2012.09.21 - Szczecińskie Warsztaty Piwowarskie

[bimbelt]

Zapraszamy na rozpoczęcie nowego sezonu Szczecińskich Warsztatów Piwowarskich. Na pierwszy ogień pójdzie piwo w stylu całkiem nietypowym - Pumpkin Ale. Zapraszamy wszystkich zainteresowanych. Wstęp (jak zawsze) wolny!

piątek, 21 września 2012
start g. 17:00

Pub Pivaria
ul. Lelewela 8a, Szczecin

Wydarzenie na Facebooku

Sponsorem wydarzenia jest Centrum Piwowarstwa

[bimbelt]

Pumpkin Ale - receptura na piątkowe warsztaty:

Zacieranie:

5 kg słodu Pale Ale
0,5 kg słodu Abbey
1,0 kg ciemnego słodu pszenicznego
2-3 kg upieczonej dyni

Chmielenie/przyprawianie:

25 g Centennial (7,5%) - 60 m
15 g Centennial (7,5%) - 15 m
25 g świeżego imbiru - 10 m
10 g Centennial (7,5%) - 5 m
1,5 łyżeczki goździków - 5 m
1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej - 5 m
3 łyżeczki cynamonu - 5 m
3 łyżeczki ziela angielskiego - 5 m

[volker]

Pumpkin Ale - receptura na piątkowe warsztaty:

1,5 łyżeczki goździków - 5 m

Oj, za dużo, za dużo! Goździki będą dominowały smak! Na bazie własnych (złych) doświadczeń polecam tylko pół łyżecki na 20 litrów!

Volker

[Marusia]

Oj, za dużo, za dużo! Goździki będą dominowały smak! Na bazie własnych (złych) doświadczeń polecam tylko pół łyżecki na 20 litrów!

Volker

W pełni potwierdzam - cynamon, imbir i gałkę też mocno należy zredukować - pod taką dawką przypraw nie będzie czuć piwa. Co do ziela angielskiego - nigdy nie używałam, ale to też silny aromat. Szkoda piwa.

[bimbelt]

Dzięki za sugestie. Postaramy się do nich jakoś zastosować. Receptura powstała na bazie przepisów amerykańskich, a u nich wiadomo - czym więcej, tym lepiej

[bimbelt]

To już dzisiaj od 17:00. Nie przegapcie!