości.
- Postęp w biotechnologii i jego znaczenie dla browarnictwa, prof. Włodzimierz Bednarski, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
- referaty i prezentacje specjalistyczne
10.30 – 10.40
przerwa
10.40 – 12.00
PANEL V Surowce do produkcji i jakość piwa
- Piwa domowe i przemysłowe - zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniajaca, prof. dr hab. Jacek Nowak, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu (20 min)
- Nowe trendy na rynku piw smakowych – propozycja firmy Etol, Zbigniew Madej, Etol (15 min)
- Konkursy piw mają znaczenie, dr Andrzej Sadownik, SGGW, Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (20 min)
- Woda decyduje też o jakości piwa, sposoby jej przygotowywania w browarach, Jan Marjanowski, Unitex (15 min)
- Owies jako surowiec browarniczy, Edyta Kordialik-Bogacka, Politechnika Łódzka (15 min)
- referaty i prezentacje specjalistyczne
12.00 – 13.00
lunch
ok. 13.30
Zakończenie Forum

[pioterb4]

Fajne tematy dyskusji, sporo ludzi z branży - to moze być bardzo interesująca konferencja/forum.

[delvish]

Może jakieś podsumowanie ktoś z uczestników by dodał?

[kopyr]

Może jakieś podsumowanie ktoś z uczestników by dodał?

Pisze się.

[kopyr]

Już jest.